Nie możemy obiecać, że spodoba ci się smak kombuchy - w końcu to sfermentowana herbata - ale docenisz jej liczne korzyści zdrowotne.
Dlaczego napój, który ma nuty octu i nasączonych piwem papierosów, wylatuje z półek po sześć dolarów za butelkę na targach ze zdrową żywnością? Być może dlatego, że kombucha (wymawiane kom-BOO-cha), gazowana herbata na bazie drobnoustrojów, jest zdrową potęgą o niskiej zawartości cukru, bez kofeiny i wypełnioną probiotykami.
Kombucha składa się tylko z czterech składników: wody, cukru, herbaty i SCOBY (symbiotyczna kultura bakterii i drożdży) i jest fermentowana przez siedem do 30 dni. Ponieważ jest sfermentowany, są niewielkie ślady alkoholu. Daj sobie dwutygodniowy okres dostosowawczy, aby dobrze przyrządzić smak, kombucha ma lekką musowanie i faktycznie łączy w sobie słodycz i cierpkość - rośnie na tobie. Jednak jasność umysłu, energia i korzyści zdrowotne sprawią, że porzucisz te odżywcze bomby cukrowe.
Jest wytwarzany z symbiotycznych bakterii, a kultura drożdży jest dodawana do cukru, herbaty i wody. Drożdże rozkładają cukier na alkohol i dwutlenek węgla, nadając napojowi naturalne nasycenie dwutlenkiem węgla.
Różne smaki kombuchy pochodzą z dodawania tłoczonych na zimno soków owocowych i warzywnych, a nie sztucznych środków. Poszukaj pieczęci ekologicznej lub bez GMO, aby zapewnić jakość.
Niszowy rynek unikalnych, rzemieślniczych browarów staje się coraz bardziej konkurencyjny w stosunku do marek takich jak GT's, KeVita, Health-Ade i Revive, walczących o miejsce na półkach w dziale napojów chłodniczych. Wszystkie cztery są bez GMO, wegańskie i bezglutenowe. Dlaczego niedawny wzrost sprzedaży? Założyciel i dyrektor generalny Health-Ade, Daina Trout, ma jedną odpowiedź.
ZOBACZ TEŻ: 6 napojów oczyszczających, które wzbogacą Twoją dietę
„Nasze ciała pragną kombuchy, ponieważ zawiera ona probiotyki, witaminę B12 i zdrowe kwasy, czyli rzeczy, których pozbawiamy się przez ostatnią dekadę, podczas której przyjęliśmy dietę bardziej„ masową ”- mówi Trout.
Porcja kombuchy zapewnia mieszankę przeciwutleniaczy i kwasów odtruwających, które zwalczają wolne rodniki, a także miliardy żywych bakterii, które mogą pomóc w łagodzeniu trawienia.
Kombucha została wypchnięta jako magiczny eliksir, o którym mówi się, że leczy wszystko, od zaburzeń przewodu pokarmowego po hemoroidy. Ale z każdym cudem jedzenia jest wada. Skutki uboczne Kombuchy, związane głównie z domowymi naparami, mogą obejmować rozstrój żołądka i reakcje alergiczne, jeśli są wytwarzane w niehigienicznych warunkach.
Chociaż kombucha nie jest tak szeroko dostępna jak napoje gazowane, można ją kupić w sklepach ze zdrową i specjalistyczną żywnością. Gdy jest gotowy do spożycia, nie wstrząsaj butelką przed stuknięciem. Podobnie jak w przypadku sody, wyniki są wybuchowe. Po prostu zdrowsze.
ZOBACZ TEŻ: 15 codziennych porad, jak osiągnąć większą utratę tkanki tłuszczowej
Jeszcze bez komentarzy