Więc znasz faceta, który zna faceta, który żył z jakiegoś zamiennika posiłku dni teraz i zaczynasz się zastanawiać: „Co? jest wielka sprawa z jedzeniem? Technologia wyprzedziła go, tak jak zrobiliśmy to z koniem i wozem?”
Kilka lat temu to pytanie „konia i wozu” zostało postawione przez założyciela popularnej firmy zajmującej się zastępowaniem posiłków. Kiedyś jeździliśmy konno, potem znaleźliśmy bardziej efektywny środek transportu. Nie ma też powodu, by sądzić, że nie możemy wymyślić bardziej efektywnego sposobu odżywiania. Dobrze?
Koktajle zastępujące posiłek mają wiele zalet, a zwłaszcza dla sportowców mogą być łatwym sposobem na szybkie uzyskanie dużej ilości kalorii i węglowodanów. Ale mogą istnieć problemy, których jeszcze nie rozwiązaliśmy.
Trudno się z tym kłócić. Około 85 procent Amerykanów nie lubi gotować, a około 30 procent twierdzi, że nie umie. Wielu ekspertów uważa, że te fakty są ściśle powiązane z gwałtownym wskaźnikiem otyłości.
Chociaż jesteśmy wielkimi fanami ludzi uczących się gotować, zamienniki posiłków są bardzo wygodnym sposobem na uzyskanie dużej ilości składników odżywczych i kontrolowanej ilości kalorii - dwie rzeczy, które są niezwykle trudne do znalezienia podczas jedzenia w drodze.
Jest to niezbędna druga strona poprzedniego punktu. Są świetne dla ludzi, którzy nie wiedzą, jak gotować, ale cóż, nadal byłoby wspaniale, gdyby ci ludzie nauczyli się gotować.
„Oczywiście, możesz używać zamienników posiłków przez kilka tygodni, aby zastąpić posiłki i pomóc w odchudzaniu, ale jeśli nie zdecydujesz się używać ich na zawsze, wyniki te mogą się odwrócić, gdy wrócisz do swoich normalnych nawyków żywieniowych” - mówi New York - dietetyk Natalie Rizzo, RD.
Chociaż zamienniki posiłków mogą być niesamowite, tak naprawdę nie uczą Cię przygotowywania własnych zdrowych posiłków ani dokonywania zdrowych wyborów, gdy jesteś poza domem. Z tych powodów niektórzy uważają je za bardziej bandaid niż rozwiązanie problemów związanych ze stylem życia związanych z jedzeniem.
Jeśli potrzebujesz więcej kalorii, więcej białka i więcej węglowodanów niż przeciętny człowiek - i tak jest w przypadku większości sportowców i osób szczególnie aktywnych - to wiesz, że znalezienie wystarczającej ilości pożywnych kalorii może być prawdziwym utrudnieniem.
To się podwaja, gdy jesteś poza domem: jeśli starasz się jeść zdrowo, bądźmy szczerzy, większość restauracji utożsamia to z „niskokaloryczną.„Nawet gdy jesteś w domu, możesz przygotować smaczny posiłek, a potem stwierdzić, że nie jest on zbliżony do ponad 1000 kalorii potrzebnych na obiad. (Dzieje się tak często, gdy gotujesz również dla innych.) Skąd masz otrzymać kolejne kilkaset pożywnych kalorii? Wprowadź zamienniki posiłków.
Wiele osób chce różnych rzeczy w swojej diecie. Niektórzy lubią wysoką zawartość węglowodanów, niektórzy wolą wysoką zawartość tłuszczu, inni chcą mnóstwo kalorii, a wszystko to utrudnia firmom zrównoważenie ich własnych produktów.
Wiele zamienników posiłków (szczególnie tych przeznaczonych dla pacjentów szpitalnych) działa zgodnie z zalecanym dziennym spożyciem FDA, ale RDI są w dużej mierze oparte na tym, czego należy unikać braki. Dlatego FDA sugeruje 50 gramów białka dziennie, podczas gdy wiele osób - szczególnie sportowców - woli co najmniej 150 gramów, aby pomóc im zbudować lub utrzymać masę mięśniową. Upewnij się, że odżywianie jest odpowiednie dla Ciebie.
W tych samych badaniach głównym powodem, dla którego ludzie nie gotują, był fakt, że mieli współmałżonka lub partnera, który to robił. Potem najczęstszym powodem był „brak czasu.”(I jesteśmy gotowi założyć się, że gdyby współmałżonek lub partner nie wchodził w grę, wielu z tych respondentów zmieniłoby swoją odpowiedź na„ nie ma czasu.').
Zamienniki posiłków wymagają tylko kilku szybkich wstrząsów w butelce i są gotowe do użycia.
Jeśli kiedykolwiek naprawdę próbowałeś przybrać lub schudnąć, wiesz, że pamiętanie o dokładnej ilości spożywanych kalorii może być najtrudniejszą częścią, a kiedy jesz poza domem, zazwyczaj musisz oszacować, ile jesz.
