The Ultimate Insider's Guide to Thor Bjornsson's Diet

5040
Yurka Myrka
The Ultimate Insider's Guide to Thor Bjornsson's Diet

Sześć stóp, dziewięć cali wysokości. Ponad czterysta funtów. Zwycięzca Mistrzostw Świata Strongest Man ™ z 2018 roku (i oczywiście The Mountain on Game of Thrones HBO) Hafthor Bjornsson dosłownie dźwiga setki funtów mięśni na swojej ramie, a jednym z najczęściej zadawanych pytań jest Co je Thor Bjornsson?

W rzeczywistości był bardzo szczupłym koszykarzem, ale utrzymywał swój obecny poziom mięśni zjada ponad 8 000 kalorii dziennie. Ale dla tego niezwykle chudego siłacza jedzenie, które zjada, jest wybierane bardzo ostrożnie.

Porozmawialiśmy ze swoim trenerem żywienia Stanem Efferdingiem - który, co ciekawe, zajmuje się również odżywianiem swojego kolegi, zwycięzcy najsilniejszego mężczyzny na świecie, Briana Shawa - aby się dowiedzieć jakie składniki odżywcze są ważne dla Bjornssona, jakich potraw unika i jak udaje mu się wrzucić tyle kalorii do swojego dnia, nie cierpiąc na wzdęcia i problemy trawienne.

„Kiedy Hafthor przyszedł do mnie ważąc 435 funtów i powiedział, że robi się grubszy, a nie silniejszy, już wiedziałem, co zobaczę” - powiedział Efferding BarBend. „Badania krwi wykazały, że miał wysoki poziom cukru we krwi, wysokie ciśnienie krwi, miał stłuszczenie wątroby i zespół metaboliczny.”

Zmniejszył wagę Bjornssona do 395 funtów, a następnie doprowadził go aż do zdrowszego 450 funtów, używając tego, co nazywa dietą pionową. Oto, co jest wliczone w cenę.

Uwaga redaktora: Treść BarBend ma charakter informacyjny, ale nie powinna zastępować porady i / lub nadzoru lekarza. Opinie i artykuły na tej stronie nie są przeznaczone do diagnozowania, zapobiegania i / lub leczenia problemów zdrowotnych. Porozmawiaj ze swoim lekarzem, jeśli masz jakiekolwiek obawy.

  • Kalorie i makra Hafthora Bjornssona
  • Czego Thor Bjornsson nie je
  • Dietetyczne podstawowe produkty Thora Bjornssona
  • Suplementy i ważne składniki odżywcze

Kalorie i makra Hafthora Bjornssona

  • Białko: ~ 1 gram na funt masy ciała
  • Tłuszcz: ~ 0.4 gramy na funt masy ciała
  • Węglowodany: Reszta kalorii

W przypadku diety górskiej oznacza to spożywanie około 5000 kalorii dziennie tylko z węglowodanów, ale to nie znaczy, że je ogromne miski makaronu, brązowego ryżu, płatków owsianych i innych podstawowych produktów dla kulturystów.

Kalorie Hafthora Bjornssona wynoszą od 8000 do 10000 kalorii dziennie, a jeśli jego trawienie nie przebiega tak płynnie, jak to możliwe, łatwo jest skończyć z wzdęciem, gazem i niewygodnym przy tak dużej ilości jedzenia.

„Zrobienie tego jadalnego jest najtrudniejszą częścią” - mówi Efferding. „To logistyka utrzymania tego rodzaju masy. Jak jesz tyle jedzenia i nie cierpisz na biegunkę i gazy?”

[Powiązane: Nasz kompletny przewodnik po diecie pionowej]

Czego Thor Bjornsson nie je

Do tego końca, dieta unika dużej ilości węglowodanów włóknistych, rodzaje sycących pokarmów, które mogą być przydatne przy odchudzaniu, ale mogą utrudniać przybranie na wadze. Pokarmy, które są ograniczone, obejmują

  • Owsianka
  • Chleb
  • brązowy ryż
  • Rośliny strączkowe

Wyjątki są zrobione, jeśli zostały skiełkowane lub sfermentowane (jeśli chodzi o chleb, przykładem może być zakwas), ale chociaż Bjornsson nierzadko ma tu i tam małą miskę płatków owsianych, zdecydowana większość jego węglowodanów pochodzi z szybko przyswajalnego białego ryżu o niskiej zawartości błonnika.

