Czy kiedykolwiek byłeś w sklepie ze zdrową żywnością lub aptece i wpatrywałeś się w butelkę multiwitaminy i zastanawiałeś się, co robią te wszystkie „ABC” i ile z nich naprawdę potrzebuję?? Cholera, mam.
Często jesteśmy bombardowani reklamami i innymi reklamami informującymi nas, że dana witamina zawiera „X” lub obejmuje wszystko od A do Cynk. Niestety, jeden problem, który często jest pomijany przez wielu, jest określany terminem witamina-witamina lub interakcje witaminowo-mineralne.
Nie jest dla ciebie nowością, że żyjemy w społeczeństwie, które czasami wierzy, że więcej znaczy lepiej. A kiedy wrzucisz kulturystów do równania, otrzymujesz nie tylko myślenie `` więcej znaczy lepiej '', ale ile mogę znieść, zanim mnie zabije mentalność.
Musimy wziąć pod uwagę, że łącząc lub przedawkując niektóre witaminy, możemy faktycznie okradać się ze składników odżywczych, które pomagają we wzroście i zdrowiu. Ironiczne, hę?
Mając to na uwadze, prawdopodobnie czas na szybkie spojrzenie na świat witamin. Mamy nadzieję, że po przeczytaniu tego będziesz w stanie zrozumieć, jak wybrać witaminy i dokładnie, co one dla Ciebie robią.
Co to robi?
Ta sekcja skupi się na funkcji i relacji każdej witaminy.
Witamina A - ta witamina jest rozpuszczalna w tłuszczach i ma przyjaznego kuzyna rozpuszczalnego w wodzie znanego jako karotenoidy (alfa i beta). Dzięki Królikowi Bugsowi prawdopodobnie wszyscy kojarzymy beta-karoten (występujący w marchewce) jako niezbędny do widzenia w nocy. Witamina A / karotenoidy są również niezbędne do prawidłowego wzrostu, rozwoju i utrzymania skóry oraz wyściółki przewodu pokarmowego. Pomagają również w zapewnieniu prawidłowego rozwoju i formowania kości i zębów. Pamiętaj jednak, że rozpuszczalna w tłuszczach forma witaminy A jest toksyczna w dużych ilościach.
Współzależności z innymi składnikami odżywczymi: Współdziała z witaminami E, K, cynkiem i żelazem. Czysta witamina A może mieć działanie teratogenne u kobiet (szkodzić płodowi). Karotenoidy pochodzenia roślinnego potrzebują pewnej ilości witaminy E, aby wspomóc swój metabolizm, ale nadmiar witaminy E może również hamować wchłanianie beta-karotenu. Nadmiar witaminy A zaburza wchłanianie witaminy K, podczas gdy niedobór cynku utrudnia wchłanianie witaminy A. Niedobór witaminy A może również powodować niedokrwistość mikrocykliczną.
Co powinno znajdować się w twoim suplemencie witaminowym: Zamiast przyjmować rozpuszczalną w tłuszczach witaminę A, szukaj mieszanych karotenoidów (alfa, beta, gamma i delta).
Witamina D - tak naprawdę witamina jest ojcem prohormonów! Ma podobną strukturę podstawową do testosteronu, a ponieważ nasze ciała przekształcają światło słoneczne na naszej skórze w witaminę D, wielu uważa ją za witaminę i hormon. Ta witamina jest najbardziej znana ze swojej roli w rozwoju kości i zębów, a także bierze udział w wchłanianiu i metabolizmie fosforu i wapnia. Jest również witaminą rozpuszczalną w tłuszczach i jako taka jest toksyczna w dużych ilościach.
Współzależności z innymi składnikami odżywczymi: współdziała z wapniem, fosforem, witaminą K i żelazem. Podczas niedoboru żelaza wchłanianie może być zmniejszone. Wspomaga wchłanianie wapnia podczas wykorzystywania fosforu w jelitach; współdziała z witaminą K podczas metabolizmu kości.
Co powinno znajdować się w twoim suplemencie witaminowym: witamina D jest najlepsza w postaci kalcytriolu lub cholekalcyferolu.
