Pierś z kurczaka jest podstawowym elementem odżywiania i treningu nie bez powodu: ma niską zawartość tłuszczu, wysoką zawartość białka, a jej smak można w pełni dostosować.
Fakt, że gotowanie jest szybkie i łatwe, tylko potęguje niemal uniwersalny urok tego składnika. Niestety, te same cechy, które sprawiają, że pierś z kurczaka jest takim dietetycznym MVP, mogą też oznaczać, że po pewnym czasie trochę się znudzi. I spójrzmy prawdzie w oczy: bez żadnej pomocy ze strony szafki na przyprawy zwykła pierś z kurczaka może być dość nijaka.
Monotonię na szczęście można przełamać odrobiną kreatywności w kuchni. Wypróbuj te 12 łatwych i pełnych smaku pomysłów, aby dodać smaku piersi z kurczaka bez gromadzenia nadmiaru węglowodanów i kalorii.
1 z 12
EasyBuy4u / Getty Images
Pokrój filety z piersi kurczaka na małe kawałki i usmaż w kilku łyżeczkach masła (lub substytutu masła). Gdy kurczak jest już upieczony, posyp go ostrym sosem (np. Tabasco) do smaku i wrzuć do obtoczenia. Aby potrawa smakowała jeszcze bardziej jak ulubiona tawerna, podawaj z paluszkami selera i kilkoma kruszonkami z sera pleśniowego zmieszanych z beztłuszczowym jogurtem lub majonezem.
2 z 12
Claudia Totir / Getty Images
Mielona pierś z kurczaka zmienia się z nudnej w olśniewającą dzięki kilku tajnym broniom. Dodaj kilka łyżek pasty curry w słoikach (czerwonej lub zielonej) i odrobinę ostrego sosu rybnego do mielonego mięsa i uformuj małe, płaskie placki. Przyrumienić z obu stron i złożyć w duże liście sałaty maślanej, aby uzyskać danie, które smakuje jeszcze lepiej niż Twoje ulubione danie na wynos.
3 z 12
Wonyoung Kim / EyeEm / Getty Images
Dusić pierś kurczaka w pudełkowym bulionie drobiowym o niskiej zawartości sodu, aż będzie ugotowana. Wyjmij kurczaka, posiekaj go i odłóż na bok. W międzyczasie, gdy bulion jest nadal na małym ogniu i na wolnym ogniu, lekko ubij jajko, a następnie mieszając wbij je do zupy, aby uzyskać satysfakcjonujące pasma delikatnego gotowanego jajka (zupa z kropli jajek). Umieść kurczaka w garnku, dodaj sok z cytryny i podawaj.
4 z 12
Jim Norton / Getty Images
Nie martw się, nie widać ani jednego okruchu chleba. Przygotuj niskowęglowodanową skórkę na kurczaka, mieszając suszone borowiki lub inne dzikie grzyby w blenderze, aż uzyskają konsystencję bułki tartej. Zanurz kurczaka w ubitym jajku, a następnie obtocz go w sproszkowanych grzybach przed smażeniem. Nie tylko uzyskasz wyrazisty wygląd zewnętrzny, ale zdrowe grzyby dodadzą tony pikantnego smaku.
5 z 12
StockFood / Getty Images
Cienko pokrojone paski kurczaka obtoczyć odrobiną ubitego jajka i drobno posiekanych orzechów włoskich. Piec, aż kurczak będzie ugotowany, a orzechy będą prażone i chrupiące. To zdecydowanie bardziej dorosła (i zdrowsza) wersja ulubieńca każdego dziecka: paluszki z kurczaka.
6 z 12
ac_bnphotos / Getty
Młotkiem do mięsa (lub ciężką patelnią) rozbij pierś kurczaka na płaskie, cienkie płyty. Ułóż młodą warstwę szpinaku, posiekane oliwki i trochę sera feta, a następnie zwiń ją jak galaretkę (zostaw obwódkę wokół zmiażdżonej piersi, aby zabezpieczyć brzegi wykałaczkami). Przysmaż je na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, aby uzyskać szybki, elegancki posiłek.
7 z 12
Westend61 / Getty Images
W małej misce wymieszaj chrzan i niskotłuszczową śmietanę. Posmaruj zimnym kurczakiem resztki kurczaka i posiekane, pożywne warzywa, takie jak rzymska, to sałatka z ostrym kęsem. Ta pasta jest również zwycięskim akcentem dla chudej pieczeni wołowej.
8 z 12
Sam Kaplan / Getty
Każde jedzenie jest fajniejsze na patyku. Nałóż polędwiczki z kurczaka na metalowe szaszłyki i posyp przyprawami inspirowanymi Bliskim Wschodem, takimi jak kminek i kolendra. Przypal na grillu lub pod brojlerem na egzotyczną kolację w kilka minut.
9 z 12
Travis Rathbone
Podsmaż mieszankę mięsnych grzybów o mięsistym smaku, takich jak trąbka, cremini i shiitake, aż będą miękkie i ciemnobrązowe. Dodaj odrobinę wody, aby rozluźnić i uwolnić aromatyczne brązowe kawałki na dnie patelni, a następnie wymieszaj w odrobinie zmiękczonego niskotłuszczowego serka śmietanowego i pokrojonej w kostkę, gotowanej piersi kurczaka, aby uzyskać pocieszającą zapiekankę.
10 z 12
LauriPatterson / Getty Images
Aby zaspokoić apetyt na włoskie jedzenie, ułóż plasterki ciepłej piersi z kurczaka z kawałkami częściowo odtłuszczonej ricotty i pokruszonymi pomidorami. Jest tak smaczny, że nie przegapisz makaronu ani paluszków chlebowych.
11 z 12
Brian Hagiwara / Getty Images
Rozbij pierś z kurczaka i potraktuj ją jak skórkę. Na wierzch z sosem marinara bez cukru, częściowo odtłuszczoną mozzarellą, oregano, płatkami ostrej papryki i dowolnymi dodatkami do pizzy. Piec, aż kurczak będzie ugotowany, a ser będzie musujący i brązowy.
12 z 12
Eric You / EyeEm / Getty Images
Wymieszaj kilka łyżek niskotłuszczowego jogurtu greckiego z taką samą ilością musztardy pełnoziarnistej, aby uzyskać prawie natychmiastowy sos, który wzbogaci danie o nieodparty kremowy zing. (To również ożywia kawałek chudego schabu.)
Jeszcze bez komentarzy