Dieta ketogeniczna i paleolityczna to bez wątpienia dwie najpopularniejsze diety w świecie fitness i nie tylko. Badanie przeprowadzone wśród ponad 1000 zarejestrowanych dietetyków wykazało, że keto było najpopularniejsze na początku 2020 r., A paleo, które osiągnęło największą popularność w 2014 r., Nadal ma ponad trzy miliony obserwujących.
Osoby, które chcą ograniczyć spożycie węglowodanów, schudnąć i poprawić ogólny stan zdrowia, na ogół stosują te dwie diety. Ale czy jeden jest lepszy od drugiego, jeśli chodzi o wszystkie te cele, czy też oba są stratą czasu?
W tym artykule porównamy diety keto i paleo i omówimy ich rzekome zalety, wady i inne rzeczy, które powinieneś wiedzieć przed rozważeniem tych diet.
Uwaga redaktora: zawartość BarBend ma charakter informacyjny, ale nie należy jej traktować jako porady medycznej. Opinie i artykuły na tej stronie nie są przeznaczone do diagnozowania, zapobiegania i / lub leczenia problemów zdrowotnych. Zawsze dobrze jest porozmawiać z lekarzem przed rozpoczęciem nowej rutyny fitness, odżywiania i / lub suplementacji. Żaden z tych suplementów nie jest przeznaczony do leczenia ani wyleczenia jakiejkolwiek choroby. Jeśli uważasz, że możesz mieć niedobór określonego składnika lub składników odżywczych, zwróć się do lekarza.
Zanim omówimy, dlaczego powinieneś (lub nie powinieneś) wypróbowywać którejkolwiek z diet, omówmy podstawowe zasady każdej z nich. W tej sekcji dowiesz się, jaki jest ogólny cel każdej diety i jakich pokarmów należy unikać.
Dieta paleo jest czasami nazywana „dietą jaskiniowców”, ponieważ jesz jak jeden - to znaczy jaskiniowiec. Będziesz jadł tylko żywność, która była w erze paleolitu - tak dużo mięsa, ryb, warzyw, owoców, orzechów i nasion.
Jaskiniowcy tej epoki nadal byli myśliwymi i zbieraczami, więc rolnictwo nie było rzeczą, co oznacza, że zboża, rośliny strączkowe i produkty mleczne są zabronione na tej diecie. Oznacza to również wszystkie przetworzone produkty spożywcze (frytki, napoje gazowane, ciasta itp.) są zabronione.
[Powiązane: 9 rodzajów diet - jak działają oraz wady i zalety]
Zwolennicy powiedzą ci, że ludzie w erze Paleo byli znacznie bardziej aktywni niż kiedykolwiek w historii. Nie osiedliliśmy się zbyt długo w jednym miejscu i gołymi rękami zdejmowaliśmy mamuty włochate. Więc nasza dieta musiała wspierać ten styl życia.
Niektórzy mogą klasyfikować Paleo jako dietę niskowęglowodanową, ale niekoniecznie jest to prawdą. Kiedy większość ludzi myśli „węglowodany”, myślą o zbożach i przetworzonej żywności, ale owoce i warzywa to także węglowodany i nie ma ograniczeń co do tego, ile można jeść. (Średni banan zawiera około 30 gramów węglowodanów, co odpowiada pół szklanki niegotowanego ryżu.)
Niektóre korzenie (takie jak maniok) i banany są również dozwolone w diecie, a mąka z manioku jest popularną alternatywą do pieczenia dla zwolenników Paleo. Jasne, możesz jeść mniej węglowodanów niż jesteś przyzwyczajony, ponieważ eliminujesz nowoczesną przetworzoną żywność i zboża, ale wyeliminowanie tego makroskładnika nie jest koniecznością.
Dieta ketonowa, w przeciwieństwie do paleo, jest bardziej rygorystyczna pod względem spożycia węglowodanów. W rzeczywistości niektóre odmiany keto pozwalają tylko na wybranie kilku owoców i warzyw, ponieważ oba są klasyfikowane jako węglowodany. Celem keto jest zmniejszenie uzależnienia organizmu od węglowodanów, które są preferowanym źródłem energii dla organizmu. Węglowodany po trawieniu zamieniają się w glukozę i służą do napędzania naszego codziennego życia i treningów. Ale kiedy brakuje węglowodanów, nasze ciała zwracają się do alternatywnych źródeł energii.
[Powiązane: Jak uzyskać masę mięśniową - przewodnik po jedzeniu na mszę]
Wpisz ketozę (skąd dieta wzięła swoją nazwę). Ketoza to stan metaboliczny, w którym organizm, a szczególnie wątroba, wytwarza ketony z tłuszczu, które są wykorzystywane jako energia zamiast cukru z węglowodanów. Dieta ma na celu utrzymanie naszego organizmu w ciągłym stanie ketozy.
Osiąga się to poprzez dietę, uzyskując 65-75% kalorii z tłuszczu, 20-30 z białka, a tylko około 5% z węglowodanów (chociaż niektóre całkowicie zakazują węglowodanów).
