Te kokosowe kurczaki z kurkumą nie są typowymi stripsami z kurczaka
Kto nie lubi polędwiczek z kurczaka? To pytanie retoryczne. Jednak podstawa fast foodów nie jest znana z tego, że jest zdrowa. Spróbuj tego klasycznego dania, które łączy wiórki kokosowe z japońską bułką tartą.
Składniki
- spray do gotowania
- 1/2 szklanki niesłodzonego wiórków kokosowych
- 1/2 szklanki panko (japońska bułka tarta)
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 duże jajka
- 11⁄2 funta bez kości, polędwiczki z kurczaka
- 1⁄2 szklanki posiekanej kolendry
Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 400 ̊. Pokryj dużą blachę do pieczenia sprayem do gotowania. Odłożyć na bok.
- W płytkiej misce umieść orzechy kokosowe, bułkę tartą panko, skrobię kukurydzianą, kurkumę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj łyżką. Umieść jajka w innej płytkiej misce i wymieszaj.
- Zanurz kurczaka w jajkach, a następnie wciśnij do mieszanki kokosowej. Przełóż na blachę do pieczenia. Posmarować wierzch kurczaka warstwą sprayu do gotowania.
- Piec kurczaka przez 10 do 12 minut, aż będzie ugotowany i nie będzie już różowy po pokrojeniu.
Chcesz mieć kopię w podróży?
Wydrukować
Jeszcze bez komentarzy