Wydaje się, że zawsze słyszymy o witaminie lub minerale, które mają 15 minut sławy w mediach, ale witamina D prawie zawsze jest w centrum uwagi. W rzeczywistości ostatnie badania zmieniły to, co kiedyś było witaminą napędzaną promieniami słonecznymi, w witaminę, którą należy uzupełniać w diecie. Kliknij, aby dowiedzieć się więcej o tym niezbędnym składniku odżywczym i poznaj sześć ról, jakie witamina D odgrywa w Twoim dążeniu do aktywnego i zdrowego stylu życia.
1 z 8
Gorman Studio
Jako składniki odżywcze witamina D jest rzadkością: jest to jedna z zaledwie dwóch witamin, które organizm wytwarza samodzielnie. Wątroba, nerki i komórki oraz kilka innych części ciała przekształcają dwie formy witaminy D w jej aktywną postać, hormon steroidowy 1,25-dihydroksywitaminę D, a wszelkie dodatkowe są przechowywane w tkance tłuszczowej do wykorzystania w przyszłości. Witamina D2 (ergokalcyferol) znajduje się w źródłach roślinnych i może dostać się do organizmu tylko poprzez to, co jesz. Silniejsza witamina D3 (cholekalcyferol), która może być wytwarzana w wyniku ekspozycji na słońce, z produktów pochodzenia zwierzęcego lub suplementacji, jest łatwiej przekształcana w aktywną formę w organizmie.
Teoretycznie możemy wyprodukować całą potrzebną nam witaminę D; w rzeczywistości nie. „Około połowa Amerykanów jest chronicznie pozbawiona witaminy D” - mówi Michael F. Holick, dr n. Med. I dyrektor Vitamin D, Skin and Bone Research Laboratory na Boston University. Życie w klimacie północnym jest problemem, ponieważ słońce jest słabe przez około pół roku, ale to nie znaczy, że bardziej nasłonecznione miejsca mają się lepiej. Nacieranie kremu przeciwsłonecznego z SPF 8 lub wyższym blokuje promienie ultrafioletowe B, które wytwarzają witaminę D. Ponadto stosunkowo niewiele produktów spożywczych dostarcza witaminę D.
2 z 8
Science Photo Library / Getty
Przeziębienia, grypa i inne problemy z oddychaniem są częstsze w miesiącach zimowych, zbiegając się z porą roku, kiedy ludzie mają największy niedobór witaminy D. Holick mówi, że D odgrywa rolę w ożywieniu układu odpornościowego poprzez zwiększenie aktywności komórek zwalczających bakterie i wirusy przez cały rok.
W badaniach pokrewnych badanie w Journal of Clinical Investigation odkryli, że wahania poziomu witaminy D3 mogą wpływać na zdolność gojenia się rany skóry. „Nasze badanie pokazuje, że rany skóry potrzebują witaminy D3, aby chronić się przed infekcją i rozpocząć normalny proces naprawy” - mówi Richard L. Gallo, profesor medycyny i dyrektor Wydziału Dermatologii Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Diego. „Niedobór aktywnej witaminy D3 może osłabić wrodzony układ odpornościowy organizmu, który opiera się infekcji, czyniąc pacjenta bardziej podatnym na bakterie.”
3 z 8
PeopleImages / Getty
Jest powód, dla którego mleko zawiera witaminę D: wapń potrzebuje jej do budowy mocnych kości i pomaga uniknąć osteoporozy. Bez witaminy D wapń byłby prawie bezużyteczny, ponieważ reguluje wchłanianie wapnia z pożywienia i suplementów oraz kieruje jego ruchem do i z kości. „W przypadku braku odpowiedniej ilości witaminy D organizm wchłania tylko 10–15% wapnia pochodzącego z pożywienia” - mówi Holick, czyli znacznie mniej niż typowe 30% przy wystarczającej ilości witaminy D.
Niewystarczające poziomy witaminy D odgrywają również rolę w osteomalacji, dorosłej wersji krzywicy, schorzeniu charakteryzującym się niesłabnącym bólem kości, bólami mięśni i osłabieniem mięśni. Osteomalacja utrudnia pracę, aw rezultacie może prowadzić do przyrostu masy ciała i utraty tkanki mięśniowej. Osoby z nadwagą są szczególnie podatne na tę dolegliwość, ponieważ nadmiar tłuszczu wchłania witaminę D i sprawia, że jest ona niedostępna dla kości i mięśni.
