Najlepsze książki kucharskie na temat diety eliminacyjnej

Dieta eliminacyjna to podejście, które zyskuje na popularności. Polega na usunięciu niektórych rodzajów żywności ze zwykłej diety i skupieniu się na nieprzetworzonej, pełnej żywności. Pokarmy, które są powszechnie eliminowane, mogą obejmować cukry, nabiał, gluten, jajka, jajka, soję, alkohol, rośliny strączkowe, pszenicę i inne zboża. Eliminując i ponownie wprowadzając różne grupy żywności, można zobaczyć, jak te produkty żywnościowe wpływają na organizm. Każdy, kto rozważa takie podejście, powinien porozmawiać z lekarzem w celu uzyskania porady, jak postępować.

Książki kucharskie mające na celu wspomaganie diety eliminacyjnej są bardzo pomocne w prowadzeniu ludzi do tego, co robią mogą jeść. Autorzy tych książek mają różne podejście; nie każda dieta eliminacyjna będzie taka sama dla każdej osoby. Dzięki inteligentnemu etykietowaniu i dokładnym szczegółom, kilka z tych tekstów może dostarczyć odpowiednich informacji i motywacji dla osoby przechodzącej tę dietę.

Wybór redaktorów

The Whole30: 30-dniowy przewodnik po całkowitym zdrowiu i wolności pożywienia

Plusy:

• 30-dniowy plan. Ta książka jest autorstwa twórców popularnego planu dietetycznego Whole30. Książka zawiera szczegółowe przepisy i listy zakupów dla 30-dniowego planu, który ma pomóc czytelnikom wyeliminować określone produkty spożywcze, aby osiągnąć swoje cele i nie dać się zastraszyć wyzwaniom.
• Dokładne wyjaśnienie. Ta książka, oprócz około 100 przepisów, zaczyna się od ponad 100 stron objaśnień diety, często zadawanych pytań, rozwiązywania problemów, porad, jak radzić sobie z różnymi sytuacjami zdrowotnymi i jak jeść pełnowartościowe produkty podczas podróży.
• Podstawowe wskazówki dotyczące gotowania. Nawet dla tych, którzy tymczasowo stosują dietę Whole30, ta książka będzie miała trwałą wartość. Zawiera wykresy i wskazówki, jak gotować dowolną liczbę potraw, z czasami gotowania i sugestiami dotyczącymi podgrzewania wszystkich rodzajów warzyw i innych produktów spożywczych.

Cons:

• Przepisy są trudne do znalezienia. Chociaż ta książka zawiera wiele dobrych informacji i mnóstwo przepisów, nie ma zbyt wielu indeksów lub spisów treści, które pomogłyby czytelnikom w przejrzeniu przepisów w celu znalezienia czegoś konkretnego.
• Przepisy nie wszystkie na jednej stronie. Niektórzy czytelnicy mogą mieć dość przewracania się między stronami; nie wszystkie przepisy są uporządkowane na jednej stronie i są rozłożone na kilka.

The Whole30: 30-dniowy przewodnik po całkowitym zdrowiu i wolności pożywienia

The Whole30: 30-dniowy przewodnik po całkowitym zdrowiu i wolności pożywienia

Ta książka kucharska autorstwa Melissy Hartwig Urban i Dallasa Hartwiga to oficjalna książka kucharska twórców planu dietetycznego Whole30. Ten styl życia wymaga 30 dni eliminacji niektórych pokarmów bogatych w cukier lub skrobię, głównie żywności przetworzonej, i zamiast tego spożywania pełnowartościowych produktów.

Kupuj w Amazon

Zawodnik

Bez okruchów: przepisy na wspaniałe potrawy codziennego użytku

Plusy:

• Rozdział rodzinny. Autorka zamieściła sekcję przyjazną rodzinie, w której znajdują się przepisy, którymi dzieli się z własnymi dziećmi. Wiele książek kucharskich zawiera dania przeznaczone wyłącznie dla kubków smakowych dorosłych; ta książka stara się stworzyć potrawy, które zadowolą całą rodzinę.
• „Building Blocks” i „Magic Elixirs”. Ta książka kucharska zawiera nie tylko przepisy na każdą porę dnia, ale są też dwie osobne sekcje, które zawierają instrukcje, jak przygotować domowe sosy, dipy, dressingi, slaws, kremy i inne dodatki kulinarne. Może to pomóc rozszerzyć zestaw narzędzi większości szefów kuchni.
• Zatwierdzony przez Whole30. Twórca schematu żywieniowego Whole30 poparł przepisy zawarte w tej książce, nawet po napisaniu przedmowy. Dla tych, którzy chcą kontynuować styl życia po ukończeniu 30 dni, ta książka jest naturalnym przedłużeniem tego wysiłku.