Witamina E - to chyba najbardziej znany przeciwutleniacz. W rzeczywistości w niektórych kręgach naukowych uważa się, że tylko kwas alfa-liponowy przewyższa zdolności przeciwutleniające witaminy E w organizmie. Witamina E chroni czerwone krwinki przed zniszczeniem (hemolizą). Chroni również w kompleksowy sposób zły cholesterol (LDL) przed uszkodzeniem wyściółki tętnic i serca. Prawdopodobnie najbardziej pomijana jest ochrona, którą E zapewnia A (w sposób typowy dla starszego brata) w całym ciele. Z punktu widzenia odporności i regeneracji sportowców witamina E jest ściśle związana z syntezą prostaglandyn.
Wzajemne powiązania z innymi składnikami odżywczymi: oddziałuje z selenem, określonymi aminokwasami (zawierającymi siarkę-cysteinę i metioninę), witaminą K, witaminą A, beta-karotenem i wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi. Witamina E chroni selen i glutation przed utlenianiem. Jest również potrzebny do syntezy glutationu. Wysokie spożycie witaminy E może negatywnie wpływać na inne witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D i K). Witamina E jest niezbędna do produkcji beta-karotenu w organizmie. Nadmierne spożycie tej witaminy może działać słabo rozrzedzająco, dlatego nie należy mieszać dawek> 1000 IU z aspiryną ani innymi środkami rozrzedzającymi krew.
Co powinno znajdować się w Twoim suplemencie witaminowym: Forma D-alfa-tokoferolu jest najlepsza do suplementacji. Nie daj się oszukać marketingowi; ta forma jest lepiej wchłaniana i rozpoznawana przez organizm.
Witamina K - witamina, która jest niezbędna w diecie, ale jest również wytwarzana przez bakterie w przewodzie pokarmowym. Ponadto, gdy następnym razem będziesz w środku bójki bez blokad i odrobina krwi spływa po twojej twarzy, wezwij witaminę K, aby zatrzymać przepływ, ponieważ jest ona odpowiedzialna za krzepnięcie krwi. Jako witamina rozpuszczalna w tłuszczach jest również toksyczna w dużych ilościach.
Współzależności z innymi składnikami odżywczymi: Współdziała z witaminami A i E oraz w sposób odwrotny z witaminą D i wapniem. Wiadomo, że obie witaminy A i E działają antagonistycznie na witaminę K. Zbyt duże spożycie witaminy A (ponad 25 000 IU) wpłynie na metabolizm witaminy K. Ponadto wysokie spożycie witaminy E (ponad 1000 IU) może również zaburzać działanie witaminy K, prowadząc w ten sposób do wydłużenia czasu krwawienia. Oznacza to, że przy wysokim spożyciu witaminy A i / lub E Twoje kawałki nie będą krzepnąć w odpowiednim czasie. Witaminy D i K są metabolizowane między innymi w nerkach i obie odgrywają rolę w metabolizmie kości, ale nie ma między nimi znanego związku.
Co powinno znajdować się w twoim suplemencie witaminowym: Do suplementacji szukaj filochinonowej formy witaminy K.
Tiamina (B1) - B1 jest ważna dla nas wszystkich, którzy intensywnie ćwiczą, ponieważ służy do rozkładania węglowodanów na energię. W rzeczywistości tiamina odgrywa zasadniczą rolę w wytwarzaniu ATP (energii). Jest również ważny dla wzrostu, prawidłowego apetytu, trawienia i utrzymania zdrowych nerwów.
Współzależności z innymi składnikami odżywczymi: współdziała z niacyną, kwasem pantotenowym (CoA), witaminą C, wapniem i magnezem. Te interakcje zachodzą w różnych cyklach produkcji energii i metabolizmu. Wydaje się, że tiamina nie ma żadnego negatywnego wpływu na inne witaminy ani minerały. Jednak nadmierne domięśniowe wstrzyknięcia tiaminy mogą prowadzić do bólów głowy, drgawek, arytmii serca, wstrząsu i innych drażliwych skutków ubocznych.
Co powinno znajdować się w twoim suplemencie witaminowym: Jako suplement doustny poszukaj tiaminy pryo (lub di) fosforanu.