4 z 8
Gilaxia / Getty
Badanie przeprowadzone przez Harvard School of Public Health (Boston) wykazało, że osoby z najwyższym poziomem witaminy D we krwi miały o 62% mniejsze ryzyko zachorowania na stwardnienie rozsiane (SM), chorobę autoimmunologiczną, która często dotyka kobiety i występuje, gdy organizm atakuje. układ nerwowy. Okazało się również, że witamina D zapewnia najsilniejszą ochronę u osób poniżej 20 roku życia. To badanie stanowi uzupełnienie dowodów z wcześniejszego badania przeprowadzonego na Harvardzie, w którym kobiety, które przyjęły co najmniej 400 jm witaminy D, były o 40 procent mniej narażone na rozwój SM w porównaniu z kobietami, które nie przyjmowały żadnych suplementów.
Pomimo pozytywnych wyników, naukowcy są ostrożnie optymistyczni co do zdolności D do ochrony przed SM. „Jest za wcześnie, aby polecać witaminę D jako sposób zapobiegania SM w społeczeństwie” - mówi Kassandra Munger, stwardnienie rozsiane, doktorantka z Harvardu i autorka badania. „Witamina D jest dobra dla ogólnego stanu zdrowia, ale nie jest to magiczna kula.”
5 z 8
Getty
Jak na ironię, słońce kontroluje raka. W rzeczywistości trochę słońca może przynieść więcej pożytku niż szkody. Badanie w American Journal of Preventive Medicine odkryli, że kobiety mieszkające w bardziej słonecznych regionach świata miały znacznie mniejsze ryzyko zachorowania na raka jajnika niż kobiety żyjące w chłodniejszym klimacie. Naukowcy doszli do wniosku, że różnica w ekspozycji na słońce, która odpowiada za rozbieżności w poziomach witaminy D we krwi, może być powodem, dla którego życie w regionach południowych zapewnia ochronę.
Inne badania łączą zmniejszone ryzyko raka okrężnicy z większą ekspozycją na słońce. Wyniki są zachęcające, ale nadal nie potwierdzają, że witamina D zapobiega badanym nowotworom.
6 z 8
Biorąc pod uwagę, że witamina D faktycznie zostaje przekształcona w organizmie w hormon steroidowy, ma sens, że wpłynie to na tkankę mięśniową. Aktywna forma witaminy D wiąże się z określonymi receptorami znajdującymi się na błonach komórek mięśniowych oraz w jądrach komórek mięśniowych. Kiedy wiąże się z tymi receptorami, nasila skurcz mięśni i syntezę białek, czyli tworzenie się białek mięśniowych.
Badania pokazują, że niektóre typy tych receptorów mogą być odpowiedzialne za większy rozmiar i siłę mięśni. Chociaż nie możesz zmienić rodzaju receptorów witaminy D, które masz w mięśniach, upewnienie się, że masz odpowiedni poziom witaminy D w organizmie, może pomóc w zapewnieniu aktywacji receptorów witaminy D w mięśniach, aby zapewnić optymalne funkcjonowanie, siłę i wzrost mięśni.
7 z 8
Obrazy bohaterów / Getty
Możesz być teraz bystry, dowcipny i inteligentny, ale jeśli masz niedobór witaminy D, możesz nie być taki na starość. Niski poziom witaminy D przypisuje się zaburzeniom psychiatrycznym i neurologicznym.
Badanie z Washington University School of Medicine (St. Louis) i opublikowano w American Journal of Geriatric Psychiatry zbadali związek między poziomem witaminy D, wydajnością poznawczą i nastrojem u osób starszych. Naukowcy odkryli, że niedobór witaminy D był związany z depresją i osłabieniem funkcji poznawczych.
8 z 8
Kathleen Finlay / Getty
Podczas gdy niektórzy eksperci są niepewni, trudno jest zaprzeczyć potencjalnej mocy witaminy D. Przyjmowanie więcej niż zalecane dzienne spożycie - 200 IU dziennie - jest atrakcyjne, biorąc pod uwagę, że suplementacja wiąże się z bardzo małym ryzykiem. Holick zaleca spożywanie 1000 IU dziennie jako cholekalcyferol (witamina D3), najkorzystniejsza forma. Szczególnie osoby o ciemnej karnacji powinny rozważyć przyjmowanie suplementów witaminy D, ponieważ melanina działa jak naturalny filtr przeciwsłoneczny, ograniczając zdolność ich organizmu do jej wytwarzania.
Podobnie jak w przypadku większości suplementów, możesz dostać zbyt dużo dobrego, więc ogranicz spożycie do 2000 IU dziennie. I chociaż badania wskazują na suplementację jako jeden z najlepszych sposobów na uzyskanie wystarczającej ilości D, nie używaj tego jako wymówki, aby nie stosować zbilansowanej diety.
Jeszcze bez komentarzy