Efferding stara się również zminimalizować warzywa o wysokiej zawartości FODMAP. To oznacza fermentowalne oligo-, di-, monosacharydy i poliole, rodzaje węglowodanów, które są odporne na trawienie i są często unikane przez osoby z zespołem jelita drażliwego i innymi problemami trawiennymi.(1) (2) (3) Podstawową ideą jest to, że skoro Bjornsson je tak dużo kalorii, czkawka trawienna, która może pozostać niezauważona, gdy zdrowa osoba je 2000 kalorii, może zostać powiększona i spowodować problemy przy ponad 8000 kalorii, nawet jeśli nie zdiagnozowano u nich IBS. Niektóre badania wykazały zmniejszenie FODMAP w celu poprawy zdrowia jelit i niestrawności związanej z wysiłkiem fizycznym.(4) (5)

Więc oprócz ograniczenia zbóż i roślin strączkowych, Bjornsson unika również:

  • Warzywa o dużej zawartości rafinozy (brokuły, kalafior, szparagi itp.)
  • czosnek
  • Cebule

„Warzywa o dużej zawartości rafinozy, takie jak brokuły i szparagi, mogą utrudniać lub upośledzać przyswajanie jodu” - wyjaśnia Efferding. (Rafinoza to rodzaj cukru odpornego na trawienie.) „Może to być bardzo ważne dla sportowców, którzy ciężko trenują i dużo się pocą, ponieważ może to wpływać na czynność tarczycy i metabolizm. Mam bardzo konkretny powód, dla którego wolę używać gotowanych warzyw o niskiej zawartości gazu, takich jak szpinak, ogórki, kabaczki, ziemniaki, a nawet owoce.”

Andrei Iakhniuk / Shutterstock

Dietetyczne podstawowe produkty Thora Bjornssona

  • czerwone mięso (gęstsze źródło witamin z grupy B, kreatyny i żelaza niż większość innych źródeł białka, chociaż używa się również całych jaj i tłustych ryb)
  • biały ryż
  • szpinak
  • Ziemniaki
  • Cały owoc
  • Inne warzywa o niskiej zawartości FODMAP (zwłaszcza czerwona papryka, kabaczek, pomidor i jagody)
  • Sok owocowy (na dodatkowe węglowodany, które są lekkostrawne)
  • Woda kokosowa (dla potasu)
  • Bulion kostny (bogate w glutaminę, może poprawić trawienie)

Klasyczny posiłek Efferding to coś, co nazywa „potwornym zacierem”: mielona wołowina, biały ryż i bulion kostny. Bjornsson niedawno spędził cały dzień na jedzeniu i większość jego posiłków składała się z czerwonego mięsa, białego ryżu, bulionu, szpinaku, papryki i wody kokosowej lub soku owocowego.

Ponownie, nacisk kładziony jest na utrzymanie wysokiego apetytu i niskiego poziomu wolnego trawienia.

„Włożyłem tam owoce, a to pobudziło produkcję tarczycy, a przynajmniej przemianę w nadającą się do użytku formę, a także podwyższa temperaturę ciała” - mówi Efferding. „Jestem dość specyficzny, jeśli chodzi o pokarmy, które polecam, ponieważ dostarczają one wielu pozytywów. Ale nie staram się być fanatykiem tych potraw ani twierdzić, że inne potrawy są dla ciebie złe.”

[Powiązane: 10 sposobów na naturalne zwiększenie apetytu]

djero.adlibeshe yahoo.com / Shutterstock

Suplementy i składniki odżywcze Thor Bjornsson

A co z suplementami Thora Bjornssona? Efferding wcale nie polega na suplementach - jeśli przestrzega się diety pionowej, mówi, nie powinno być wielu niedoborów - ale jest kilka mikroelementów, które podkreśla ze swoimi klientami.

  • Cholina (całe jajka)
  • Witamina b12 (czerwone mięso)
  • Folian (liściaste warzywa, całe jajka)
  • Sód (dodawane do posiłków - zobacz nasz artykuł o sodu, aby dowiedzieć się, dlaczego)
  • Potas (woda kokosowa i ziemniaki)
  • Magnez (uzupełniony)
  • Witamina D3 (uzupełniony)

Pomimo dużego nacisku na zdrowie układu pokarmowego, zazwyczaj nie używa bakterii probiotycznych ani enzymów trawiennych, ponieważ uważa, że ​​nie ma wystarczających dowodów. Jednak czasami poleca tabletki z kwasem solnym. Dlaczego?

