Nadzienie z brukselki z komosy ryżowej

Składniki

• 1/2 szklanki suszonej komosy ryżowej, wypłukanej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 funt brukselki, przycięty, przekrojony na pół
• 1 cebula, posiekana
• 3 łodygi selera, pokrojone w cienkie plasterki
• 1 10-uncjowe opakowanie pieczarek, takich jak cremini lub biały guzik, pokrojone w plasterki
• 2 łyżki posiekanego rozmarynu
• 2 łyżki posiekanego tymianku
• 2 łyżki posiekanej szałwii
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 400 °.
2. Umieść komosę ryżową w małym rondelku i dodaj 1 szklankę wody. Gotuj 15 do 20 minut pod przykryciem na średnim ogniu do miękkości. Odłożyć na bok.
3. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Dodaj brukselkę, cebulę, seler, grzyby, rozmaryn, tymianek, szałwię, sól i pieprz. Gotuj 5 do 6 minut, dobrze mieszając, aż warzywa zaczną mięknąć. Wymieszaj z komosą ryżową.
4. Przełóż mieszankę warzyw do naczynia do pieczenia 7x11 "i piecz 20 do 25 minut, aż kiełki będą miękkie jak widelec. Natychmiast podawaj.

Chcesz mieć kopię w podróży?