Większość recenzentów filmowych w gazetach i krytyków restauracji używa systemu „gwiazdy” do oceny zalet każdego filmu lub restauracji, którą krytykują. Ten system jest tak szeroko stosowany, że praktycznie każdy członek zachodniego społeczeństwa automatycznie wie, że „czterogwiazdkowa” restauracja serwuje całkiem niezłe jedzenie lub że czterogwiazdkowy film prawdopodobnie przyniesie kasę.
I odwrotnie, jednogwiazdkowa restauracja najprawdopodobniej znajduje się przy autostradzie z napisem EAT wysokim na 10 stóp; 1-gwiazdkowy film to prawdopodobnie coś, co zaczęło się jako skecz na żywo w Saturday Night Live i trafiło do formatu DVD w około tydzień.
Jednak system „gwiazdowy” jest dla nas na Testosteronie trochę zbyt konwencjonalny. Brakuje, powiedzmy, pewnego jądra. Potrzebujemy systemu oceniania z trochę większą mocą i dużo większą liczbą piłek.
Wpisz ocenę pakietu orzechów.
Od czasu do czasu będę oceniać różne suplementy diety, chemikalia, składniki, żywność lub praktyki. Jak można się domyślić, ocena 1 orzechów oznacza kulawiznę, podczas gdy ocena 4 orzechów świadczy zarówno o jakości, jak i kulistości (pamiętaj, że każdy worek orzechów, z kilkoma wyjątkami, zawiera DWIE kulki - to dwukrotnie wyższa jakość!).
Zobaczmy, co znajduje się na dole naszej torby gimnastycznej w tym miesiącu.
Jeśli interesuje Cię swoje zdrowie, to bez wątpienia jesz łososia, w dużych ilościach.
Jasne, jesz gotowanego łososia na obiad, popijasz szaszłyki z łososia między posiłkami, a nawet myślisz o ubijaniu go w blenderze z kilkoma łyżkami Metabolic Drive.
Chodzi mi o to, że musiałbyś być szalony, żeby tego nie robić, biorąc pod uwagę te wszystkie zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3, które właśnie wyciekają z tej płyty rozkosznie różowego mięsa.
Problem w tym, że prawdopodobnie nie jesz takiego rodzaju łososia, jaki myślisz, że jesteś. Prawdopodobnie jesz coś, co jest bardziej zbliżone do pstrąga, które zostało ufarbowane, aby zamaskować jego nieapetyczny szary kolor. Co więcej, pstrąg ten był w dużej mierze odchowywany na diecie zbożowej, co negatywnie wpływa na ilość i różnorodność kwasów tłuszczowych omega-3 w jego mięsie.
Przyssawka!
To jest ta rzecz. Oczywiście istnieje ogromny rynek łososia, ale nieznośnego łososia pacyficznego, którego jest wiele odmian, nie można hodować w niewoli. W związku z tym sezon połowu łososia pacyficznego jest w zasadzie zdegradowany do czerwca i lipca.
Praktycznie cały łosoś pacyficzny łowi się w tych miesiącach, a to, co nie jest natychmiast sprzedawane, jest zamrażane lub wkładane do puszek.
Ponieważ są dzikie, jedzą dietę zgodną z naturą, naturalnie rozwijają różowy lub czerwonawy kolor i są pełne zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3, których my ludzie pożądamy.
Jednak łosoś atlantycki - często nazywany „szkockim łososiem”, więc pomyślisz, że jest dziki i dużo przeklinał - mogą być hodowane w niewoli. W rezultacie 99% łososia z Oceanu Atlantyckiego pochodzi z hodowli ryb, gdzie karmi się je mączką rybną i zbożem.
Z powodu tej diety ryby mają naturalnie niższą zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, a kwasy tłuszczowe omega-3, które zawierają, będą występować w postaci ALA, czyli kwasu alfa-linolenowego. To prawda, że organizm ludzki przekształca ALA w DHA i EPA (niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które cenimy), ale współczynnik wydajności tej konwersji wynosi tylko od 2 do 15 procent.
Innym skutkiem ich nienaturalnej diety jest ich kolor; Ciało ma szarawy odcień starych szortów Jockey.
Aby temu zaradzić, hodowcy ryb podają astaksantynę i kantaksantynę jako sztuczne barwniki. Chociaż astaksantynę można ekstrahować z mąki z krewetek, jest ona generalnie syntetyczna. Astaksantyna jest silnym przeciwutleniaczem i często poprawia płodność i wzrost ryb, ale niestety kantaksantyna może gromadzić się w siatkówce człowieka i mieć negatywne skutki.