Cons:

• Przepisy opierają się na uzupełnieniu innych w książce. Wadą przepisów na tak wiele sosów i innych dań składowych jest to, że przepisy na pełne posiłki często wymagają od czytelnika odniesienia się do kilku różnych przepisów z całego tekstu. Może to być trochę czasochłonne i niewygodne.
• Niektóre przepisy nie są zgodne ze standardem Whole30. Chociaż ta książka zawiera wspaniały zbiór przepisów, które pasują do wytycznych Whole30, niektóre po prostu się z nimi nie zgadzają. Czytelnicy powinni zachować ostrożność podczas wybierania przepisów do przyrządzenia.

Bez okruchów: przepisy na wspaniałe potrawy codziennego użytku

Bez okruchów: przepisy na wspaniałe potrawy codziennego użytku

Ta książka kucharska od Teri Turner została zatwierdzona przez jednego z twórców Whole30 i zawiera świetne wskazówki nie tylko dotyczące przygotowywania pysznych przepisów na całe jedzenie, ale także tego, jak przygotować sosy, dipy, dressingi i inne składniki żywnościowe, które mogą urozmaicić każdy posiłek.

Kupuj w Amazon

Najlepsza okazja

Dieta eliminacyjna: odkryj pokarmy, które powodują, że jesteś chory i zmęczony - i szybko poczuj się lepiej

Plusy:

• Podejście trójfazowe. Autorzy tego tekstu popierają dokładne, trójfazowe podejście do diety eliminacyjnej. Detoksykacja (dwudniowy post w postaci płynów), eliminacja (dwa tygodnie eliminacji pokarmów wywołujących stany zapalne) i personalizacja (dwa miesiące testowania żywności pod kątem własnych potrzeb żywieniowych).
• Uzupełnij zalecenia. Większość książek kucharskich sugeruje przedmioty, które należy mieć w spiżarni; ten sugeruje również suplementy, które mogą pomóc komplementować i wprowadzić nowe podejście do diety. Informacje te mogą pomóc złagodzić objawy tych, którzy nie są pewni pewnych niedoborów żywieniowych spowodowanych eliminacją grup żywności.
• Cena £. Za niewielką cenę klienci mogą cieszyć się tym entuzjastycznym przewodnikiem po diecie eliminacyjnej. Zarówno twarda, jak i miękka oprawa są wycenione w przystępnej cenie.

Cons:

• Czasochłonne przepisy. Niektórzy mniej doświadczeni czytelnicy mogą być zniechęceni próbą przygotowania posiłków w tej książce; niektóre wymagają sporo czasu, aby odpowiednio się przygotować.
• Wymaga blendera. Wiele przepisów zawartych w tej książce wymaga blendera, który może nie być wygodny lub możliwy dla wszystkich gospodarstw domowych bez dokonania dodatkowego zakupu.

Dieta eliminacyjna: odkryj pokarmy, które powodują, że jesteś chory i zmęczony - i szybko poczuj się lepiej

Dieta eliminacyjna: odkryj pokarmy, które powodują, że jesteś chory i zmęczony - i szybko poczuj się lepiej

Tom Malterre i Alissa Segerten, autorzy tej książki kucharskiej, w przekonujący i zawiły sposób wyjaśniają korzyści płynące z diety eliminacyjnej. Dostarczają planu, którego wdrożenie ma na celu dostarczenie czytelnikowi wielu informacji na temat jego potrzeb żywieniowych.

Kupuj w Amazon

Najlepsze dla diet paleo i ketogenicznych

Całość: ponad 145 przeciwzapalnych przepisów na keto-paleo, które odżywiają Cię od wewnątrz

Plusy:

• Dwutygodniowe plany posiłków. Oprócz wielu przepisów, ta książka zawiera cztery różne 14-dniowe plany posiłków. Jeden, który się wyróżnia, to plan posiłków przyjazny dla dzieci i osób ketonowych, idealny dla tych, którzy próbują diety eliminacyjnej, a jednocześnie gotują dla rodziny.
• 4 indeksy. Ta książka kucharska oferuje cztery różne indeksy alfabetyczne na końcu książki. Jeden jest ogólny, jeden dotyczy alergii pokarmowych, jeden przepisów, a drugi podstawowych artykułów spożywczych.
• Polecane marki. Ta książka robi coś, co jest raczej wyjątkowe wśród książek kucharskich; nie tylko sugeruje produkty do kupienia w sklepie spożywczym, ale także sugeruje marki, które warto kupić. Może się to wydawać nieco nachalne, ale kiedy ludzie zwracają szczególną uwagę na treść swojej diety, ważne jest, aby znaleźć marki, które produkują satysfakcjonującą żywność.

