Niewiele posiłków jest tak smacznych i pobłażliwych jak kupa makaronu w sosie. Niestety, zbyt wiele misek tego klasycznego węglowodanu może mieć wpływ na Twoją talię. Tylko jeden 2 uncje. porcja makaronu pszennego zawiera ponad 40 gramów węglowodanów, dzięki czemu jest to niezawodny sposób na podniesienie poziomu cukru we krwi i powolną utratę tłuszczu - dlatego marki takie jak Ancient Harvest przodują w tworzeniu kształtów makaronu z ciecierzycy i soczewicy. Ale czy to prawdziwa okazja?
Łokcie z ciecierzycy zawierają 12 gramów białka budującego mięśnie na 2 uncje. porcji, w porównaniu z 7 gramami w tej samej ilości makaronu pszennego. Więc kalorie są takie same, ale ogólnie uzyskujesz bardziej zrównoważony profil makroskładników. „Ogólnie makarony na bazie fasoli i roślin strączkowych są doskonałą alternatywą dla tradycyjnych makaronów dla każdego, kto jest zainteresowany zwiększeniem spożycia błonnika, kontrolowaniem poziomu cukru we krwi i spożywaniem pokarmów bogatszych w składniki odżywcze oraz zrównoważonych białek roślinnych” - mówi zarejestrowana dietetyk Malina. Malkani.
Badanie z 2016 r. W Żywność i funkcja odkryli również, że makarony z roślin strączkowych zachowywały więcej składników odżywczych podczas procesu gotowania w porównaniu z makaronem pszennym. Kolejna zaleta: te wegetariańskie makarony wolniej uwalniają skrobię, dzięki czemu dłużej będziesz sycony.
Rotini z czerwoną soczewicą zawiera o 7 gramów mniej węglowodanów i ponad dwukrotnie więcej żelaza niż większość makaronów pszennych. Dodatkowa korzyść: nie zawiera glutenu.
| Pszenica Rotini V.S. Czerwona soczewica Rotini | ||
|---|---|---|
| Podział żywieniowy | ||
| Pszenica Rotini | V.S. | Czerwona soczewica Rotini |
| 200 kalorii | 200 kalorii | |
| 7 g białka | 14 g białka | |
| 42 g węglowodanów | 35 g węglowodanów | |
| 1 g tłuszczu | 1 g tłuszczu |
Makaron nie jest taki zły. Tutaj podajemy sześć przepisów na zamianę makaronu w paliwo dla mięśni.
Przeczytaj artykuł
Jeszcze bez komentarzy