Ryboflawina (B2) - Zwróć uwagę na entuzjastów białka, ta witamina jest niezbędna do wzrostu i produkcji energii. Jest wykorzystywana w metabolizmie białek, rozkładaniu tłuszczu na energię oraz w regulacji neuroprzekaźników. Witamina ta często działa jako kofaktor w reakcjach utleniania-redukcji, w systemie transportu elektronów i utrzymaniu antyoksydantów w komórce (wewnątrzkomórkowy glutation).
Współzależności z innymi składnikami odżywczymi: Współdziała z fosforem, magnezem, witaminą B6 i niacyną. Nie są znane żadne negatywne interakcje z innymi składnikami odżywczymi. Istnieje jednak synergizm między ryboflawiną i innymi składnikami odżywczymi do produkcji energii w metabolizmie węglowodanów i utlenianiu tłuszczów.
Co powinno znajdować się w twoim suplemencie witaminowym: w suplemencie poszukaj czystej postaci ryboflawiny lub mononukleotydu flawiny.
Niacyna (B3) - bierze udział głównie w metabolizmie węglowodanów i białek (aminokwasy). Odgrywa rolę w rozkładaniu zmagazynowanych węglowodanów (glikolizie) na energię, jednocześnie wspomagając syntezę tłuszczu. Około 200 enzymów wymaga niacyny do różnych procesów metabolicznych. Być może najważniejsza dla kulturystów jest rola, jaką niacyna odgrywa w syntezie białek. Niedawno odkryto, że niacyna wpływa na potranslacyjną modyfikację białek, a tym samym na wzrost. Niacyna wraz z chromem również wzmacnia działanie insuliny.
Współzależności z innymi składnikami odżywczymi: współdziała z tryptofanem, rybozą, glutaminą i witaminą B6. Aminokwas tryptofan może zostać przekształcony w niacynę w organizmie w skomplikowany sposób, który wymaga glutaminy. Dodatkowo niacyna jest bardzo ważna dla produkcji energii na dźwigni komórkowej poprzez jej wykorzystanie w produkcji energii (ATP) wraz z rybozą. Niacyna występuje w dwóch formach: kwasu nikotynowego i niacynamidu. Kwas nikotynowy jest stosowany w medycynie (w dawkach 3 gramy lub więcej dziennie) w celu obniżenia poziomu cholesterolu i podniesienia HDL (dobrego cholesterolu). Jednak ta forma ma skutki uboczne, a mianowicie zaczerwienienie i pieczenie w uszach, łokciach i innych kończynach. Te działania niepożądane mogą pogorszyć astmę, chorobę wrzodową żołądka, chorobę wątroby i powodować zgagę lub wymioty. Brzmi wspaniale!
Co powinno znajdować się w twoim suplemencie witaminowym: W suplemencie poszukaj formy niacynamidu, chyba że lekarz zaleci inaczej. Niacyna nie wydaje się mieć żadnych negatywnych interakcji witaminowych ani mineralnych.
Witamina B6 - podobnie jak inne witaminy z grupy B, również pomaga w syntezie i rozkładzie aminokwasów. B6 jest również ważny dla metabolizmu niezbędnych kwasów tłuszczowych i konwersji tryptofanu do niacyny. Witamina B6 jest również niezbędna do wzrostu, tworzenia żelaza hemowego, przemian aminokwasów, wiązania hormonów steroidowych i rozkładu węglowodanów na energię.
Współzależności z innymi składnikami odżywczymi: oddziałuje z aminokwasami, cysteiną, metioniną, niacyną, histaminą, histadyną, karnityną, tauryną, dopaminą, fosforanem i ryboflawiną. Niedobór tej witaminy wpływa na metabolizm wapnia i magnezu (u kulturystów niedobór negatywnie wpływa na siłę i skurcze mięśni). W dawkach powyżej 2 gramów (2000 mg) dziennie witamina B6 może powodować uszkodzenie układu nerwowego. Aminokwasy histydyna, karnityna, tauryna wraz z dopaminą i innymi czynnikami neuromodulującymi wymagają witaminy B6 do swojego metabolizmu. Ryboflawina jest ważna dla wzajemnych przemian B6 w komórkach poza wątrobą.
