Jeśli chodzi o jedzenie, nie brakuje fabrykacji i opowieści starych żon. (Pomyśl tylko, ile dzieci boi się, że jabłka wyrosną w ich żołądkach, jeśli zjedzą nasiona!) Po usłyszeniu ich wystarczająco dużo razy, trudno jest odróżnić dietetyczne fakty od fikcji. Ale nie martw się: w pewnym momencie każdy pada ofiarą dezinformacji na temat odżywiania - z których większość koncentruje się na kaloriach, tłuszczu i kontroli wagi. Aby pomóc, ujawniamy tutaj pięć często powtarzanych błędów.
Podnieś poziom energii, wiedząc, co jeść.
Przeczytaj artykuł1 z 4
Westend61 / Getty
Sałatki lepiej skropić beztłuszczowym dressingiem. Prawda: to założenie jest zasadniczo błędne na trzy główne sposoby. Po pierwsze, aktywne kobiety potrzebują tłuszczu do wielu różnych funkcji organizmu, w tym prawidłowego rozwoju hormonów, produkcji energii i funkcji mózgu - mówi Heidi Skolnik, MS, CN, dietetyk z Women's Sports Medicine Center w Nowym Jorku. Zdecyduj się na łagodny dressing bez tego makroskładnika i już jesteś za ósemką. Następnie Skolnik zwraca uwagę, że wiele beztłuszczowych dressingów jest przepompowanych cukrem, aby poprawić smak.
Ostatni, a być może najważniejszy, tłuszcz w sosie pomaga wchłaniać rozpuszczalne w tłuszczach składniki odżywcze zawarte w warzywach, takie jak witamina K, likopen, beta-karoten i luteina. „Brak tłuszczu przynosi efekt przeciwny do zamierzonego, jeśli chodzi o pozyskiwanie potrzebnych nam składników odżywczych” - wyjaśnia Skolnik. Nie oznacza to jednak, że powinieneś utopić zieleninę na pełnotłustym ranczu, ponieważ kalorie mogą się kumulować szybciej niż wycinki prasowe Lindsay Lohan. Wybierz dressing na bazie oleju, taki jak balsamiczny winegret, który ma mocny smak w niewielkiej ilości.
2 z 4
Diana Miller / Getty
Białe mięso drobiowe jest lepsze niż ciemne. Prawda: Pogląd, że powinieneś być tchórzem w jedzeniu ciemnego mięsa, jest bezwartościowy. To, co nadaje ciemnemu mięsu kurczaka lub indyka pochmurny wygląd, to duże ilości mioglobiny, która dostarcza tlenu do pracujących mięśni. Kurczaki i indyki nie latają, co oznacza, że dużo chodzą, więc mięso ich nóg (ud) jest nasycone mioglobiną, a mięso z piersi i skrzydeł jest jaśniejsze ze względu na niski poziom tego związku.
W porównaniu z białym mięsem, ciemne mięso ma tylko kilka kalorii więcej i marne dodatkowe 2 gramy tłuszczu na 3 uncje - prawie nie warto tracić czasu na sen. Ma jednak trochę witamin z grupy B, tyle samo pierwszorzędnego białka budującego mięśnie, a także więcej cynku i żelaza niż białe mięso. Nie wspominając o tych soczystych podudziach, które są dobre do lizania palców. Dlatego regularnie spożywaj ciemne i białe mięso w ramach dobrze zbilansowanej diety. Jedno zastrzeżenie: zostaw skórę za sobą.
3 z 4
Kanokkan Sokanket / EyeEm / Getty
Tłuszcz nasycony ma negatywny wpływ na Twoje zdrowie i sylwetkę. Prawda: radują się miłośnicy Porterhouse i Gorgonzoli! Niektóre tłuszcze nasycone są nieszkodliwe i mogą być dla Ciebie dobre. Naukowcy z Harvard University (Cambridge, Massachusetts) odkryli, że kobiety, które spożywały najwięcej tłuszczów nasyconych, miały najmniejszą ilość płytki nazębnej w tętnicach i lepszą równowagę między dobrym a złym poziomem cholesterolu.
Poprzednie badania obwiniające ten bardzo złośliwy tłuszcz za choroby serca, otyłość i cukrzycę były pełne niedociągnięć. Wydaje się, że jest to kluczowy element dla zdrowia serca, a walka z wybrzuszeniem polega na stosowaniu w diecie wszelkich dodatkowych tłuszczów nasyconych w celu zastąpienia rafinowanych węglowodanów, takich jak biały makaron i bielony chleb, a także ostateczny parias zdrowia, sztuczne tłuszcze trans. Są to dwaj sprawcy, których amerykańska dieta wzrosła w ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci - wraz z otyłością i chorobami serca. Spożycie tłuszczów nasyconych faktycznie spadło.
Porzuć przetworzone węglowodany, wypieki z zawartością tłuszczów trans i fast foody i staraj się, aby około 10% dziennego spożycia kalorii pochodziło z tłuszczów nasyconych znajdujących się w wołowinie, drobiu, nabiale, kokosie i gorzkiej czekoladzie. Poza tym 20-30% kalorii powinno pochodzić ze źródeł nienasyconych tłuszczów, takich jak orzechy, oliwa z oliwek, tłuste ryby i siemię lniane.
4 z 4
Pinghung Chen / EyeEm / Getty
Jeśli chcesz nabrać mięśni i spalić tłuszcz, powinieneś unikać wszelkich węglowodanów. Prawda: Mniejsza o późnego dr. Atkins - potrzebujesz węglowodanów, aby zbudować szczupłą, umięśnioną sylwetkę. Wiele z tego, według Skolnika, wynika z faktu, że węglowodany są podstawowym paliwem dla komórek mięśniowych podczas intensywnych treningów. Wzmocniona sesja na siłowni spala mnóstwo kalorii i stymuluje wzrost mięśni, co przekłada się na szczuplejszą, wredną sylwetkę. Zabierz cały makaron, ryż i ziemniaki, a Twoje mięśnie mogą zostać zmuszone do przekształcenia białka w energię - co jest zdecydowaną zaprzeczeniem wzrostu mięśni.
Węglowodany są również niezbędne po treningu, ponieważ wraz z białkiem stymulują naprawę mięśni i hipertrofię. „Węglowodany spożywane po treningu podniosą poziom insuliny, który pomoże wprowadzić białka do komórek mięśniowych” - mówi Skolnik. Więc nie ograniczaj zbytnio węglowodanów - po prostu dbaj o zdrowy wybór. W końcu badania pokazują, że kobiety nie spalają tylu węglowodanów, co ich mężczyźni podczas ćwiczeń, więc nie potrzebujesz ich tak dużo, jak kiedyś myśleli dietetycy sportowi.
Jej zaleca, aby kobiety zaangażowane w poważny trening siłowy dążyły do dziennego spożycia węglowodanów w wysokości 1-1.5 gramów na funt masy ciała. Czas jest ważny, gdy Twoim celem jest budowanie mięśni i spalanie tłuszczu. Śniadanie, przed i po treningu to najlepszy czas na spożywanie węglowodanów.
W posiłku po treningu weź 20-30 gramów szybko przyswajalnych węglowodanów, takich jak białe pieczywo i cukry, aby zwiększyć poziom insuliny i przyspieszyć regenerację mięśni. W przeciwnym razie upewnij się, że większość węglowodanów jest w postaci pełnych ziaren, warzyw, owoców i nabiału, z których wszystkie zapewniają większe korzyści odżywcze.
Jeszcze bez komentarzy