Szukasz tej odżywczej przewagi, aby przenieść swój skład ciała na wyższy poziom?
Czy jadłeś swoje „pięć razy dziennie” tak, jak powinien to robić grzeczny chłopiec, ale po prostu nie możesz otrząsnąć się z ostatniej odrobiny lukru z galaretowatego brzucha?
Cóż, zwróć szczególną uwagę: jeśli zredukujesz fruktozę w swojej diecie, to ty Wola stracić ten uparty tłuszcz!
Fruktoza to rodzaj cukru prostego (węglowodanu w swojej najprostszej postaci), który znacznie różni się od jej siostrzanego cukru, czyli glukozy. Kiedy jesz fruktozę, jest ona wolniej wchłaniana w jelicie, a jej wchłanianie jest nieco ograniczone.
Niektórzy ludzie, tacy jak chorzy na cukrzycę, postrzegają fruktozę jako doskonały cukier prosty, ponieważ nie jest on używany tak szybko ani tak skutecznie. Nie zdają sobie sprawy z tego, że fruktoza jest zwykle spożywana w tym samym czasie co glukoza, co przyśpiesza proces wchłaniania.
Gdy fruktoza przejdzie przez jelita, jest szybko transportowana do wątroby w celu przetworzenia. Tutaj ma dwa losy: albo przekształca się w glukozę, a następnie jest przechowywany jako glikogen w wątrobie; lub jest używany do wytwarzania energii przez komórki wątroby.
W przeciwieństwie do glukozy, fruktoza może tylko metabolizowany w wątrobie, podczas gdy glukoza może być przenoszona do innych tkanek ciała, takich jak mięśnie.
Jeśli masz dużo fruktozy w swojej diecie, ma ona tylko jedno miejsce: wątroba. Jeśli poziom glikogenu w wątrobie jest pełny, co ma miejsce o każdej porze dnia, z wyjątkiem śniadania, wtedy fruktoza jest przekształcana w tłuszcz!
Ponieważ twoja wątroba nie chce magazynować tego nowego tłuszczu, wysyła go do innych części ciała; miejsc ty nie chcę tego, jak brzuch lub dolna część pleców.
Czy teraz rozumiesz, dlaczego zbyt dużo fruktozy w diecie może być jednym z największych powodów, dla których nie możesz zmniejszyć tych ostatnich kilku komórek tłuszczowych??
Kiedy ludzie słyszą słowo fruktoza, zwykle myślą o owocach. Gotowy na szok? Właściwie to owoce nie głównym źródłem fruktozy w diecie!
Tak, zawiera fruktozę, ale tylko niektóre owoce są jej bogate, podczas gdy inne są stosunkowo niskie. Nie wszystkie owoce są szkodliwe dla składu ciała; warzywa są w ten sam sposób.
Głównymi składnikami fruktozy w diecie, w porządku malejącym, są:
Za wszelką cenę unikaj pierwszej ósemki na tej liście!
Przeczytaj uważnie etykiety, ponieważ HFCS ukrywa się w prawie każdym jedzeniu, które obecnie jesz. I tylko dlatego, że miód jest naturalny, nie oznacza, że należy go używać w dużych ilościach.
Musiałeś mieszkać pod kamieniem, jeśli jeszcze nie słyszałeś o HFCS związanym z każdą powszechną chorobą ludzką, z którą mamy dziś do czynienia, taką jak cukrzyca, choroby serca, otyłość i rak.
Ten związek został po raz pierwszy odkryty w eksperymentach laboratoryjnych na gryzoniach. (1) Kiedy szczurom podaje się dietę bogatą we fruktozę (około 50-60% całkowitego spożycia energii), wykazują one objawy zespołu metabolicznego, który jest prekursorem pełnej cukrzycy i chorób serca.
U tych zwierząt występuje wysokie ciśnienie krwi, dysfunkcja śródbłonka, przyrost masy ciała, zwiększona zawartość tłuszczu w jamie brzusznej, hiper-triglicerydemia i insulinooporność. Uważa się, że przyrost masy ciała i tłuszczu jest spowodowany opornością na leptynę; szczury, które długotrwale stosują dietę bogatą we fruktozę, mają wyższy poziom leptyny niż szczury, które nie jedzą dużo tego prostego cukru.
Naukowcy doszli następnie do wniosku, że u ludzi to fruktoza, a nie glukoza, rozpoczyna kaskadę markerów ryzyka zespołu metabolicznego (2); i wydaje się, że jest to spowodowane opornością na insulinę. Mężczyźni zmuszeni do stosowania eksperymentalnej diety bogatej we fruktozę rozwijają insulinooporność w ciągu tygodnia (3), w porównaniu z brakiem nieprawidłowości insuliny u osób na diecie bogatej w skrobię.
