Jeśli chodzi o aminokwasy rozgałęzione, cytrulinę i beta alaninę, w mieście pojawiła się nowa przedtreningówka: kawa maślana, przynajmniej według zwolenników trendu Bulletproof Coffee.
Spopularyzowany przez biohackera Dave'a Asprey'a, założyciela i dyrektora generalnego Bulletproof, napój sprzyja pożegnaniu się ze śmietaną i cukrem oraz dodaniem masła i średniołańcuchowego oleju trójglicerydowego (MCT) (skoncentrowany ekstrakt z rodzaju tłuszczu występującego w oleju palmowym i kokosowym) do zamiast tego twój napar.
Uwaga redaktora: ten artykuł jest op-edem. Poglądy wyrażone w tym dokumencie i filmie wideo są autorami i niekoniecznie odzwierciedlają poglądy BarBend. Oświadczenia, twierdzenia, opinie i cytaty pochodzą wyłącznie od autora.
Asprey stworzył miksturę, aby odtworzyć herbatę z masłem jaka, którą pił w Tybecie. Ale teraz niektórzy CrossFitters podążający za Paleo, ketogeniczni trójboiści i fanatycy masła karmieni trawą również dodają kombinację masła i oleju do swoich javów. Ci, którzy piją miksturę, anegdotycznie twierdzą, że poprawia się energia, skupienie i sytość, ale zagłębiliśmy się w naukę, aby sprawdzić, czy maślana kawa jest warta szumu.
Po pierwsze: kawa. „Kawa nie tylko dobrze smakuje. Jest pełen niezbędnych składników odżywczych, takich jak witaminy z grupy B, potas i mangan, a także mnóstwo przeciwutleniaczy ”- mówi Asprey. Nawet zanim kawa maślana stała się gorąca, kawa była popularną przedtreningówką, ponieważ jest legalna, powszechnie spożywana, naturalnie zwiększa wydajność treningu, a żaden inny składnik odżywczy dla sportowców nie został tak zbadany.
[Sprawdź naszą listę najlepszych przedtreningówek tutaj!]
Jedno małe badanie opublikowane w Journal of Applied Physiology stwierdzili, że wypicie filiżanki joe przed treningiem może w rzeczywistości sprawić, że sesja treningowa będzie przyjemniejsza (nie wspominając o tym, że uczestnicy doświadczyli wzrostu spalania kalorii o 60 w porównaniu z ćwiczeniami z placebo). Inne badanie opublikowane przez British Journal of Sports Medicine stwierdzili również, że osoby, które piły kawę przed przebiegnięciem 1500 metrów na bieżni, kończyły bieg o 4 sekundy szybciej niż osoby, które wcześniej nie piły kawy. I trzecie badanie opublikowane w Journal of Pain wykazali, że ćwiczący zauważyli prawie 50% spadek opóźnionej bolesności mięśni (DOMS), kiedy wypili trochę joe.
To powiedziawszy, tylko dlatego, że kawa ma pewne zgłoszone korzyści, nie oznacza, że jest dla wszystkich, mówi Marie Spano, MS RD CSSD CSCS. Ludzie metabolizują kofeinę w różnym tempie, ponieważ to, jak szybko kofeina opuszcza organizm, zależy od wielu rzeczy, takich jak to, jakie leki przyjmujesz i jak szybki jest metabolizm, wyjaśnia. Oznacza to, że kofeina może pozostać w twoim systemie dłużej lub wpływać na ciebie w inny sposób. Jeśli z jakiegoś powodu java nie drży z twoim ciałem i nie powoduje to roztrzęsienia, nerwowości, rozstroju żołądka lub zaburzeń snu, unikaj tego, sugeruje.
Ale kawa maślana to nie tylko kawa. Fani mówią też, że chodzi o masło i olej MCT. Oficjalny przepis na kawę Bulletproof zawiera dwie filiżanki kawy jednorodnej, co najmniej dwie łyżki niesolonego masła od krów karmionych trawą (lub ghee od krów karmionych trawą) oraz jedną do dwóch łyżek oleju MCT. (Chociaż niektórzy ludzie zamiast tego używają oleju kokosowego.) Wszystkie te składniki łączysz w spieniony napój przypominający latte.
Jeśli dwie plus łyżki masła brzmią jak dużo kalorii, to dlatego, że tak jest. „Zdecydowanie jest to napój o dużej zawartości kalorii. W zależności od tego, ile masła lub innych składników dodajesz do swojej kawy, może to być nawet 400 kalorii w jednej porcji, która prawie w całości pochodzi z tłuszczów nasyconych zawartych w maśle ”, dr. Josh Axe, współzałożyciel Ancient Nutrition i DrAxe.com powiedział mi. Dla porównania większość przedtreningówek zawiera mniej niż 50 kalorii, podczas gdy grande latte z pełnym mlekiem ze Starbucks ma 220 kalorii. Asprey lubi dodawać do sześciu (sześć!) łyżki masła… to bardzo dużo kalorii.
