Najlepsza mąka kokosowa

Mąka kokosowa powstaje z wysuszonego i zmielonego mięsa kokosowego. Zwykle ma bardzo łagodny smak, nie jest przesadnie słodki ani kokosowy i ma konsystencję bardzo podobną do mąki. Ponieważ jest wytwarzany z orzecha kokosowego, nie zawiera glutenu, co czyni go popularną alternatywą dla mąki pszennej dla osób, które chcą unikać glutenu lub stosować dietę o niższej zawartości węglowodanów.

Mąka kokosowa z niską zawartością węglowodanów, ale wysoką zawartością błonnika w profilu odżywczym stanowi wyjątkowy bezglutenowy zamiennik tradycyjnej mąki. Ponieważ nie ma przytłaczającego smaku, mąka kokosowa może być używana w różnych przepisach, w tym słodkich i pikantnych. Należy jednak pamiętać, że może być konieczna zmiana przepisu, ponieważ mąka kokosowa jest bardziej chłonna niż większość innych rodzajów mąki. Przyjrzeliśmy się najlepszej mące kokosowej na rynku i wybraliśmy nasze najlepsze typy.

Wybór redaktorów:

Organiczna mąka kokosowa Anthony's Premium

Plusy:

• Każda porcja organicznej mąki kokosowej Anthony's Premium zawiera 60 kalorii, z zaledwie 8g węglowodanów, z czego 6g to błonnik pokarmowy, a także 2g białka.
• Producent zauważa, że ​​ta mąka jest wytwarzana z orzechów kokosowych pochodzących z upraw ekologicznych. 
• Przebadano partię w celu sprawdzenia, czy każdy worek mąki jest bezglutenowy. 

Cons:

• Ta zamykana torba może nie działać dla każdego; najlepiej użyć osobnego pojemnika.

Organiczna mąka kokosowa Anthony's Premium

Organiczna mąka kokosowa Anthony's Premium

Premium organiczna mąka kokosowa firmy Anthony jest testowana partiami, aby upewnić się, że każda torebka spełnia standardy producenta i jest w 100% bezglutenowa. Dzięki wielu przepisom dostępnym na swojej stronie internetowej Anthony's oferuje wysokiej jakości mąkę kokosową w rozsądnej cenie. 

Kupuj w Amazon

Zawodnik:

Mąka kokosowa Viva Naturals

Plusy:

• W przeliczeniu na porcję Viva Naturals zawiera zaledwie 2 g tłuszczu i 8 g węglowodanów, z czego 5 g to błonnik pokarmowy. 
• Ta niebielona i nierafinowana mąka jest wytwarzana ze świeżych, organicznych orzechów kokosowych uprawianych na Filipinach. 
• Bezglutenowa alternatywa dla białej mąki może być stosowana w różnych przepisach. 

Cons: 

• Pod względem kosztu na porcję ten produkt jest droższy niż niektórzy jego konkurenci. 

Mąka kokosowa Viva Naturals

Mąka kokosowa Viva Naturals

Viva Naturals wykorzystuje organiczne kokosy z Filipin do produkcji niebielonej i nierafinowanej mąki kokosowej. Ta certyfikowana wegańska mąka na bazie roślin paleo może być używana do słodkich i pikantnych przepisów.

Kupuj w Amazon

Weź również pod uwagę:

Cookoo for Coconut Organic Coconut Flour

Plusy:

• Każda porcja 60 kalorii zawiera tylko 2 g tłuszczu i 9 g węglowodanów, w tym 6 g błonnika pokarmowego i 4 g białka. 
• Wykonane z surowych, organicznych orzechów kokosowych i testowane pod kątem czystości przez niezależne podmioty.
• W zestawie bezpłatny ebook z przepisami na słodkie i pikantne potrawy. 

Cons:

• Pod względem kosztu za uncję ta marka jest nieco droższa niż niektóre inne mąki kokosowe na rynku. 

Cookoo for Coconut Organic Coconut Flour

Cookoo for Coconut Organic Coconut Flour

Wytwarzana z surowych organicznych orzechów kokosowych Cookoo for Coconut to bezglutenowa alternatywa białej mąki o niskiej zawartości węglowodanów. Pakowany w specjalnym zakładzie bezglutenowym, wolnym od orzeszków ziemnych i wolnych od GMO, składnik ten powinien sprostać najsurowszym dietom. 

Kupuj w Amazon

Najlepsza wartość:

Mąka Kokosowa Terrasoul Superfoods

Plusy:

• Każda porcja mąki kokosowej Terrasoul Superfoods zawiera 70 kalorii, 9 g węglowodanów i 3 g białka. 
• Terrasoul zachwala swoje relacje z plantatorami i dostawcami na całym świecie, zauważając, że mają duże doświadczenie w uczciwym wynagradzaniu ludzi. 
• Wykonane z ekologicznych i niemodyfikowanych genetycznie składników USDA. 
• Czystość została przetestowana przez inną firmę.

Cons:

• W zależności od osobistego gustu, ta mąka może zachować nieco kokosowego posmaku, co dla niektórych może być nieprzyjemne. 

