Co jest lepsze dla twojego zdrowia niż masło? Odpowiedź: masło pochodzące od zwierząt karmionych trawą. Ten kremowy, żółty amalgamat tłuszczu jest pełen różnego rodzaju korzyści zdrowotnych, których możesz nawet nie być świadomy. Nauka stojąca za masłem pochodzącym od zwierząt karmionych trawą jest prosta - kiedy krowy jedzą trawę (ich naturalna dieta), produkuje więcej mleka. Większa produkcja mleka przynosi również więcej zdrowych tłuszczów i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Zwykłe masło, które w większości pochodzi od krów karmionych zbożem, ma mniej składników odżywczych, a ziarno karmione krowami może zawierać hormony i antybiotyki.
Według Journal of Dairy Science, masło od krów karmionych trawą zawiera pięciokrotnie więcej sprzężonego kwasu linolowego (CLA) niż zwykłe masło od krów karmionych zbożem. CLA to silny kwas tłuszczowy, znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych i korzyści związanych z odchudzaniem. Kwasy tłuszczowe omega-3 mają również wspólne właściwości punktowe - DHA i EPA - z właściwościami przeciwzapalnymi w niektórych stanach, takich jak egzema i zapalenie stawów.
Z odżywczym akcentem masło od zwierząt karmionych trawą zapewnia korzyści odchudzające dzięki maślanowi, krótkołańcuchowemu kwasowi tłuszczowemu. Plik World Journal of Gastrointestinal Pathophysiology wskazał, że maślan może pomóc kontrolować wagę poprzez wzmocnienie hormonu głodu, leptyny, która może hamować apetyt.
Kolejny powód, dla którego warto wybrać lepsze zwierzęta karmione trawą: zdrowie serca. Ten soczysty tłuszcz jest bogaty w przeciwutleniacze i witaminy A, D, E i K, z których wszystkie zapewniają mechanizm ochronny przed chorobami serca. Jeśli chcesz poprawić zdrowie swojego serca, utrzymać wagę lub zmniejszyć stan zapalny, masło karmione trawą można znaleźć w Trader Joe's, Whole Foods Market, Aldi i Costco.
Jeszcze bez komentarzy