Pełnoziarniste bułeczki cytrynowo-żurawinowe
Te pyszne bułeczki są wykonane z pełnowartościowych składników i nie zawierają żadnych rafinowanych cukrów. Zawierają pełnoziarnistą mąkę jako dodatek błonnika i składników odżywczych, są lekko słodzone syropem klonowym i wymagają greckiego jogurtu w przeciwieństwie do zwykłej maślanki, której używałbyś do bułeczek. Wreszcie, są pełne żurawin bogatych w przeciwutleniacze, które zapewniają idealną cierpkość.
Przepis dzięki uprzejmości Muscle and Manna.
Składniki
- ¾ szklanki jogurtu greckiego
- 1 jajko
- 2¾ szklanki mąki pełnoziarnistej (biała pełnoziarnista dla lżejszej konsystencji)
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczka sól
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ szklanki masła
- Skórka z 1 cytryny
- ½ szklanki syropu klonowego
- 1 szklanka żurawiny
Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 375 °. W małej misce wymieszaj jogurt grecki i jajko. Odłożyć na bok.
- W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną.
- Pokrój masło na masę, aż konsystencja będzie przypominać gruby groszek.
- Dodaj skórkę z 1 cytryny, syrop klonowy i żurawinę.
- Dodaj mieszaninę jogurtu i mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto. Zagnieść około 10 razy. Uformuj dwie kulki i pokrój w kółka o grubości około 1,5 cm.
- Wytnij każde kółko na 6 części za pomocą noża do pizzy. Ułóż bułeczki na odtłuszczonej blasze i piecz przez 15-20 minut, aż lekko się zrumienią i upieczą.
Chcesz mieć kopię w podróży?
Wydrukować
Jeszcze bez komentarzy