Rzeczywiście, metaanaliza z 2003 r. Sześciu randomizowanych badań kontrolowanych - często uważanych za najlepsze badanie, jakie można przeprowadzić - wykazała, że zastępowanie posiłków może prowadzić do zrównoważony utrata masy ciała.(1)
Nie tylko zamienniki posiłków są kontrolowane pod względem kalorii, ale dobry może być źródłem ponad 500 kalorii w ciągu dnia. To odciążenie umysłu osoby na diecie.
[Czytaj więcej: 7 rzeczy, które rozumiesz tylko wtedy, gdy próbujesz schudnąć.]
Jest różnica między zamiennik posiłku i pożywną przekąskę, ale wiele osób ma problem z rozdzieleniem tych dwóch składników. Stworzenie deficytu kalorii to jedyny sposób na odchudzanie, tak, ale wiele osób słyszy „dieta niskokaloryczna” i myśli „jedz jak najmniej.”
Rynek jest zalewany 100-kalorycznymi „zamiennikami posiłków” i chociaż byłyby one sycącą przekąską, nikt nie powinien brać pod uwagę 100 kalorii za posiłek.
Odżywianie to nie tylko kalorie, witaminy i minerały. Zgodnie z metaanalizą z 2012 roku opublikowaną w: Neurobiologia starzenia się.(2) (3) Wiele osób przyjmuje olej rybny, aby utrzymać wysokie spożycie Omega-3 (co jest ważne), ale niektóre zamienniki posiłków, takie jak Huel, Soylent i Ambronite, w rzeczywistości zawierają dobry hit Omega-3.
Omega-3 mogą być również wadą, jeśli chodzi o te produkty, ponieważ wiele z nich, gdy zawierają źródło tłuszczu, używa oleju słonecznikowego lub innych tłuszczów bogatych w Omega-6. Przeczytaj tę etykietę!
Te rzeczy są prawdopodobnie zdrowsze niż myślisz. Czy wiesz, że większość Amerykanów ma niedobór witaminy D, która jest bardzo ważna dla siły kości i nastroju?? Większość ludzi ma również niedobór magnezu, minerału znajdującego się w zielonych liściach, który może być świetny do poprawy jakości snu. (Nawiasem mówiąc, jedna na trzy osoby również ma problemy ze snem, ale zamienniki posiłków na to nie pomogą - przynajmniej nie bezpośrednio.)
Zamienniki posiłków wlewają tonę składników odżywczych do ich produktu, a dla wielu osób, szczególnie tych bez solidnego doświadczenia w żywieniu, sam aspekt żywieniowy może przeważyć nad wszystkimi innymi „wadami” na tej liście.
Odżywianie jest bardzo skomplikowane, ale dietetycy zwykle cenią następujące rzeczy: kalorie, makroskładniki (to jest białko, węglowodany lub tłuszcz), mikroelementy (czyli witaminy i minerały), niezbędne kwasy tłuszczowe (takie jak Omega-3) i fitochemikalia.
Wiele zamienników posiłków dobrze sobie radzi z pierwszymi trzema lub czterema posiłkami, ale nie są tak dobre w przypadku fitochemikaliów, chemikaliów roślinnych, które mają niewielkie, ale znaczące skutki zdrowotne. Pomyśl o likopenie będącym przeciwutleniaczem, który znajduje się w pomidorach lub izotiocyjanianach z warzyw krzyżowych. Jest to ważny powód, aby upewnić się, że nie ignorujesz całkowicie całej żywności.
„To prawda, że niektóre składniki odżywcze, których brakuje w diecie, można uzyskać z zamienników posiłków, ale można to również zrobić stosując multiwitaminę” - mówi Rizzo. „Moim zdaniem najlepszy sposób na zbilansowanie witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy jest całkiem prosty: jedz owoce i warzywa. W zamiennikach posiłków brakuje przynajmniej niektórych z tych elementów.”
Zamienniki posiłków nie zasługują na unikanie i ignorowanie, ponieważ nie są „prawdziwym jedzeniem”.„Najlepsze koktajle zastępujące posiłek mogą zapewnić fantastyczną równowagę kalorii, makroskładników i mikroelementów, a jednocześnie oszczędzają czas i wysiłek. Ale nadal istnieje wiele składników odżywczych, które można uzyskać tylko z całej żywności, więc jak to zwykle bywa, kluczem jest umiar.
1. Heymsfield SB, i in. Kontrola wagi przy użyciu strategii zastępowania posiłku: meta i analiza zbiorcza z sześciu badań. Int J Obes Relat Metab Disord. Maj 2003; 27 (5): 537-49.
2. Cederholm T, i in. kwasy tłuszczowe ω-3 w zapobieganiu osłabieniu funkcji poznawczych u ludzi. Adv Nutr. 6 listopada 2013; 4 (6): 672-6.
3. Grosso G i in. Kwasy tłuszczowe Omega-3 i depresja: dowody naukowe i mechanizmy biologiczne. Oxid Med Celi Longev. 2014; 2014: 313570
Jeszcze bez komentarzy