Innym problemem związanym z hodowlą w niewoli jest choroba. Łosoś atlantycki hodowany na farmach jest nękany przez wszy morskie, małe pasożyty, które żywią się skórą, śluzem i krwią. W związku z tym hodowcy ryb muszą uciekać się do środków chemicznych, które są szkodliwe dla wszy morskich i najwyraźniej także dla ludzi.
W 2004 roku kilka ostrzeżeń wydanych przez europejskich naukowców zalecało ludziom spożywanie łososia atlantyckiego hodowlanego tylko co cztery miesiące, aby ich wątroba nie rozjaśniła się jak rekwizyt z kontynuacji tron. Późniejsze badanie opublikowane w JAMA dało częściowe usprawiedliwienie oblężonym rybom i stwierdziło, że korzyści (białko, rozsądna ilość korzystnych kwasów tłuszczowych) nadal przewyższają ryzyko związane z zanieczyszczeniami, ale nadal sprawia, że zastanawiasz się.
Tak więc, jedzenie „szkockiego łososia” jest prawdopodobnie lepsze niż jedzenie hamburgerów typu fast-food, ale nie jest to tak pożądane jedzenie, jak którakolwiek z odmian łososia pacyficznego. Oczywiście możesz nie być w stanie łatwo znaleźć łososia pacyficznego - lub pozwolić sobie na to - ale jeśli jesteś podobny do mnie, nie będziesz chciał mieć złudzeń co do tego, co jesz.
Jeśli chcesz zjeść dobrego, zdrowego łososia, polecam zaopatrzenie się w łososia pacyficznego w puszce i znalezienie dobrego przepisu na paszteciki z łososia.
Naukowcy - czekoladadokładniej mówiąc naukowcy - w ironicznie nazwanym Centrum Zdrowia i Odżywiania Hershey lobbują, aby gorzka czekolada otrzymała TYTUŁ „superowocu”.”
Jeśli kłamię, umieram.
Doktor Willy Wonkas upiera się, że produkty z ziaren kakaowca (w tym gorzka czekolada i proszek kakaowy) są równoważne działaniu przeciwutleniającym z acai, jagodami, żurawiną i granatem.
O dziwo, ich badania dowodzą przynajmniej, że nie pili czekoladowego mleka szaleństwa. Wręcz przeciwnie, wygląda na to, że ich badania solidny.
Testowane materiały obejmowały dostępne w handlu proszki owocowe, naturalne kakao, 100% niezmieszane soki owocowe, naturalny napój kakaowy, gorzką czekoladę w postaci stałej i gorącą mieszankę kakaową.
Odkrycia wykazały, że właściwości przeciwutleniające proszku kakaowego były lepsze, znacznie lepsze, niż proszek z jagód, granatu lub żurawiny w przeliczeniu na gram.
Niezależnie od zaskakujących właściwości czekolady, dam jej tylko 1 w rankingu orzechów, ponieważ ludzie nie jedzą po prostu samego owocu ziarna kakaowego; jedzą go po zmieszaniu go ze śmietaną, masłem, cukrem i jednym z setek składników zatykających tętnice, pozbawionych składników odżywczych.
Co więcej, po prostu nie podniecają mnie oceny antyoksydantów w tym lub innym pozornie niekończącym się strumieniu cotygodniowych „cudownych” owoców i warzyw.
Podczas jedzenia batoników czekoladowych Hershey's, pocałunków, kakao i syropu może pochłaniać wolne rodniki, a także taką samą ilość owoców, powinieneś wiedzieć, że całe szaleństwo przeciwutleniaczy zostało wykorzystane bardziej niż obfity tyłek Kim Kardashian.
Mam na myśli wszystko wszystko, pochodzący z rośliny, która jest przynajmniej częściowo strawna, jest przeciwutleniaczem. Kiedy zdasz sobie z tego sprawę, jest mniej prawdopodobne, że zmyjesz się obietnicą etykiety „wysoka zawartość przeciwutleniaczy”, która jest wydrukowana na wszystkim, od gównianych chlebów po chipsy tortilla i konopną bieliznę na tyłku Woody'ego Harrelsona.
Każdego tygodnia ktoś twierdzi, że niektóre pokarmy mają magiczny wpływ na niektóre choroby, głównie ze względu na właściwości przeciwutleniające owoców lub warzyw.
W ramach eksperymentu właśnie wyszukałem w Google przypadkową chorobę. Wpisałem „rak prostaty”, a następnie po kolei dopasowałem go w wyszukiwaniu z pomidorami, ziemniakami, brokułami, szparagami i mango. Było wiele badań naukowych nad każdym z nich, wszystkie twierdziły, że odniosły pewien sukces w zwalczaniu przerażającej choroby, przynajmniej in vitro lub na szczurach laboratoryjnych.