Co powinno znajdować się w Twoim suplemencie witaminowym: Witamina B6 występuje w trzech głównych formach: fosforanu pirydoksyny, fosforanu pirydoksalu i fosforanu pirydoksaminy. Wszystkie trzy formy są dobrze wchłaniane, ale forma fosforanu pirydoksalu ma najwyższy stopień wchłaniania.
Kwas foliowy - to bardzo ważna witamina dla zdrowia serca i kobiet w wieku rozrodczym. Badania pokazują, że niskie poziomy są skorelowane z chorobami serca, a u kobiet zwiększone ryzyko wystąpienia rozszczepu kręgosłupa u ich dzieci (tj.mi., rozszczep podniebienia). Jest również używany do syntezy kwasów nukleinowych i dojrzewania czerwonych krwinek.
Współzależności z innymi składnikami odżywczymi: współdziała z witaminą C (kwas askorbinowy), cynkiem i witaminą B12. Bardzo ważna witamina dla metabolizmu aminokwasów, zarządzania ryzykiem chorób serca, wzrostu i zapobiegania niektórym wadom wrodzonym. Witamina C chroni folian przed zniszczeniem przez czynniki utleniające; wysoka suplementacja folianów może zmniejszać wchłanianie cynku; a kwas foliowy i witamina B12 mają synergiczny związek (wzajemnie promują swoje funkcje w organizmie). Jednak kwas foliowy może maskować niedobór witaminy B12, więc nigdy nie stosuj samego kwasu foliowego, a raczej upewnij się, że zawiera witaminę B12.
Co powinno znajdować się w twoim suplemencie witaminowym: W suplemencie poszukaj kwasu foliowego lub folacyny.
Witamina B12 - ta witamina jest tak naprawdę ogólnym terminem na grupę związków zwanych korynoidy. Korynoidy są ściśle zaangażowane w produkcję kwasów nukleinowych i nukleoprotein (synteza DNA), a tym samym wzrost. Niektórzy kulturyści, którzy stosują sterydy, zgłaszają, że jednoczesne stosowanie domięśniowej witaminy B12 pomaga w zwiększeniu apetytu, promując w ten sposób wzrost dodatkowych mięśni. Jednak ta teoria nigdy nie została przetestowana w warunkach laboratoryjnych. Witamina B12 jest również ważna dla spalania tłuszczu (beta-oksydacji), produkcji energii z węglowodanów i utrzymania tkanki nerwowej.
Współzależności z innymi składnikami odżywczymi: oddziałuje z wapniem, witaminą B6, kobaltem, metioniną, izoleucyną, treoniną, magnezem, biotyną i kwasem foliowym. Rodzina korynoidy znane większości z nas jako kobalaminy są dobrze wchłaniane i wykorzystywane w organizmie. Jednak nowe badania wykazały, że spożywanie witaminy B12 z posiłkiem wysokobiałkowym (bogatym w mięso, a nie nabiał) może hamować lub zakłócać jej wchłanianie. Najlepiej będzie przyjmować suplementację witaminą B12 co najmniej pół godziny przed posiłkiem. Witamina B12 potrzebuje wapnia do wchłaniania witaminy B12. Aby aminokwasy i tłuszcze były katabolizowane w celu uzyskania energii, potrzebna jest witamina B12. Nie ma żadnych oznak toksyczności spowodowanej „przedawkowaniem” witaminy B12 ani nie ma żadnych przesłanek, że wysokie dawki negatywnie wpływają na inne składniki odżywcze.
Co powinno znajdować się w twoim suplemencie witaminowym: Zazwyczaj postać cyjanokobalaminy jest stosowana w suplementach diety. Zwykle wraz z wiekiem tracimy zdolność wchłaniania witaminy B12 (z powodu zmniejszonego czynnika wewnętrznego w żołądku), dlatego suplementacja jest uzasadniona.
Kwas pantotenowy - nazwa pantos jest pochodzenia greckiego i oznacza wszędzie. Tak więc kwas pantotenowy jest jednym ze składników odżywczych, o które nigdy się nie martwimy, jeśli chodzi o niedobór. Być może najważniejsza jest centralna rola kwasu pantotenowego (CoA) w produkcji energii. Jest zaangażowany w metabolizm węglowodanów, syntezę białek i modyfikację tłuszczu. Pomaga również w magazynowaniu tłuszczu. Niektóre dane wskazują, że kwas pantotenowy przyspiesza gojenie się ran po operacji.
