Indyk z Chilli

Składniki

• 3 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego, podzielone
• 1 funt mielonej 100% piersi z indyka, tylko mięso
• 4 ząbki czosnku, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 średnia cebula, obrana i posiekana
• 1 zielona lub czerwona papryka, posiekana
• 16 uncji puszki czarnej fasoli, odsączonej i wypłukanej
• 16 uncji fasoli, odsączonej i wypłukanej
• 28 uncji pokrojonych w kostkę pomidorów, nie przecedzonych
• 1/2 łyżeczki kminku mielonego

Wskazówki

1. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj mielonego indyka na patelnię. Podsmaż mięso, krusząc je na bardzo małe kawałki podczas gotowania.
2. Zdjąć mięso z patelni i w razie potrzeby doprawić solą i mielonym czarnym pieprzem; rezerwować.
3. Włożyć patelnię do pieca. Dodaj pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek na patelnię i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj czosnek, cebulę i pieprz i gotuj do miękkości.
4. Dodaj mięso z powrotem na patelnię i wymieszaj z fasolą, pomidorami i kminkiem. Podgrzej do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 10 do 15 minut.

Chcesz mieć kopię w podróży?