Istnieją tysiące, prawdopodobnie dziesiątki tysięcy chemikaliów roślinnych, które działają jako przeciwutleniacze lub, co równie ważne, mają nieznane lub niewyjaśnione korzyści zdrowotne.
I na tym polega niebezpieczeństwo zakochania się w określonym owocu lub warzywu. Tak, poleganie na super owocach lub warzywach z tego tygodnia prawdopodobnie przyniesie ogromne korzyści antyoksydacyjne, ale straciłbyś tysiące innych chemikaliów, minerałów lub witamin, których możesz potrzebować, aby uzupełnić obraz zdrowia.
Jest to jeden z powodów, dla których stworzyliśmy liofilizowane super ekstrakty Superfood. Zamiast skupiać się na pojedynczym pożywieniu, takim jak jagody, acai, granat, a nawet czekolada, dodaliśmy szereg owoców i warzyw, z których wszystkie miały wysoki poziom przeciwutleniaczy i wszystkie miały inne interesujące właściwości.
Rezultatem jest produkt, który jest tak skoncentrowany, jedna mała miarka ma równoważnik przeciwutleniaczy od 8 do 12 porcji warzyw, nie wspominając o ogromnej różnorodności fitochemikaliów, które pojawiają się podczas jazdy.
Więc to w zasadzie sprowadza się do jednej zasady:
Jedz dużo różnych owoców i warzyw i jedz ich dużo.
Świat owoców i warzyw nie ma wyraźnych MVP; wszystkie są supergwiazdami.
W związku z tym daję pojęcie z „Cudownych Owoców lub Warzyw na ten tydzień” tylko jeden worek orzechów, podczas gdy każdemu z owoców lub warzyw daję 4 paczki orzechów.
Od dawna opowiadam się za korzyściami płynącymi z jedzenia wołowiny pochodzącej od zwierząt karmionych trawą. W przeciwieństwie do swoich odpowiedników karmionych kukurydzą, wołowina karmiona trawą ma profil kwasów tłuszczowych, który jest dobry dla ludzi.
Podczas gdy przeciętny kawałek wołowiny karmionej kukurydzą ma stosunek omega-6 do omega-3 około 20: 1, dla bydła karmionego trawą stosunek ten jest bliższy 3 lub 2: 1, czyli podobnie jak w przypadku łososia (dziki Pacyfik to znaczy łosoś!).
Tak więc, jeśli szukasz jednego demona, który mógłby obwiniać za wiele problemów zdrowotnych przeciętnego Amerykanina, możesz zrobić świetny argument dla bydła karmionego kukurydzą i kukurydzą.
Dlaczego hodowcy bydła karmią swoje bydło kukurydzą? Tucza je szybko i tanio. Poza tym Amerykanie od dawna uznają marmurkowatość bydła karmionego kukurydzą za wysoce pożądaną. Amerykanie przyzwyczaili się również do smaku bydła karmionego kukurydzą.
Ostatnio jednak wszyscy doszliśmy do wniosku, że powinniśmy unikać wołowiny karmionej kukurydzą na rzecz wołowiny karmionej trawą.
Jednak we wszystkich moich rzeczach nigdy nie wyobrażałem sobie, że pozbawione skrupułów praktyki marketingowe wymyślą jakiś sposób, aby skorzystać nawet z tej prostej rady.
Oto umowa: WSZYSTKIE bydło jest karmione trawą… na początku.
I to jest prosty fakt, do którego przyczepili się pozbawieni skrupułów biznesmeni.
Ale kiedy bydło znajduje się zaledwie kilka miesięcy od rzeźni, jest „skończone” dietą składającą się głównie z kukurydzy. To oczywiście zmienia ich profil kwasów tłuszczowych na negatywny, ale nadal mogą powiedzieć, że ich zwierzęta były „karmione trawą.”
Aby więc dostać to, czego chcesz, musisz teraz zapytać rzeźnika, czy wołowina była „wykończona trawą.„Tylko wtedy możesz być trochę bardziej pewny, że farmer lub rzeźnik nie gra z tobą w gry słowne. (Oczywiście powinieneś być w stanie odróżnić karmione kukurydzą od karmionych trawą, ponieważ ten pierwszy smakuje bardziej jak to, co zapamiętałeś z dzieciństwa, a drugi trochę bardziej słodki i trochę bardziej, cóż, trawiasty.)
To wszystko, co mam tym razem. Niech twój orzechowy worek będzie obfity i nigdy nie trzepotał luźno na wietrze.
Jeszcze bez komentarzy