Cons:

• Drożdże odżywcze. Chociaż nie jest to problem, jeśli domowy szef kuchni ma to pod ręką, ale drożdże odżywcze są obecne w wielu przepisach. To nie jest składnik, który wiele osób już ma i prawdopodobnie będzie wymagał wizyty w sklepie.
• Duży i drogi. To jedna z większych książek kucharskich (fizycznie), a także jedna z droższych. Czytelnicy powinni upewnić się, że tego właśnie szukają przed zakupem.

Całość: ponad 145 przeciwzapalnych przepisów na keto-paleo, które odżywiają Cię od wewnątrz

Całość: ponad 145 przeciwzapalnych przepisów na keto-paleo, które odżywiają Cię od wewnątrz

Ta książka zawiera mnóstwo przepisów, które pomogą komuś przejść na dietę, która usunęła gluten, cukier, zboża, orzechy, skrobię i nabiał, utrzymując ją zgodnie ze restrykcjami paleo i ketogennymi. Autor zamieścił również przepisy i plany posiłków, które uwzględniają diety wolne od alergenów i protokoły autoimmunologiczne.

Kupuj w Amazon

Najlepsze dla początkujących

The Whole Smiths Good Food Cookbook: Pyszne, prawdziwe przepisy kulinarne do gotowania przez cały rok

Plusy:

• Zdjęcia wysokiej jakości. Jednym z najbardziej pomocnych aspektów każdej książki kucharskiej jest obecność zdjęć, zwłaszcza jeśli są one dołączone do każdego przepisu. Ta książka nie zawodzi.
• Etykietowanie. Ta książka zawiera pomocne etykiety na stronach każdego przepisu. Zawierają one informacje, takie jak czy przepis jest bezglutenowy, zawiera paleo lub dobrze trzyma na resztki.
• Modyfikacje. Ten autor ma przepisy, które powoli przywracają niektóre produkty spożywcze, które mogły zostać wyeliminowane na wczesnym etapie diety eliminacyjnej. Autor zawiera modyfikacje i substytuty dla tych, którzy chcą wykluczyć te produkty żywnościowe.

Cons:

• Proste przepisy. Niektórzy użytkownicy mogą się cieszyć, że ta książka kucharska zawiera przystępne i łatwe do wykonania przepisy. Ci, którzy szukają czegoś bardziej wymagającego i złożonego, mogą szukać gdzie indziej.
• Whole30 zatwierdzone, ale nie zgodne z Whole30. Autor zwraca uwagę na przepisy, które przywracają produkty spożywcze, które nie są dozwolone w ramach diety Whole30. Może to zmylić niektórych czytelników, którzy widzą, że książka jest polecana w całości30.

The Whole Smiths Good Food Cookbook: Pyszne, prawdziwe przepisy kulinarne do gotowania przez cały rok

The Whole Smiths Good Food Cookbook: Pyszne, prawdziwe przepisy kulinarne do gotowania przez cały rok

Ta książka kucharska autorstwa blogerki Michelle Smith to książka kucharska zatwierdzona przez Whole30, która ma na celu udostępnienie diety eliminacyjnej wszystkim szefom kuchni o różnym doświadczeniu. Dzięki pięknym zdjęciom i pomocnemu układowi ta książka oferuje około 150 różnych przepisów, które pomogą ludziom wyeliminować - i ponownie wprowadzić - elementy ich codziennej diety.