Współzależności z innymi składnikami odżywczymi: współdziała z cysteiną, fosforanem, witaminami B1, 2, 3 i 6 oraz magnezem. Jako składnik odżywczy, który występuje w prawie każdym rodzaju żywności, przedawkowanie prawie nie stanowi problemu. Przyjmowanie 100 mg lub więcej pantotenianu (bardzo droga postać) może zwiększyć wydalanie niacyny. Jednak może również pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu. Witaminy z grupy B (1,2,3 i 6) wraz z kwasem pantotenowym są potrzebne do przekształcenia cząsteczki pirogronianu w acetylo-CoA do spalania węglowodanów w cyklu Krebsa. Do produkcji acetylo-CoA wykorzystuje się również kwas pantotenowy wraz z magnezem i cysteiną. Badania naukowe, w których badano 20 gramów pantotenianu wapnia dziennie, wykazały bardzo niewielkie skutki uboczne.
Co powinno znajdować się w twoim suplemencie witaminowym: Najlepszą formą jest zwykły stary kwas pantotenowy.
Biotyna - bierze udział przede wszystkim w syntezie i rozkładzie kwasów tłuszczowych i aminokwasów. Pomaga w usuwaniu grup aminowych z aminokwasów, umożliwiając w ten sposób utrzymanie prawidłowego pH krwi. Wiele enzymów w organizmie jest zależnych od biotyny.
Współzależności z innymi składnikami odżywczymi: Współdziała z magnezem, fosforanem i pośrednio także witaminą B12. Kiedyś nazywana witaminą H, a później nadano jej obecną nazwę. Biotyna potrzebuje magnezu wraz z ATP (energią) do uwalniania określonych rodzajów energii i nieorganicznych fosforanów z wnętrza komórki. W metabolizmie tłuszczów biotyna oddziałuje z magnezem i aminokwasami.
Co powinno znajdować się w twoim suplemencie witaminowym: Suplementy często zawierają wolną biotynę lub biotynylilizynę. Najlepiej wchłania się z gotowanej żywności. Nie ma doniesień o toksyczności biotyny i wykazano, że dawki do 60 mg / d są bezpieczne.
Witamina C - dzięki Linusowi Paulingowi jest to chyba najbardziej znana ze wszystkich witamin. Witamina C utrzymuje integralność ścian naczyń włosowatych; jest stosowany w gojeniu się ran; reakcje alergiczne; ma działanie przeciwzapalne; zmniejsza czas trwania i intensywność przeziębienia; zwiększa wchłanianie żelaza niehemowego; bierze udział w metabolizmie cholesterolu; chroni witaminę A; i oczywiście służy jako przeciwutleniacz.
Współzależności z innymi składnikami odżywczymi: oddziałuje z żelazem, miedzią, kwasem foliowym, karnityną, tyrozyną oraz w syntezie neuroprzekaźników. Witamina C zwiększa wchłanianie żelaza niehemowego (żelazo pochodzenia roślinnego lub owocowego). Nadmiar żelaza w obecności witaminy C może w rzeczywistości powodować przyspieszone niszczenie witaminy C (efekt odwrotny do zamierzonego). Dlatego zawsze zaleca się równowagę. A duże dawki witaminy C przyjmowane w tym samym czasie, gdy żelazo jest spożywane przez niewłaściwą lub podatną osobę, mogą zwiększyć ryzyko rozwoju choroby znanej jako hemochromatoza (przeładowanie żelazem), które zasadniczo może zniszczyć wątrobę
Istnieje niewiele dowodów na to, że wysokie spożycie cynku może zaburzać wchłanianie witaminy C, to samo dotyczy żelaza. Witamina C jest również potrzebna do produkcji karnityny. Karnityna jest ważna, ponieważ transportuje tłuszcze do mitochondriów (elektrowni) komórki w celu utlenienia. Aminokwas i prekursor neuroprzekaźnika, tyrozyna, również potrzebuje witaminy C. Związek z kwasem foliowym nie jest tak oczywisty, ale po prostu pomaga utrzymać kwas foliowy w jego aktywnej postaci. Jednym z negatywnych lub możliwych interakcji witaminy C jest miedź. Wykazano, że wysokie spożycie witaminy C zmniejsza zapasy miedzi i stan krwi. Zmniejszone poziomy miedzi w surowicy są związane ze zmniejszonym poziomem testosteronu, dlatego witamina C może pośrednio wpływać na poziom testosteronu.
