Kurczak Kokosowy
To chrupiące, lekko smażone danie główne zaspokaja apetyt na smażonego kurczaka, z dużo mniejszą ilością tłuszczu. Rozdrobniony orzech kokosowy i bułka tarta sprawiają, że są chrupiące, ale można je jeszcze bardziej schudnąć, używając niesłodzonego orzecha kokosowego (zamiast słodzonego) i piecząc polędwiczki w 400 minutes przez 15 minut lub do zakończenia. Podawać z pieczoną dynią żołędziową i / lub komosą ryżową.
Składniki
- ¼ szklanki mąki uniwersalnej
- ½ łyżeczka sól
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 ¼ szklanki wiórków kokosowych, słodzonych
- ¼ szklanki przyprawionej bułki Panko
- 2 duże jajka
- 1 funt piersi z kurczaka bez kości, bez skóry, pokrojonej w 1-calowe paski
- 2 łyżki oleju rzepakowego
Wskazówki
- Wymieszaj mąkę, sól i czarny pieprz w płytkim naczyniu wystarczająco dużym na kawałki kurczaka. W innym naczyniu tego samego rozmiaru połącz orzechy kokosowe i bułkę tartą. Umieść jajka w trzecim naczyniu i ubij widelcem.
- Najpierw obtocz każdy kawałek kurczaka w mące, następnie w jajku, a następnie w mieszance kokosowej.
- Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę oleju na patelnię i podgrzej. Dodaj kurczaka na patelnię i gotuj pięć minut, obróć i gotuj przez kolejne dwie do trzech minut z drugiej strony, w zależności od grubości kurczaka. Powtórz z pozostałym olejem i kurczakiem.
Chcesz mieć kopię w podróży?
Wydrukować
Jeszcze bez komentarzy