Zwolennicy obu diet od razu powiedzą Ci, że masz gwarancję utraty wagi. Utrata masy ciała sprowadza się jednak do kalorii w porównaniu z. spalone kalorie - jeśli masz deficyt kalorii, spalasz więcej kalorii niż spożywasz, stracisz na wadze bez względu na to, czy jesteś paleo, keto, czy nie.
Jednak zarówno keto, jak i paleo sprawiają, że jest to nieco łatwiejsze, eliminując niektóre z największych czynników przyczyniających się do przyrostu masy ciała: napoje gazowane, przetworzona żywność, proste węglowodany i tak dalej. Same napoje bezalkoholowe są największym źródłem dodanych cukrów w Stanach Zjednoczonych, więc ma sens, aby ich nie pić, zmniejszysz spożycie kalorii. (1)
To z kolei odnosi się do jednego z pozostałych twierdzeń dotyczących zarówno keto, jak i paleo - że pomagają one leczyć, a nawet pozbyć się chorób i stanów, takich jak cukrzyca typu 2, rak i wysokie ciśnienie krwi. Chociaż badania naukowe potwierdziły te twierdzenia, niesprawiedliwe jest twierdzenie, że same diety doprowadziły do lepszego zdrowia. (2) (3)
Co ważniejsze, zwolennicy każdego z nich unikali takich rzeczy, jak napoje gazowane, ciastka z cukrem i chipsy ziemniaczane z automatu - z których wszystkie, jak wykazano, przyczyniają się do cukrzycy, raka i chorób układu krążenia. Łatwo jest wyeliminować je z diety, stosując dietę śródziemnomorską, przerywany post lub w ogóle nie przestrzegając diety. (4)
W tym momencie możesz się zastanawiać, czy keto lub Paleo są dobre dla kogoś, kto chce spakować mięśnie, przygotowuje się do treningu podnoszenia lub konkuruje w zawodach wytrzymałościowych.
Z pozoru odpowiedź może brzmieć „nie.„W końcu uczono nas, że węglowodany ze źródeł takich jak płatki owsiane, makaron pełnoziarnisty i chleb pełnoziarnisty to najlepszy wybór, który napędza nasze treningi.
Jednak badanie z 2019 r. W Journal of Sports Medicine nie stwierdzono poprawy ani spadku wydajności u większości sportowców, którzy stosowali dietę ketonową, a jedynie niektóre korzyści z „krótkotrwałych testów o dużej intensywności”, w których utrata masy ciała była również czynnikiem. (5)
Studium przypadku z 2018 roku wykazało, że wyniki sportowca i ogólny nastrój cierpiały na diecie niskowęglowodanowej i wysokotłuszczowej (należy zauważyć, że dotyczyło to tylko jednego sportowca, a inni mogą inaczej reagować na taką dietę). (6)
Wreszcie, analiza wcześniejszych badań przeprowadzona w 2020 r. Wykazała, że należy przeprowadzić więcej badań nad skutecznością keto dla sportowców, ale istnieją istotne dowody na to, że jest to dobre dla poprawy składu ciała. (7)
Jeśli chodzi o dietę paleo, większość badań dotyczyła skuteczności dla sportowców wytrzymałościowych - więc nie wiadomo, jak skuteczna, jeśli w ogóle, jest dla sportowców siłowych. Jedno badanie wykazało jednak, że nie poprawiło to wydajności CrossFitter. (8)
Jak wspomniano wcześniej, wiele rzekomych korzyści zdrowotnych związanych z keto i paleo ma więcej wspólnego z unikaniem niezdrowej żywności, którą mieliśmy ograniczać od dzieciństwa. To powiedziawszy, można wywnioskować, że te diety działają głównie dlatego, że eliminują niektóre pokarmy. Nie ma nic złego w tym podejściu, ale dla niektórych może nie być najlepszą opcją. Na przykład liczenie makr nie ogranicza z natury żadnej grupy żywności, ale powoduje, że jesteś odpowiedzialny za ogólną ilość spożywanych kalorii.
To, czy powinieneś, czy nie powinieneś przestrzegać tych dwóch diet, zależy. Jeśli jesteś typem osoby, która lubi bardziej ustrukturyzowane podejście, każda z nich będzie dla Ciebie odpowiednia. Zalecamy jednak przejrzenie informacji, aby zdecydować, które z nich będą lepiej pasować do Twoich celów. Dla sportowców dieta paleo, która pozwala na zwiększenie ilości węglowodanów, może być lepsza. Jednak ktoś, kto chce stracić tłuszcz, może skorzystać na bardziej restrykcyjnej diecie ketonowej o niskiej zawartości węglowodanów.
Jeśli chodzi o keto v.s. dieta paleo - nie ma pewnej odpowiedzi. Jest tak wiele do nauczenia się o żywieniu. Aby pomóc, zapoznaj się z poniższymi artykułami z BarBend.
Wyróżnione zdjęcie: BublikHaus / Shutterstock
Jeszcze bez komentarzy