Jon Call, lepiej znany jako Jujimufu, jest bardzo niezwykły facet. To człowiek, który nie przyjmuje żadnych akceptowanych dogmatów, sportowiec, który nieustannie eksperymentuje z tym, jak daleko może przekraczać granice swojego ciała i stał się swego rodzaju wirtuozem fitnessu.
Ma niesamowicie popularny kanał na YouTube, na którym bada świat fitnessu i przeprowadza wywiady z wielkimi nazwiskami sportów siłowych, i prowadzi rozmowę: przy 9-procentowym otłuszczeniu facet wygląda jak zawodowy kulturysta, ale potrafi przysiadać, martwy ciąg i martwy ciąg sumo 666 funtów - wszystkie te podnoszenia są dokładnie równe - i często po jego PR wykonują przewroty w tył.
Rzadko można zobaczyć sportowca tak wszechstronnego jak Jujimufu. Widzieliśmy, jak rozłupuje nad otwartym ogniem, wykonuje salto w tył z obciążoną sztangą w dłoniach, wykonuje wyciskanie na ławce o wadze 255 funtów, gdy jest zawieszony na taśmach oporowych, przeszedł 25 metrów niosąc 500 funtów i oczywiście może być najlepszy znany ze swojej niesamowitej sprawności w sztuczkach, które są połączeniem gimnastyki, breakdancingu i akrobatyki.
Więc co napędza ciało tak niezwykłe jak jego?
Oto jego statystyki:
I chociaż jest niezwykle szczupły, utrzymuje tę sylwetkę bez liczenia kalorii. (Powyższa liczba jest szacunkową wartością, którą wymyślił dopiero po tym, jak poprosiliśmy go, aby spróbował obliczyć jego spożycie.) Zamiast tego je zgodnie z ile on waży.
„Po prostu przez cały dzień odczuwam głód i moją wagę” - mówi. „Mierzę rano, po południu i wieczorem i po prostu to śledzę.”
Na przykład, kiedy próbował zebrać masę na spotkanie trójboju siłowego na początku tego roku, odkrył, że jeśli nie waży wystarczająco dużo w nocy, będzie musiał wyjść z sypialni i zrobić płatki owsiane, może z ciężką bitą śmietaną i dodano białko, aby upewnić się, że ma taką wagę, jaką chciał.
„To dziwny sposób” - przyznaje. „Wiem, że sód może sprawić, że zatrzymasz wodę i inne rzeczy, ale dla mnie to była tylko bezpośrednia korelacja: im cięższy byłem, tym byłem silniejszy i tylko na tym mi zależało w tamtym czasie. Uważam to za bardzo skuteczny sposób na przybieranie na wadze. ”
Chociaż nie śledzi swoich kalorii, wszystkie jego posiłki pasują mniej więcej do tego samego podziału makroskładników odżywczych.
Ten podział nie zmienia się w zależności od pory dnia, pory tygodnia lub tego, czy ćwiczył, czy nie. Innymi słowy, nie uprawia kolarstwa z węglowodanami jak wielu sportowców; podczas gdy będzie jadł mniej więcej w oparciu o głód, jego makra są dość spójne.
W ciągu jednego dnia zwykle kończy się jedzeniem 1.25 gramów białka na funt masy ciała. To dość wysokie, nawet jak na sportowca, ale w rzeczywistości to mniej niż kiedyś.
„Rzucałem wszędzie proszki białkowe” - mówi. „Uzupełnij posiłek o dwie miarki wody, wstrząśnij i wypij z posiłkiem. byłam obsesyjnie z białkiem. Mogło być wtedy dobrze, ale moje ciało nie może już tego znieść.”
Skończył trochę zaniepokojony stanem swoich nerek („Mam 34 lata, a nie 24 lata, muszę uważać na swoje nerki”) i co kilka miesięcy poddaje się badaniom krwi, aby upewnić się, że nie opodatkowuje nerki za dużo z jego dietą.
[Opracuj swój własny podział za pomocą naszego kalkulatora makr dla sportowców]
A co z prawdziwą żywnością, którą spożywa? Ściśle przestrzegają diety pionowej opracowanej przez cenionego kulturystę i sportowca siłowego Stana Efferdinga.