To powiedziawszy, masło i olej MCT mogą mieć pewne zalety poparte naukowo. Masło od zwierząt karmionych trawą zawiera przyzwoitą dawkę sprzężonego kwasu linolowego, który jest rodzajem tłuszczu. Jedno badanie opublikowane w The British Journal of Nutrition odkryli, że kwas linolowy może poprawić skład ciała u osób otyłych i otyłych, gdy przyjmuje go przez okres sześciu miesięcy. Drugie badanie opublikowane w Komunikacja dotycząca badań biochemicznych i biofizycznych odkrył, że może nawet zachować masę i siłę mięśni.
Ponadto tłuszcz znajdujący się w maśle jest trawiony bardzo powoli, co może pomóc w tłumieniu apetytu sportowców, aby zapewnić im uczucie sytości podczas treningu. I spowalnia wchłanianie kofeiny, co może pomóc przedłużyć niektóre korzyści płynące z kawy (wspomniane powyżej) - mówi Asprey.
Jeśli chodzi o olej MCT? Jedno badanie opublikowane w The American Journal of Clinical Nutrition odkrył nawet, że spożycie MCT może prowadzić do niewielkiej utraty wagi lub utrzymania wagi, co sugeruje, że utrata masy ciała Asprey nie jest całkowicie bananami. Drugie badanie opublikowane w Journal of Nutrition and Vitaminology sbrzydkie, że olej MCT może pozwolić ci na cięższy trening. To powiedziawszy, oba badania miały mniej niż 50 uczestników, więc potrzeba więcej badań, aby potwierdzić te korzyści.
Jeśli chcesz spróbować kawy, zastanów się nad tym: Większość ludzi woli pić ją z samego rana, zwłaszcza przed intensywnym treningiem, aby uzyskać dodatkową porcję energii, która pomoże im napędzać je przez cały dzień. Jeśli ćwiczysz rano, dobrą wiadomością jest to, że nie musisz wstawać wcześnie, ponieważ wystarczy 10 minut, aby zacząć czerpać korzyści z napoju, mówi Asprey.
Niektórzy piją go zamiast śniadania, ponieważ jest wystarczająco sycący, aby zapewnić Ci satysfakcję do następnego posiłku, ale jeśli jesteś sportowcem siłowym, prawdopodobnie nie ma sensu zastępować całego posiłku. Ze względu na brak węglowodanów złożonych, białka oraz wielu witamin i minerałów taka kawa zamiast śniadania nie spełnia wszystkich wytycznych `` zbilansowanego '' śniadania. Tak więc sam napój oznaczałby, że zmniejszasz spożycie składników odżywczych i zaczynasz dzień z dużą ilością tłuszczu (dokładnie 50 gramów, mniej więcej tyle samo tłuszczu, co w 12 żółtkach jaj).
Brak białka jest powodem, dla którego niektórzy dodają miarkę bulionu kostnego w proszku kolagenu do kawy maślanej i dlaczego Asprey powiedział mi, że sugeruje sportowcom siłowym picie napoju z batonem kolagenowym. Ale ten dodatek białka nie zmienia faktu, że napój nadal zawiera dużo tłuszczów nasyconych. Chociaż badania wciąż nie są rozstrzygające, czy tłuszcze nasycone rzeczywiście odgrywają rolę w chorobach serca, Spano twierdzi, że najlepiej jest wybierać tłuszcze nienasycone, takie jak te występujące w orzechach, nasionach, awokado i łososiu. Ponadto, jeśli masz szczególnie drażliwy żołądek, poranne spożycie tłuszczu może zaburzyć przewód pokarmowy.
Dla niektórych sportowców siłowych dodanie filiżanki Bulletproof do dobrze zbilansowanego, bogatego w białko śniadania składającego się z jajek, produktów pełnoziarnistych i niektórych owoców może mieć sens, zwłaszcza jeśli osiągnięcie dziennego spożycia kalorii było trudne i wiesz, że Twój organizm działa dobrze na tłuszczu. Ale dla innych, którzy próbują osiągnąć klasę wagową, w sezonie cięć lub którzy mają IBS, dodatkowe kalorie i tłuszcz mogą nie pomóc w optymalizacji wydajności.
Jeśli trenujesz długo, ciężko i często, mikstura jest prawdopodobnie lepsza dla Ciebie niż inne bite, blendowane i kremowe napoje, które możesz pić, i może pomóc Ci zachować uczucie sytości i koncentracji podczas treningu. nauka. Ale jeśli próbujesz uzyskać klasę wagową lub zmniejszyć liczbę kalorii, tłusta latte prawdopodobnie nie jest dla Ciebie.
Wyróżniony obraz: @ lizadams21 na Instagramie
Jeszcze bez komentarzy