Co powinno znajdować się w twoim suplemencie witaminowym: Wykazano, że dawki powyżej 2 gramów wywołują zaburzenia żołądkowo-jelitowe (biegunkę) u niektórych osób i mogą zwiększać ryzyko kamicy nerkowej u osób podatnych. Witamina C jest wchłaniana w sposób nasycalny i zależny od dawki, dlatego wiele małych dawek w ciągu dnia spowoduje zatrzymanie większej ilości niż jedna lub dwie duże dawki. Poszukaj formy askorbinianu w swojej witaminie.
Szybkie podsumowanie
Sposobem na zrozumienie działania witamin w „Cliff Notes” jest wyszczególnienie ich według ich wrodzonych właściwości. Innymi słowy, aby sklasyfikować je jako uwalniające energię, zaangażowane w utrzymanie lub produkcję krwi lub inny (i wiele z tych innych właściwości było oczywiście wspomnianych powyżej).
| Uwalnianie energii | Hematopoietic (utrzymanie krwi) | Inny |
| Tiamina | Kwas foliowy | Witamina B6 |
| Ryboflawina | Witamina b12 | Tiamina |
| Niacyna | Witamina B6 | Kwas foliowy |
| Kwas pantotenowy | Kwas pantotenowy | Witamina b12 |
| Biotyna | Witamina E | Niacyna |
| Witamina B6 | Witamina K | Witamina A |
| Witamina C | Witamina D | |
| Witamina C |
Cóż, ile biorę?
Według National Academy of Sciences (NAS) ilość każdej witaminy lub minerału, której potrzebujesz dziennie, zależy od Twojego wieku. Na szczęście, dzięki pracowitości ludzi takich jak dr Shari Lieberman, dr Adriene Bendich i dr Jeff Blumberg, NAS zdał sobie sprawę, że jeden poziom dawki nie pasuje do wszystkich. Dlatego zanim skrytykujemy te zalecane poziomy spożycia, przyjrzyjmy się temu, co zwykle zaleca NAS:
* Wszystkie przedstawione tutaj poziomy zalecanego spożycia dotyczą mężczyzn w wieku od 31 do 50 lat. Lista jest podzielona na dwie części, szacowane średnie wymagania i znośny górne limity (poziomy powyżej tego mogą spowodować szkody lub negatywny interakcje witaminowo-witaminowe, witaminowo-mineralne.
| Witamina | Szacowane odpowiednie spożycie | Dopuszczalne górne limity |
| ZA | 1000RE (odpowiedniki retinolu) | 25 000 j. M. (5000 j. M. Czysty A) |
| re | 5 mcg / d | 50 mcg / d |
| mi | 12 mg / dzień | 1000 mg / dzień |
| K | 80 mcg | 160 mcg |
| Tiamina | 0.9 mg / dzień | *nieznany |
| Rioflavin | 0.9 mg / dzień | nieznany |
| Niacyna | 11 mg / dzień | 35 mg / dzień |
| B6 | 1.3 mg / dzień | 100 mg / dzień |
| Folian | 320 mcg / d | 1000 mcg / d |
| B12 | 2.0 mcg / d | nieznany |
| Kwas pantotenowy | 5 mg / dzień | nieznany |
| Biotyna | 30 mcg / d | nieznany |
| do | 60 mg / dzień | 2000 mg / dzień |
* nieznany wskazuje, że „toksyczny” poziom dawki albo nie został określony, nie występuje lub jest kontrowersyjny.
Więc co ma zrobić T-man lub Vixen?