„Chciałem nienawidzić tej diety” - przyznaje Call. „Myślałem, że to uprzejmy i dogmatyczny, ale potem spotkałem Stana i pomyślałem:„ Do diabła, po prostu spróbuję.„Wypróbowałem to i tydzień później, tydzień później, tydzień później… wiele tygodni później mówię:„ O, ten pieprzony ”działa. To faktycznie działa.„”
Więc co to za dieta? Omówiliśmy to w naszym kompletnym przewodniku po diecie pionowej, ale w skrócie ma on na celu zminimalizowanie wzdęć i niestrawności i może być szczególnie przydatny dla osób spożywających duże ilości kalorii. Pokarmy, które mogą nie powodować czkawek trawiennych w diecie 2000 kalorii mogą powodować problemy, gdy jesz cztery, pięć, sześć… niektórzy sportowcy, którzy podążają za nim, na przykład zwycięzca najsilniejszego mężczyzny świata Hafthor Bjornsson, jedzą do dziesięć tysiąc kalorii dziennie.
Trzaskanie dużej ilości błonnika może przynieść skutki odwrotne do zamierzonych dla takich facetów. Dieta ogranicza pokarmy bogate w błonnik i pokarmy zawierające FODMAP, węglowodany, których unikają osoby z zespołem jelita drażliwego i innymi problemami trawiennymi. Ponownie, te pokarmy są zwykle postrzegane jako zdrowe dla przeciętnego człowieka, ale mogą fermentować i powodować wzdęcia, gaz i inne problemy, gdy ładunek kalorii jest tak wysoki.
Żywność, która jest ograniczona:
Pokarmy, na które kładzie się nacisk, obejmują
Głównym celem jest zminimalizowanie FODMAP i żywności bogatej w błonnik. Są inne - na przykład zapewniające dużo potasu i sodu, które pomagają w nawadnianiu - ale to są główne wnioski. Jon Call nie całkowicie eliminuje pokarmy, takie jak brokuły i czosnek, ale mówi, że nie zjada już całej paczki brokułów na raz, jak kiedyś.
„Moje posiłki to trzyczęściowe połączenie jakiegoś rodzaju mięsa, jakiegoś rodzaju węglowodanów bogatych w skrobię i jakiegoś rodzaju węglowodanów włóknistych” - dodaje. „Więc patrzysz na dużo wołowiny, ja jem ryby, kurczaka, dużo ryżu do sushi, ziemniaki, słodkie ziemniaki, trochę płatków owsianych, a do warzyw dużo szpinaku. ZA los szpinaku.”
Call ma naprawdę interesującą filozofię związaną z jedzeniem: podczas gdy większość ludzi głosi, że powinniśmy jeść tak różnorodne produkty, jak to tylko możliwe, uważa, że możemy wiele zyskać, jedząc te same pokarmy: po prostu ucząc organizm, jak oczekuje tych pokarmów. więc będzie naprawdę dobrze je trawić i wchłaniać.
Zaopiniował,
Myślę, że jesteśmy bardziej przystosowani do ograniczonej diety, niż nam się wydaje. Czuję, że wszyscy mają obsesję na punkcie wymyślenia sposobu, aby uzyskać jak najwięcej różnych rzeczy w diecie, aby je zaokrąglić, ale myślę, że organizm może dostosować się do wąskiej diety lub węższego skupienia.
Podnośniki olimpijskie są dobre, ponieważ koncentrują się na podnoszeniu olimpijskim. Mają wąski zakres treningu. Czuję, że organizm dobrze się przystosowuje, może nauczyć się przetwarzać i trawić określone pokarmy. Jeśli zawsze rzucasz w to dziwne bzdury, myślę, że twoje wyniki będą dziwne, nawet jeśli kalorie i makra są takie same. Nie sądzę, żeby twoje wyniki były tak dobre, jak przy bardziej ograniczonej diecie. Jadłem bardziej restrykcyjną dietę i czuję się niesamowicie lepiej.
