Ananasowe Szaszłyki Z Kurczaka

Składniki

• 8 szaszłyków (bambusowe lub metalowe)
• 1 funt surowej piersi z kurczaka, bez kości, bez skóry, pokrojonej na 16 1-calowych kawałków
• ¼ cup sosu sojowego tamari o obniżonej zawartości sodu, bezglutenowego
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 2 łyżeczki startego świeżego imbiru
• 1 8 uncji puszki ananasa w kawałkach soku, odsączony
• 1 średnia czerwona papryka, pokrojona na 16 calowych kawałków
• ½ duża czerwona cebula, pokrojona na 16 1-calowych kawałków

Wskazówki

1. Jeśli używasz bambusowych szaszłyków, moczyć w wodzie przez 30 minut.
2. Umieść kurczaka w zamykanej plastikowej torbie (lub pojemniku). Dodaj sos sojowy, olej i imbir; zamknij worek i delikatnie wstrząśnij, aby wymieszać. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut do marynowania.
3. Rozgrzej grill gazowy lub węglowy na średnim ogniu.
4. Na szpikulec ułóż kawałek kurczaka, kawałek ananasa, paprykę i cebulę. Powtórz, aby szaszłyk miał po dwa kawałki każdego składnika. Powtórz z siedmioma pozostałymi szaszłykami. Odrzuć marynatę zawierającą kurczaka.
5. Grilluj szaszłyki na grillu przykrytym przez 4 do 5 minut z każdej strony lub do momentu, aż kurczak przestanie być różowy w środku.
6. Natychmiast podawaj.

Chcesz mieć kopię w podróży?