Skrzydełka i żeberka: dwa bardzo różne, ale równie satysfakcjonujące potrawy, które można znaleźć w menu na całym świecie. A mając dostęp do sklepu spożywczego i podstawowe umiejętności gotowania, możesz z łatwością ugotować oba w domu.
Ale po który (jeśli którykolwiek) możesz sięgnąć, nie cofając całej ciężkiej pracy, którą włożyłeś na siłowni? Susan M. Dr Kleiner.re., R.re., wysokowydajny dietetyk i autor bestsellerowej książki Jedzenie mocy, mówi, że ani skrzydła, ani żebra nie są świetnym wyborem, gdy twoim celem jest zdrowie i sprawność. Ale hej, czasami po prostu chcesz je zjeść. W takim przypadku spójrz na rozkład składników odżywczych. Oba zawierają podobne ilości białka, ale żeberka wieprzowe mają więcej tłuszczu, co przekłada się na około 50% więcej kalorii.
Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę, co jesz ze skrzydełkami lub żebrami. „Jeśli dodasz do posiłku warzywa, zwłaszcza surowe, nasycisz się błonnikiem i zjesz mniej skrzydełek lub żeberek” - mówi Kleiner. Może to przynieść więcej korzyści niż zwykły wybór jednego z nich.
I zwróć uwagę na to, jak przygotowywane są potrawy. Zamiast smażyć skrzydełka i polewać je słodkim sosem, Kleiner zaleca ich pieczenie i użycie lżejszego sosu pomidorowego. Do żeberek spróbuj pikantnej marynaty, a następnie upiecz je, ugotuj lub gotuj na wolnym ogniu, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Żebra
Kalorie: 90
Białko: 6g
Węglowodany: 1g
Tłuszcz: 6.5g
Skrzydełka
Kalorie: 61
Białko: 6g
Węglowodany: 1g
Tłuszcz: 4g
Jeszcze bez komentarzy