5 smacznych sposobów jedzenia słodkich ziemniaków

5 smacznych sposobów jedzenia słodkich ziemniaków

Zamknij wyskakujący przycisk galerii 1 z 6

1 z 6

Julia Murray / EyeEm / Getty

Słodkie rozwiązanie

Jeśli chodzi o energetyzujące, pełne smaku słodkie ziemniaki, trudno przebić bataty. Pół szklanki z nich dostarcza 385% (nie literówka) dziennego zapotrzebowania na witaminę A. Słodkie ziemniaki to także sprytny sposób na uzupełnienie szybko działających węglowodanów bez rezygnacji z diety. Oto pięć naszych ulubionych sposobów, aby się nimi cieszyć. O kucharzu
Rocco Dispirito jest autorem New York Times bestseller Ugotuj swój tyłek! 

2 z 6

itsnoteasyeatinggreen.com

Zrób Spaetzle

Wskazówki

Miksuj 1 szklankę startego batata, 1 łyżkę zimnej wody, 1⁄4 szklanki proszku z białek jaja i szczypty soli i gałki muszkatołowej przez 90 sekund.Szpatułką przepchnij mieszaninę przez durszlak do garnka z 6 litrami wrzącej wody.Gotuj przez 10 sekund, a następnie odcedź.Ugotuj szpachlę na patelni, aż lekko się zarumieni.Dodaj posiekaną szałwię, szpinak i bulion drobiowy.Gotuj, aż bulion zgęstnieje.Podawaj w misce. 

3 z 6

Ich kuchenka mikrofalowa

Wskazówki

Spryskać talerz beztłuszczowym sprayem do gotowania i posypać odrobiną przyprawy Old Bay.Obierz 6 uncji słodkich ziemniaków, a następnie pokrój w plastry o grubości 1/8 cala mandoliną.Połóż pojedynczą warstwę plasterków na talerzu.Posypać Old Bay i włączyć mikrofale przez 1 minutę.Odwróć frytki i podgrzewaj przez kolejną minutę.Powtórz proces dla pozostałych plasterków.

4 z 6

Mash Them

Wskazówki

Batata obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Umieść ziemniaka na talerzu i wymieszaj z 2 łyżkami wody.Doprawić 1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, solą i pieprzem.Przykryj papierem woskowanym.Mikrofale do miękkości, około 5 minut.Podawaj z białkiem. 

5 z 6

Grillujcie ich

Wskazówki

Rozgrzej grill do wysokiego poziomu.Pokrój batata na krążki o grubości 1⁄2 cala.Połóż je na grillu, spryskaj sprayem do gotowania i dopraw solą i pieprzem; grillować po 2 minuty z każdej strony.Wymieszaj 1⁄2 łyżki nektaru kokosowego z 1⁄2 łyżeczki mielonego czerwonego jalapeño.Mżawka na dyskach.Na wierzch z 1 łyżką beztłuszczowego jogurtu greckiego i 3 łyżkami pestek dyni. 

6 z 6

Dave King / Getty

Zrób truflę

Wskazówki

Umieść 1⁄2 szklanki obranego, startego batata w misce i umieść w kuchence mikrofalowej 2-3 minuty. Dodaj 2 1⁄2 łyżeczki kakao w proszku, 2 opakowania proszku z owoców mnicha, sól i 1⁄2 łyżeczki oleju kokosowego.Mieszaj i wstaw do zamrażarki na 4 minuty.Do miski włożyć 2 1⁄4 łyżeczki wiórków kokosowych i 1⁄2 łyżeczki erytrytolu.Uformuj mieszaninę ziemniaków w 2 kulki, umieść każdą w misce i całkowicie obtocz. Służyć. 

Powrót do wprowadzenia

Słodkie rozwiązanie

Jeśli chodzi o energetyzujące, pełne smaku słodkie ziemniaki, trudno przebić bataty. Pół szklanki z nich dostarcza 385% (nie literówka) dziennego zapotrzebowania na witaminę A. Słodkie ziemniaki to także sprytny sposób na uzupełnienie szybko działających węglowodanów bez rezygnacji z diety. Oto pięć naszych ulubionych sposobów, aby się nimi cieszyć. 

O kucharzu
Rocco Dispirito jest autorem New York Times bestseller Ugotuj swój tyłek! 

Zrób Spaetzle

Wskazówki

1. Miksuj 1 szklankę startego batata, 1 łyżkę zimnej wody, 1⁄4 szklanki proszku z białek jaja i szczypty soli i gałki muszkatołowej przez 90 sekund.
2. Szpatułką przepchnij mieszaninę przez durszlak do garnka z 6 litrami wrzącej wody.
3. Gotuj przez 10 sekund, a następnie odcedź.
4. Ugotuj szpachlę na patelni, aż lekko się zarumieni.
5. Dodaj posiekaną szałwię, szpinak i bulion drobiowy.
6. Gotuj, aż bulion zgęstnieje.
7. Podawaj w misce. 

Ich kuchenka mikrofalowa

Wskazówki

1. Spryskać talerz beztłuszczowym sprayem do gotowania i posypać odrobiną przyprawy Old Bay.
2. Obierz 6 uncji słodkich ziemniaków, a następnie pokrój w plastry o grubości 1/8 cala mandoliną.
3. Połóż pojedynczą warstwę plasterków na talerzu.
4. Posypać Old Bay i włączyć mikrofale przez 1 minutę.
5. Odwróć frytki i podgrzewaj przez kolejną minutę.
6. Powtórz proces dla pozostałych plasterków.

Mash Them

Wskazówki

1. Batata obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
2. Umieść ziemniaka na talerzu i wymieszaj z 2 łyżkami wody.
3. Doprawić 1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, solą i pieprzem.
4. Przykryj papierem woskowanym.
5. Mikrofale do miękkości, około 5 minut.
6. Podawaj z białkiem. 

Grillujcie ich

Wskazówki

1. Rozgrzej grill do wysokiego poziomu.
2. Pokrój batata na krążki o grubości 1⁄2 cala.
3. Połóż je na grillu, spryskaj sprayem do gotowania i dopraw solą i pieprzem; grillować 2 minuty z każdej strony.
4. Wymieszaj 1⁄2 łyżki nektaru kokosowego z 1⁄2 łyżeczki mielonego czerwonego jalapeño.
5. Mżawka na dyskach.
6. Na wierzch z 1 łyżką beztłuszczowego jogurtu greckiego i 3 łyżkami pestek dyni. 

Zrób truflę

Wskazówki

1. Umieść 1⁄2 szklanki obranego, startego batata w misce i umieść w kuchence mikrofalowej 2-3 minuty. 
2. Dodaj 2 1⁄2 łyżeczki kakao w proszku, 2 opakowania proszku mnichów, sól i 1⁄2 łyżeczki oleju kokosowego.
3. Mieszaj i wstaw do zamrażarki na 4 minuty.
4. Do miski włożyć 2 1⁄4 łyżeczki wiórków kokosowych i 1⁄2 łyżeczki erytrytolu.
5. Uformuj mieszaninę ziemniaków w 2 kulki, umieść każdą w misce i całkowicie obtocz. 
6. Służyć.