Mąka Kokosowa Terrasoul Superfoods

Mąka Kokosowa Terrasoul Superfoods

Mąka kokosowa Terrasoul Superfoods, wytwarzana z suchego, odtłuszczonego mięsa kokosowego, to niedroga, niskowęglowodanowa alternatywa dla mąki pszennej. Producent chwali ich zrównoważony, globalny łańcuch dostaw i ich historię płacenia dostawcom i hodowcom po uczciwych stawkach.

Kupuj w Amazon

Weź również pod uwagę:

Mąka Kokosowa Healthworks

Plusy:

• Porcja 70 kalorii zawiera 3.5g tłuszczu, 9g węglowodanów (w tym 5g błonnika) i 3g białka.
• Orzechy kokosowe są naturalnie suszone i drobno mielone, aby uzyskać równomierny proszek. 
• Healthworks wybiera swoje orzechy kokosowe od małych, zrównoważonych rolników, aby stworzyć składnik o wysokiej jakości, ale w rozsądnej cenie. 

Cons:

• Ta mąka kokosowa ma w sobie odrobinę mocnego smaku kokosowego, co może nie być idealne dla niektórych piekarzy. 

Mąka Kokosowa Healthworks

Mąka Kokosowa Healthworks

Healthworks pozyskuje orzechy kokosowe od małych, zrównoważonych rolników, aby produkować wysokiej jakości mąkę kokosową. Dzięki subtelnemu kokosowemu smakowi i zapachowi składnik ten może być świetnym zamiennikiem konwencjonalnych mąk. 

Kupuj w Amazon

Metodologia

Wiele osób używa mąki kokosowej jako bezglutenowego, stosunkowo niskowęglowodanowego zamiennika białej lub pszennej mąki. Ponieważ diety bezglutenowe stają się coraz bardziej powszechne, rośnie również ilość mąki kokosowej na rynku. Zanim dodasz jakąkolwiek mąkę kokosową do koszyka, sprawdź kilka kluczowych funkcji.

Składniki

Jedynym składnikiem potrzebnym do wytworzenia mąki kokosowej jest mączka kokosowa. Niektóre marki będą używać dodatkowych środków zagęszczających lub sztucznych konserwantów. Unikaj tych i szukaj producentów, którzy trzymają się prostych kokosów.

Gluten

Ponieważ jest zrobiony z orzechów kokosowych i niczego innego, mąka kokosowa jest naturalnie bezglutenowa. Dzięki temu jest popularnym wyborem dla osób, które chcą ograniczyć spożycie glutenu z dowolnego powodu.

Wartość odżywcza

Mąka kokosowa wyróżnia się na tle tradycyjnej mąki wyjątkową wartością odżywczą. Dla porównania mąka kokosowa ma naturalnie niższą zawartość węglowodanów. Podczas gdy mąki orzechowe - takie jak mąka migdałowa - mają nieco więcej białka niż mąka kokosowa, mąka kokosowa ma więcej naturalnego błonnika.

Koszt

Podzielić całkowity koszt przez ilość uncji w każdej torbie, aby poznać ogólną wartość oferty każdej marki.

FAQs

Co jest lepsze: mąka migdałowa lub mąka kokosowa?

Osoby z różnymi problemami żywieniowymi mogą inaczej postrzegać te dwa składniki. Podczas gdy mąka migdałowa ma wyższą zawartość tłuszczu i białka oraz mniej węglowodanów niż mąka kokosowa, mąka kokosowa ma większą zawartość błonnika. Ponadto osoby z alergią na orzechy mogą chcieć unikać mąki migdałowej. 

Czy cała mąka kokosowa smakuje jak kokos??

Nie każda mąka kokosowa smakuje jak orzechy kokosowe. Podczas gdy większość marek mąki kokosowej nadal ma odrobinę aromatu kokosowego, generalnie jest ona dość łagodna. 

Jak mogę zastąpić mąkę kokosową?

Dla osób bez dużego doświadczenia w gotowaniu z mąką kokosową może być trudne użycie jej zamiast białej mąki. Prawdopodobnie najlepiej jest znaleźć konkretne przepisy, które wykorzystują mąkę kokosową.

Czy mąkę kokosową należy przechowywać w lodówce?

Większość mąk kokosowych nie wymaga przechowywania w lodówce. Jednak zapoznaj się z opakowaniem, aby uzyskać informacje dotyczące zalecanego przechowywania.

Wskazówki BarBend

• Zachowaj ostrożność podczas pieczenia z mąką kokosową. Kuszące może być po prostu zastąpienie białej mąki mąką kokosową podczas ubijania tacy z ciasteczkami. Jednak mąka kokosowa jest znacznie bardziej chłonna niż typowa mąka. Wiele źródeł zaleca stosowanie ¼ ilości mąki kokosowej zgodnie ze standardowym przepisem. Dodatkowo może być konieczne dodanie jajka lub dodatkowych płynów na każdą ¼ filiżanki mąki kokosowej, aby zachować wilgotność i strukturę konkretnego przepisu.
• Jeśli kontrola wagi jest głównym problemem lub celem, skontaktuj się z lekarzem lub dietetykiem.

Mąka kokosowa może być świetną alternatywą dla mąki białej lub pszennej dla osób pragnących ograniczyć spożycie węglowodanów. Pamiętaj, aby skonsultować się ze specjalistycznym przepisem przed gotowaniem z nim, ponieważ reaguje nieco inaczej niż tradycyjna mąka.