Chili jest dobrze znane jako sycący, bogaty w białko posiłek. Ale jak dodać jeszcze więcej białka? Proste: zastąp wołowinę żubrem.
Zdrowe odżywianie
6 alternatywnych przepisów na białko do pakowania na więcej…
Osiągaj większe zyski ze strusiem, żubrem i wieprzowiną.
Przeczytaj artykuł
Składniki
1 Ib żubr ziemny
1 łyżeczka kminku mielonego, podzielona
1 łyżeczka mielonej kolendry, posiekana
Sól dla smaku
1/2 średniej białej cebuli, grubo pokrojonej w kostkę
2 łyżki oleju rzepakowego
2 ząbki czosnku, posiekane
1 puszka 28-uncji pokrojonych w kostkę pomidorów
1 łyżka chili w proszku
1 9.5-uncjowa puszka czerwonej fasoli
2 szklanki bulionu wołowego
Wskazówki
Brązowy bizon na dużej patelni do smażenia na średnim ogniu. Dopraw 1/2 łyżeczki kminku, 1/2 łyżeczki kolendry i szczyptą soli. Po zrumienieniu odcedź na durszlaku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
W rozgrzanym dużym garnku do zupy podsmaż cebulę na oleju rzepakowym przez 2 minuty. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę. Następnie dodaj zasmażanego żubra, pomidory, pozostały kminek i kolendrę, chili w proszku, fasolę i bulion wołowy. Wymieszać.
Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu przez 1-2 godziny.
Jeszcze bez komentarzy