Wiem, o czym myślisz: organizm traci zdolność przetwarzania wszystkich tych różnych pokarmów. Ale nie wiem, że to kompromis polegający na przekształceniu twojego ciała w maszynę, która może przetwarzać określony rodzaj diety.
Większość z nich służy do snu: przed snem przyjmuje składniki odżywcze związane z jakością snu, na przykład
W rzeczywistości codziennie przyjmuje dziesięć miligramów melatoniny, co jest dość dużą dawką. (Ten pisarz zniósłby tylko tyle, gdyby po międzykontynentalnym locie potrzebował dziesięciu godzin snu.Melatonina to hormon, który organizm uwalnia, gdy jest ciemno, aby pomóc nam zasnąć - przydatna strategia dla jaskiniowców, ale wielu z nas nie uwalnia jej tak dużo teraz, gdy zawsze jesteśmy w pobliżu świateł elektrycznych.
„Ludzie mówią, że to nienaturalne, ale żyjemy w świecie, w którym wszędzie są żarówki. To zupełnie nienaturalne! Wszystko jest całkowicie nienaturalne ”- mówi. „Więc tak, będziesz musiał brać rzeczy, które są nienaturalne, aby być w porządku. To tylko cena za życie we współczesnym świecie. Dlatego uważam, że każdy powinien wziąć ten suplement.”
Do swoich suplementów treningowych popija drinka niezbędnych aminokwasów, które pomagają w utrzymaniu mięśni, elektrolitów wspomagających nawodnienie i płynnych węglowodanów. Węglowodany nie są jednak twoją zwykłą dekstrozą ani maltodekstryną - bierze HBCD, co oznacza silnie rozgałęzioną cykliczną dekstrynę.
Jest to całkiem nowy rodzaj węglowodanów, który często spożywają sportowcy (sportowiec CrossFit®, Noah Ohlsen, jest fanem), ponieważ może nie powodować tak gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, a niektóre badania wykazały, że jest lepszy pod względem wytrzymałości niż standardowa glukoza.(1) (2)
Ale Call mówi, że bierze go głównie, ponieważ jest łatwiejszy do strawienia.
„Ostatnio prawie byłem hipochondrykiem z moim trawieniem, ponieważ doświadczyłem, jak wygląda dobre trawienie” - wyjaśnia. „Trawienie jest nudne dla kogoś po dwudziestce, ale kiedy faktycznie masz dobre trawienie, to tak jakby świat się dla ciebie zmieniał. Dlatego jestem bardzo ostrożny z pewnymi rzeczami, które wpływają na moje trawienie. HBCD, po prostu czuję, że lepiej trawi i lepiej siedzi w moim żołądku.”
[Powiązane: 5 rzeczy, których większość sportowców tęskni za zdrowiem układu pokarmowego]
Trawienie, trawienie, trawienie to dominujący temat tutaj i chociaż, oczywiście, rozmowa o tym może być odrobinę nudna, coraz więcej sportowców uważa, że jest to klucz do ich wyników i dobrego samopoczucia.
Call zakończył wywiad tymi słowami,
Nawet jeśli znajdziesz coś, co wydaje się być idealną dietą, za dziesięć lat może to nie być idealna dieta, ponieważ Twoje ciało nie jest takie samo jak wtedy. W twoim ciele rzeczy zmieniły się na stałe i to, co wydawało się formułą czarnej skrzynki dla dobrej diety, prawdopodobnie nie wytrzyma. Więc po prostu staram się iść z nurtem i zachować otwarty umysł, a zmiany będą się pojawiać.
Tak więc surowość może być cenna przy diecie - ale miej otwarty umysł.
1. Shiraki, T i in. Ocena wydajności ćwiczeń przy spożyciu silnie rozgałęzionej cyklicznej dekstryny u sportowców. Food Sci Technol Res. 2015; 21 (3): 499-502.
2. Takii H, i in. Zwiększenie wytrzymałości pływania u myszy dzięki silnie rozgałęzionej cyklicznej dekstrynie. Biosci Biotechnol Biochem. 1999 grudzień; 63 (12): 2045-52.
Jeszcze bez komentarzy