Kupuj w Amazon

Jak wybraliśmy

Dieta eliminacyjna nie tylko daje jasny kierunek tym, którzy szukają pomocy w ich codziennym spożyciu, ale może również rzucić światło na to, jak różne pokarmy reagują na wyjątkowe ciała danej osoby. Książki kucharskie napisane dla tej diety mogą być bardzo pomocne; zapewniają przepisy, które pomagają utrzymać radość z jedzenia, a także dają szefom kuchni narzędzia, aby mogli kontynuować gotowanie bez określonych składników w nieskończoność. Ponieważ te książki mają różne perspektywy i zaspokajają różne potrzeby dietetyczne, mogą być znacząco różne. Oto, na co spojrzeliśmy, aby je ocenić:

Plan posiłków

Wiele książek kucharskich dotyczących diety eliminacyjnej opiera się na planie posiłków, dostarczonym przez samą książkę lub z zewnętrznego źródła. Książki te mają zwykle określony czas, przez który czytelnik wykona plan eliminacji pokarmów i prawdopodobnie ponownego ich wprowadzenia. Te książki kucharskie mają zwykle ustalony plan posiłków lub zestawy planów posiłków, które zawierają przepisy, które czytelnik powinien gotować każdego dnia.

Jednak kilka książek kucharskich dotyczących diety eliminacyjnej zawiera po prostu wiele składników, które wykluczają pewne grupy żywności. Zazwyczaj te przepisy będą również oznaczone jako takie, przepisy, które są bezglutenowe, bezmleczne lub niskowęglowodanowe, będą zwykle łatwe do zidentyfikowania dla użytkowników próbujących wyeliminować te określone produkty spożywcze.

Zawartość

Ten styl książki kucharskiej, który koncentruje się na konkretnym rodzaju diety, może być realizowany na dwa różne sposoby. Niektóre z bardziej popularnych książek kucharskich zawierają bogactwo informacji na temat korzyści, wyzwań i metodologii diety eliminacyjnej. Chociaż ta informacja może być bardzo przydatna dla tych, którzy są ciekawi szczegółów diety eliminacyjnej, może okazać się lekka pod względem liczby zawartych w niej przepisów.

Niektórzy autorzy decydują się uwzględnić setki przepisów i rzucić światło na teorię. Ci autorzy przypuszczalnie zakładają, że czytelnik jest już zaznajomiony z teorią diety eliminacyjnej lub może ma duże doświadczenie w kuchni. Te książki kucharskie również zwykle nie opierają się na określonej liczbie dni na ukończenie planu, a raczej jako źródło informacji dla osób, które mają nadzieję wyeliminować pewne potrawy na czas nieokreślony.

Koszt

Książki kucharskie o diecie eliminacyjnej, z jakiegokolwiek powodu, mogą być jednymi z droższych książek kucharskich, jakie można znaleźć. Być może ze względu na zawiłości tych planów posiłków lub zróżnicowanie przepisów, te książki kosztują ponad 20 USD za sztukę. Ponadto wiele z nich jest dostępnych tylko w twardej oprawie.

Dla tych, którzy są po prostu ciekawi diety lub chcą kilku przepisów, aby uzupełnić swoją kulinarną torbę sztuczek, tańsze książki mogą być najlepszą opcją. Ale dla tych, którzy naprawdę chcą wyeliminować określone produkty spożywcze, aby osiągnąć cele fitness lub poprawić stan zdrowia, rozsądnie byłoby wybrać najlepszą książkę dla tych potrzeb, niezależnie od ceny.

Porady

Nie jesteś pewien, która książka kucharska na diecie eliminacyjnej jest dla Ciebie odpowiednia? Zebraliśmy kilka wskazówek dla tych, którzy mają trudności z podjęciem decyzji:

• Czy rozmawiałeś z lekarzem??
  • Właściwie przeprowadzona dieta eliminacyjna może pomóc lepiej zrozumieć czyjeś potrzeby żywieniowe. Jednak zrobienie tego drastycznie może mieć negatywne konsekwencje.
  • Decydując się na dietę eliminacyjną, zdecydowanie zaleca się wizytę u lekarza. Powinni być w stanie udzielić informacji i wglądu w to, czy eliminacja niektórych pokarmów i w jakim tempie będzie dla Ciebie odpowiednia.
• Czy już dużo gotujesz?
  • Wiele razy osoby podejmujące zmianę stylu życia lub diety nie tylko przestawiają się na inny zestaw pokarmów, ale także zmieniają sposób, w jaki jedzą. Ci, którzy mają tendencję do jedzenia poza domem lub zamawiania w domu, mogą uznać przejście na bardziej restrykcyjną dietę i gotowanie.
  • Czytelnicy powinni wybrać plan, który odpowiada ich potrzebom. Jeśli gotowanie nie przychodzi im łatwo, powinni wybrać książkę, która jest bardziej dla początkujących, na przykład taką, która ma przystępne przepisy i zawiera łatwe do zdobycia składniki.