„Kwas solny, zwykle w połączeniu z peptyną, może być korzystny zwłaszcza dla osób, które mogą mieć niski poziom kwasu” - mówi. „To jedna z pierwszych rzeczy, które staram się rozwiązać dla osób przyjmujących leki zobojętniające sok żołądkowy, ponieważ bez odpowiedniego kwasu nie trawisz pokarmów i nie wchłaniasz mikroelementów, zwłaszcza minerałów.”

Zaczyna od jednej kapsułki na początku posiłku i może przynieść do dwóch lub trzech, aż klient poczuje pieczenie. Jeśli ten schemat będzie kontynuowany, mogą poprawić produkcję kwasu i trawienie pokarmu, więc rozważa tymczasowe rozwiązanie. Do ryżu dodaje się czasami dekstrozę, ponieważ może stymulować produkcję amylazy, enzymu trawiennego, który pomaga nam rozkładać węglowodany.

Dla zdrowia wątroby Efferding wykonuje badania krwi w celu wykrycia enzymów wątrobowych, takich jak AST i ALT, a jeśli są one zbyt wysokie, może zasugerować Tudca (kwas tauroursodeoksycholowy) i N-acetylocysteinę, które okazały się przydatne w zmniejszaniu enzymów wątrobowych i zwiększenie apetytu.

Ale oczywiście włączenie badań krwi i dodanie suplementów w celu skorygowania potencjalnych problemów z wątrobą to rzeczy bardzo wysokiego poziomu, których nie należy podejmować bez nadzoru lekarza.

[Powiązane: Przewodnik sportowca dotyczący magnezu]

lev radin / Shutterstock

Na wynos

Jest to zarówno dość skomplikowane, jak i niezbyt skomplikowane: Czerwone mięso, biały ryż i warzywa o niskiej zawartości FODMAP to większość diety Thora Bjornssona.

Korzystanie z tego szablonu i kontrolowanie kalorii pomogło Efferdingowi pozbyć się czterdziestu funtów z ramy Bjornssona, a następnie dodać pięćdziesiąt funtów z powrotem, a wraz z wysoce zindywidualizowaną suplementacją opartą na badaniach krwi, zmniejszyło to niestrawność i poprawiło jego wysoki poziom cukru we krwi i wysokie ciśnienie krwi.

To fascynujące i całkowicie wyjątkowe podejście do diety, które według Efferding dobrze pasuje zarówno do diet wysokokalorycznych, jak i niskokalorycznych. Jest to jednak dość radykalne i ważne jest, aby pamiętać, że przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian we własnej diecie należy porozmawiać z lekarzem.

Wyróżniony obraz za pośrednictwem Hafthora Bjornssona w YouTube.

Bibliografia

1. Barrett JS i in. Fermentowalne oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole (FODMAP) i niealergiczna nietolerancja żywności: FODMAP lub chemikalia spożywcze? Therap Adv Gastroenterol. 2012 lipiec; 5 (4): 261-8.
2. Turco R, i in. Czy dieta o niskiej zawartości FODMAP zmniejsza objawy zaburzeń czynnościowego bólu brzucha? Systematyczny przegląd w populacji dorosłych i pediatrycznych na zlecenie Włoskiego Towarzystwa Pediatrycznego. Ital J Pediatr. 15 maja 2018; 44 (1): 53.
3. Ong DK i in. Manipulowanie węglowodanami krótkołańcuchowymi w diecie zmienia wzorzec produkcji gazów i genezę objawów zespołu jelita drażliwego. J Gastroenterol Hepatol. Sierpień 2010; 25 (8): 1366-73.
4. Sloan TJ, i in. Dieta o niskiej zawartości FODMAP wiąże się ze zmianami w mikrobiocie i zmniejszeniem ilości wodoru w wydychanym powietrzu, ale nie objętości okrężnicy u zdrowych osób. PLoS One. 26 lipca 2018; 13 (7): e0201410.
5. Wiffin M i in. Wpływ krótkotrwałej diety o niskiej fermentowalności oligiosacharydów, disacharydów, monosacharydów i poliolów (FODMAP) na objawy żołądkowo-jelitowe związane z wysiłkiem fizycznym. J Int Soc Sports Nutr. 15 stycznia 2019; 16 (1): 1.


Jeszcze bez komentarzy