Zupa z azjatyckiej wołowiny „Zoodle” w całości zatwierdzona przez 30 lat
Dzięki temu kreatywnemu przepisowi na pyszną zupę o niskiej zawartości węglowodanów nie będziesz mieć problemu z trzymaniem się swojego Whole30 Summer Body Diet Challenge.
Składniki tego przepisu na zupę pomogą Ci poczuć się lżejszym, silniejszym i gotowym na przyjęcie wszystkiego, co ma do zaoferowania sezon.
Składniki
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 mała cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 6 uncji świeżych grzybów shiitake, pokrojonych w łodygi
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżeczki mielonego świeżego imbiru
- 5 szklanek bulionu wołowego (najlepiej bulionu kostnego)
- 2 łyżki aminokwasów kokosowych
- 2 łyżeczki sosu rybnego Red Boat
- 1 łyżeczka soli
- 2 średnie cukinie
- 1 (12 uncji) stek z polędwicy wołowej bez kości, cienko pokrojony w poprzek ziarna
- Polewy: świeże liście tajskiej bazylii
- Polewy: świeże liście kolendry
- Dodatki: pokrojona zielona cebula
- Dodatki: Pokrojona papryczka jalapeno
- Dodatki: cząstki limonki
Wskazówki
- W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć, mieszając, aż zmięknie, około 2 minuty. Dodać grzyby i gotować, mieszając, około 3 minuty. Dodaj czosnek i imbir i gotuj, mieszając, aż zaczną pachnieć, około 30 sekund. Dodaj bulion, aminokwasy kokosowe, sos rybny i sól. Doprowadzić do wrzenia; zmniejszyć ogień do średnio niskiego i gotować na wolnym ogniu bez przykrycia przez 5 minut.
- W międzyczasie użyj spiralnej krajalnicy lub obieraczki do julienne, aby pokroić cukinię wzdłuż na długie, cienkie pasma. Dodaj makaron z cukinii do zupy i gotuj do miękkości, około 2 minut. Dodaj pokrojony stek i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowy, przez 30 do 60 sekund. Zupę kadziową przelać do misek i podawać z dodatkami.
Chcesz mieć kopię w podróży?
Wydrukować
Jeszcze bez komentarzy