Sacharoza, znana również jako „cukier stołowy” (połączenie glukozy i fruktozy), jest jeszcze gorsza: osoby, którym przez 10 tygodni stosowano dietę z 28% sacharozą, nie tylko rozwijają oporność na insulinę, ale także przybierają na wadze i mają podwyższone ciśnienie krwi!
W innym badaniu, kiedy kobiety z nadwagą stosowały dietę „bez ograniczeń”, bogatą w sacharozę, tłuszcz lub skrobię, tylko osoby stosujące dietę bogatą w skrobię straciły na wadze i tkankę tłuszczową. (4)
Obecnie większość Amerykanów spożywa około 70-100 gramów fruktozy dziennie iz każdą minutą tyjemy. W przeciwieństwie do dzisiejszego świata, ten naród spożywał zaledwie 15 do 40 gramów fruktozy pochodzącej z owoców i warzyw w 19th wieku, kiedy nie byliśmy nawet blisko bycia tak pulchnymi. (5)
Żywność zawierająca fruktozę i fruktozę zazwyczaj poprawia smak posiłków, więc w rezultacie jesz znacznie więcej, niż to konieczne. Nie powodują również, że czujesz się usatysfakcjonowany po ich zjedzeniu, ze względu na niewystarczającą stymulację leptyny i greliny, dwóch hormonów sytości. (6)
Istnieją również dowody na to, że fruktoza spowalnia metabolizm: dzieci, które piją napoje gazowane i soki owocowe (oba są bogate w HFCS i fruktozę), są grubsze niż te, które ich nie piją, ale spożywają taką samą ilość kalorii. (7)
Chociaż owoce zawierają trochę fruktozy, nie jest to jedyny cukier, który zawiera. Owoce są dla Ciebie korzystne, ponieważ są najlepszym naturalnym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczać wolne rodniki, główną przyczynę starzenia się i uszkodzenia mięśni. Jest także ważnym źródłem błonnika.
Najlepiej wybrać owoce o niskiej zawartości fruktozy i jeść owoce o wyższej zawartości fruktozy tylko rano, kiedy poziom glikogenu w wątrobie jest niski. W tej chwili Twoja wątroba może wykorzystywać lub przechowywać fruktozę bez przekształcania jej w tłuszcz.
Następujące owoce mają najwyższą zawartość fruktozy (według typowej wielkości porcji) *. Zawierają ponad 4 gramy fruktozy na porcję.
Trzymaj się z dala od tych poza okazjonalnym śniadaniem:
Owoce te mają najniższą fruktozę; zawierają mniej niż 4 gramy fruktozy na porcję.
Możesz je jeść z mniejszymi ograniczeniami:
* Uwaga: te wartości zostały obliczone poprzez dodanie całej fruktozy i połowy sacharozy na typową porcję (i.mi., typowe jabłko waży 120 gramów).
Warzywa mają znacznie mniej fruktozy niż owoce. Warzywa o największej zawartości fruktozy to kukurydza i słodkie ziemniaki, które mają tylko około 1.2 gramy fruktozy na porcję. Jeśli naprawdę starasz się utrzymać niski poziom cukru, unikaj również białych ziemniaków i zielonego groszku.
Fruktoza może być jednym z powodów, dla których Twój organizm nie pozbywa się upartej tkanki tłuszczowej, z którą walczysz od tygodni, a nawet miesięcy. Zanim zaczniesz omijać sekcję produktów spożywczych w sklepie spożywczym, zacznij skanować etykiety niektórych najczęściej spożywanych produktów.
Czy twój sos sałatkowy zawiera HFCS? Czy zalewasz poranne jajka keczupem obciążonym HFCS? A może wiesz, że jesz „całkowicie naturalne” produkty zrobione z miodu?
Po wyeliminowaniu tych głównych podejrzanych o fruktozę, przejdź do spożycia owoców. Nie eliminuj go całkowicie, ponieważ niektóre owoce poprawią ogólny stan zdrowia i uczuciowość, zwalczając starzenie się i uszkodzenia mięśni wywołane przez wolne rodniki. Wystarczy wybrać owoce o niższej zawartości fruktozy.
Jabłka mogą trzymać lekarza z daleka, ale dzięki wysokiej zawartości fruktozy utrzymają twój sześciopak tak samo poza zasięgiem wzroku.
Jeszcze bez komentarzy