Steak Fajitas
Wszyscy uwielbiamy steki i białko, które z niego otrzymujemy, ale steki i warzywa mogą z czasem trochę się nudzić. Spróbuj zmienić coś i przetestuj swoją zdolność zawijania za pomocą tej fajita do steków. Poza stekiem otrzymujesz dodatkowe składniki odżywcze z cebuli, papryki i czosnku.
Składniki
- 1 łyżeczki oliwy z oliwek
- 2 średnie zielone (lub czerwone lub żółte) papryki, pokrojone w paski
- 2 średnie cebule, pokrojone w plasterki
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 funt surowej, chudej polędwicy wołowej, pokrojonej w 2-calowe paski
- 1 łyżeczka zmielonego chili w proszku
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
- ½ łyżeczka soli morskiej (lub soli himalajskiej)
- ½ cup salsy
- 8 6-calowych tortilli kukurydzianych, na ciepło
- 4 łyżki zwykłego greckiego jogurtu o obniżonej zawartości tłuszczu (2%)
- ¼ szklanki posiekanej świeżej kolendry
- Ćwiartki limonki
Wskazówki
- Rozgrzej olej na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu.
- Dodaj paprykę i cebulę; gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez 5 do 6 minut lub do momentu, aż cebula stanie się przezroczysta, a papryka będzie miękka.
- Dodaj czosnek; gotować często mieszając przez 1 minutę.
- Dodaj wołowinę, chili w proszku, kminek, płatki pieprzu i sól; gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez 7 do 8 minut lub do momentu, gdy mięso nie będzie już różowe.
- Dodaj salsę; gotuj, często mieszając, przez 2-3 minuty lub do podgrzania.
- Równomiernie ułóż każdą tortillę mieszanką wołową, jogurtem, kolendrą i sokiem z limonki.
Chcesz mieć kopię w podróży?
Wydrukować
Jeszcze bez komentarzy