Pakiety sałaty ketogenicznej Philly Cheesesteak
Ten riff na saszetkach serowych pozwala zaoszczędzić większość węglowodanów, zastępując ciastowatą bułkę świeżymi, chrupiącymi liśćmi sałaty. Jeśli gotujesz poza domem, zapakuj pokrojony stek i pokrojone warzywa do osobnych pojemników w lodówce.
Wskazówka szefa kuchni: Umieść stek w zamrażarce na około 45 minut przed pokrojeniem. Ułatwia to cięcie cienkiego jak brzytwa mięsa.
Składniki
- 1 żółta cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 2 szklanki pieczarek pokrojonych w plasterki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 pomarańczowa lub żółta papryka, pokrojona w cienkie plasterki
- 4 łyżeczki oleju z pestek winogron lub oleju rzepakowego
- ½ łyżeczki chili w proszku
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1,5 funta schabu w paski, górnej części schabu lub żeberka bez kości, przycięte i cienko pokrojone
- 1½ cup startego sera provolone
- 8 dużych liści sałaty
Wskazówki
- Rozpal ogień w grillu na węgiel drzewny lub podgrzej grill gazowy do średniej mocy. Umieść żeliwną patelnię do pieczenia na ruszcie do grillowania, aby się podgrzała.
- W dużej misce wymieszaj cebulę, pieczarki, paprykę, 2 łyżeczki oliwy, chili w proszku, sól i czarny pieprz. Rozłóż warzywa na patelni lub patelni grillowej w jednej warstwie i grilluj, aż zaczną ciemnieć i będą miękkie, 6 minut, od czasu do czasu mieszając. Przenieś warzywa z powrotem do miski.
- Wrzucić stek z 2 łyżeczkami oleju i doprawić solą i pieprzem. Połóż stek na patelni lub patelni grillowej w jednej warstwie i gotuj bez przeszkód, aż się zrumieni na dnie. Odwróć i podgrzej, aż się zrumienią z innych stron. Umieść warzywa na grillu, dodaj ser i wymieszaj, aby ser się rozpuścił.
- Podzielić stek i warzywa między liście sałaty.
Chcesz mieć kopię w podróży?
Wydrukować
Jeszcze bez komentarzy