Podnośniki zaczęły używać białka w proszku w latach pięćdziesiątych XX wieku, a pierwszym facetem, który zaczął je produkować na spocone masy, był facet z Chicago imieniem Irving Johnson, który później przeniósł się do Beverly Hills w Kalifornii i zmienił nazwisko na Rheo H. Blair.
Rheo wkrótce się w nim toczyło - zarówno proszek proteinowy, jak i pieniądze. Dziewczyny zawsze wiedziały, kiedy ich współlokatorki były u Rheo, ponieważ wróciły do domu, rozebrały się, a mała ostrzegawcza chmura proszku białkowego eksplodowała w powietrzu, gdy się rozbierały, a ich pończochy i majtki uderzały o podłogę.
Okej, może nie, ale przychodzi mi na myśl wizja. W każdym razie do gry weszli wszyscy znani sportowcy i przedsiębiorcy. Bob Hoffman rozpoczął produkcję proszku białkowego. Tak też zrobili Joe Weider i Peary Rader.
Jednak produkt Hoffmana wspiął się na szczyt. Nazywała się Hi-Proteen i została zrobiona z soi, która jest źródłem białka, której żaden współczesny sportowiec nie dotknąłby 7-metrowej sztangi / tyczki olimpijskiej. (Oto dlaczego: unikaj białka sojowego.)
Hoffman i jego współpracownicy byli bezlitosnymi sprzedawcami i nieustannie publikowali artykuły na temat zapotrzebowania na białko. Mówili ludziom, aby jedli sześć wysokobiałkowych posiłków dziennie, a każdemu towarzyszył białko w proszku.
Chudym facetom kazano wypijać dziennie galon pełnego mleka, wypełnionego taką ilością białka w proszku, że można było wlać je do wiadra wokół stóp stołka, pozwolić mu wyschnąć, wrzucić go do rzeki i nigdy więcej go nie zobaczyć.
Podobnie każdy rzekomo bystry podnośnik powinien codziennie nosić ze sobą termos białkowy, aby nie zaczęły się kurczyć podczas pracy na koncie Willoughby. I tylko dla ubezpieczenia, powiedziano im, aby zatkali kieszenie garnituru tabletkami białkowymi Hoffmana i jedzą je przez cały dzień pracy.
Nie było innych zaleceń dotyczących zapotrzebowania na białko dla ciężarowców niż „dużo”.„Co dziwne, nie wydaje się, abyśmy wspólnie zbliżyli się aż tak bardzo do ustalenia, jaka jest optymalna ilość, albo.
Zalecenia są wszędzie, niektórzy rzekomo po studiach dietetycy nawet wątpią w potrzebę jakiegokolwiek dodatkowego białka poza RDA (0.8 gramów na kilogram dziennie) dla ciężarowców i kulturystów.
Jednak wiek niepewności może się skończyć. Kanadyjski naukowiec zajmujący się ćwiczeniami z McMaster University opublikował niedawno wyniki swojego meta-badania dotyczącego zapotrzebowania na białko w treningu oporowym i zaproponował ostateczną odpowiedź.
Badacz Robert Morton nie był zadowolony z wyników wcześniejszych badań nad białkami, a nawet meta-badań nad białkami. Brakowało porozumienia z powodu bardzo rozbieżnych kryteriów włączenia do badania. Badani byli w różnym wieku, mieli różne statusy treningu, różne spożycie, źródła i dawki białka.
Niektórzy używali tylko wyszkolonych uczestników, osoby starsze, suplementy zawierające więcej niż tylko białko, tylko jedno źródło białka, krótsze okresy treningu oporowego, osoby, które stosowały białko w diecie lub stare, wątłe dranie. W niektórych badaniach uwzględniono kobiety, ale nie w innych.
Morton chciał jednak zobaczyć, jak dużą rolę odgrywa spożycie białka dla osób, które podniosły ciężary. Znalazł 49 badań obejmujących 1863 mężczyzn i kobiety i zebrał wyniki.
W badaniach wzięli udział mężczyźni i kobiety, którzy trenowali z siłą od 6 do 52 tygodni. Niektórzy używali odżywek białkowych, a niektórzy otrzymywali białko z całej żywności. Dawki białka wahały się od 5 do 44 gramów na napój lub posiłek.
Morton wykrył wyraźną zależność między całkowitym spożyciem białka a masą beztłuszczową (mięśnie). Co więcej, suplementacja białkami w diecie znacząco zwiększyła liczbę powtórzeń maksymalnych oraz obszar przekroju poprzecznego włókien mięśniowych (mięśnie urosły).
Żadnych niespodzianek, ale jego statystyki wykazały, że spożycie białka przekracza 1.62 g / kilogram nie spowodowało żadnego dalszego wzrostu masy beztłuszczowej związanej z treningiem oporowym.
„Były różne wiadomości wysyłane do klinicystów, dietetyków i ostatecznie praktyków na temat skuteczności suplementacji białka” - powiedział Morton w komunikacie prasowym. „Ta metaanaliza kładzie kres tej debacie… spożycie białka ma kluczowe znaczenie dla zdrowia mięśni, a zalecany poziom diety wynosi 0.8 gramów na kilogram dziennie to za mało.”
Jeśli jesteś podnośnikiem, potrzebujesz czegoś więcej niż RDA, dużo więcej. Ale w oparciu o metaanalizę Mortona, biorąc więcej niż 1.62 gramów na kilogram masy ciała dziennie prawdopodobnie nie doprowadzi do żadnego dodatkowego wzrostu. Że 1.62 gramy / kilogram po przeliczeniu na funty wygląda następująco:
Te ilości nie są tak duże, jak te, które zalecał Hoffman i jego rówieśnicy, ale prawdopodobnie nadal są większe niż obecnie używasz i prawdopodobnie prawie niemożliwe do uzyskania bez stosowania odżywki białkowej w proszku.
Ale tak konkretne, jak to 1.62 gramy / kilogram najwyższego zapotrzebowania na białko oznacza, prawdopodobnie jest wśród nas wielu „odstających”, którzy uzyskaliby jeszcze większą masę przy jeszcze większej ilości białka. Nie każdy pasuje do schludnego, schludnego okienka na białko.
Jeszcze bez komentarzy