Przeglądając podstawy witamin i szybko rzucając okiem na to, co robią i jak ważne są, mam nadzieję, że coraz więcej z Was zdaje sobie sprawę, że w celu utrzymania lub uzyskania dobrego zdrowia, program żywieniowy, który kładzie nacisk na różnorodne wysokie żywność wysokiej jakości (warzywa, owoce, nieprzetworzona żywność itp.) jest w porządku.
Dodatek z definicji oznacza „oprócz”. Zasadniczo zgadzam się z tym założeniem, ale ponieważ wiemy, że prawie 88% starych dobrych Stanów Zjednoczonych nie je 5-9 owoców i warzyw dziennie, a 67% populacji jest teraz klasyfikowanych jako osoby z nadwagą, to pewny zakład. jest to, że dobre, wysokiej jakości odżywianie to rzadkość. Poza tym gęstość składników odżywczych poszczególnych owoców lub warzyw różni się ogromnie w zależności od uprawy.
Formuły multiwitaminowe i mineralne odgrywają ważną rolę, nawet dla najlepiej jedzących. Nawet najbardziej dbający o odżywianie z nas nie otrzymują wszystkich witamin i minerałów z pożywieniem. Dodaj intensywne ćwiczenia do równania i łatwo zrozumiesz, dlaczego musimy codziennie uzupełniać wysokiej jakości produkt multiwitaminowo-mineralny.
Jeśli chodzi o „witaminologię”, nasze ciała nie działają w tym samym rytmie dobowym, co nasz ogólny metabolizm, a nawet poziom testosteronu. Krótko mówiąc, pora dnia, w której bierzemy pojedynczą witaminę, kombinację witamin, a nawet wiele witamin, niekoniecznie jest najważniejsza, jeśli chodzi o zdrowie. Jednak ważne jest, aby zdawać sobie sprawę z możliwych interakcji witamin (szczególnie tych negatywnych).
Z tego samego powodu niektórzy ludzie obawiają się, że przyjmowanie witaminy E w tym samym czasie, co żelazo, będzie miało negatywne skutki; prawda jest taka, że tak się nie stanie. Jednak, jak wspomniano, duże dawki witaminy C przyjmowane w tym samym czasie, w którym żelazo jest spożywane przez niewłaściwą lub podatną osobę, mogą zwiększać ryzyko rozwoju choroby zwanej hemochromatoza (przeciążenie żelazem). Wysoki poziom spożycia żelaza może być skorelowany ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na choroby serca, chociaż badania są nadal nieco niejednoznaczne.
Dla tych z Was, którzy nie mają określonego schorzenia, którego chcielibyście uniknąć lub którym chcielibyście zapobiec, najlepszą obroną (wykazaną przez badania kliniczne) jest przyjmowanie preparatu multiwitaminowo-mineralnego na umiarkowanym poziomie kilka razy dziennie (lepsze wchłanianie i retencja, ponieważ badania wykazały wyższość dawkowania wielokrotnego w porównaniu z dawkowaniem „raz dziennie” przy schemacie dawkowania trzy razy dziennie). Chociaż wielu producentów naprawdę nie poświęciło zbyt wiele uwagi możliwym interakcjom, małe dawki multiwitamin w połączeniu ze stałą dietą są prawdopodobnie najlepszym sposobem na osiągnięcie zdrowego stanu witamin.
I pamiętaj, że chociaż istnieją zarówno witaminy rozpuszczalne w wodzie (B, C, biotyna, kwas pantotenowy, kwas foliowy), jak i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E i K), obie są lepiej wchłaniane, gdy są przyjmowane z jedzeniem niż na pusty żołądek.
Oczywiście w przypadku witamin, jeszcze nie zawsze oznacza lepszy oraz że witaminy i minerały w dużych dawkach (2-5x ZDS) często mogą powodować negatywne reakcje między składnikami odżywczymi w organizmie, prowadząc w ten sposób do gorszego - a nie lepszego - stanu odżywienia lub stanu zdrowia.
Bibliografia
1. Mahan LK, Escott-Stump S. Krause Żywność, żywienie i dieta. Wydanie 10. Wydawcy Saunders.
2. Narodowa Akademia Nauk. Referencyjne wartości spożycia: zastosowania w ocenie diety 2000. DRZEMKA.edu.
Jeszcze bez komentarzy