Quest Nutrition ma zamiar wprowadzić na rynek zupełnie nową linię batonów wykorzystujących alulozę jako substancję słodzącą. Smakuje i działa jak cukier (ta sama słodycz, konsystencja i odczucie w ustach), ale ma tylko jedną dziesiątą kalorii i nie ma żadnych niepożądanych skutków ubocznych cukru.
Quest nigdy nie poszedł na kompromis w kwestii składników, których używają w swoich produktach. Nawet jeśli oznacza to rozpoczęcie od zera - jak wtedy, gdy porzucili IMO na rzecz prawdziwego źródła włókien. Teraz, wraz z premierą Quest Beyond Cereal Bar tuż za rogiem, twórcy Quest Bar mają zamiar zrewolucjonizować grę o czystym jedzeniu.
I tu pojawia się Allulose. Brzmi prawie zbyt dobrze, aby mogło być prawdziwe, ale ten słodzik naturalnie występuje w małych ilościach w ulubionych, takich jak syrop klonowy, figi i rodzynki. W przeciwieństwie do tradycyjnego cukru stołowego (sacharozy), który zawiera 4 kalorie na gram, alluloza dostarcza tylko 0.4 kalorie na gram. Jeśli więc dodasz do czegoś 10 gramów tradycyjnego cukru, to daje to 40 kalorii. Jeśli włożysz do czegoś 10 gramów alulozy, dostarczy to tylko 4 kalorie.
Korzyści nie kończą się na tym - alluloza również zachowuje się bardziej jak tradycyjny cukier niż inne słodziki. Dobrze się piecze, ma podobną konsystencję i nie daje kwaśnego ani gorzkiego posmaku, jak w przypadku innych bezcukrowych słodzików. Ślepe testy smakowe dowiodły, że produkty wytwarzane z allulozy sprawdzają się równie dobrze, jak produkty wytwarzane z tradycyjnego cukru.
Więc jaki jest upadek Allulose? Żadne, mówiąc metabolicznie, ale… Mimo że alluloza jest niskokaloryczna i nie metabolizuje w organizmie, Agencja ds. Żywności i Leków wymaga, aby była wymieniona w sekcji cukru na etykiecie Fakty żywieniowe. Ponieważ skład molekularny jest prawie identyczny z fruktozą, FDA wymaga, aby była ona oznaczona jako cukier. Erytrytol i inne podobne substancje słodzące były kiedyś w ten sposób oznaczane. Widok 10 gramów cukru w batonie Beyond Cereal Protein od Quest wywoła wiele czerwonych flag w społeczności żywieniowej, ale te gramy to tak naprawdę alluloza.
Pamiętaj, że te 10 gramów nie ma żadnych negatywnych skutków ubocznych związanych z cukrem. Alluloza nie powoduje próchnicy (nie gnije zębów), a zdecydowana większość połkniętej allulozy przechodzi przez system. Nie będzie metabolizować w taki sam sposób, jak tradycyjny cukier w jelicie cienkim. I praktycznie nie zawiera kalorii.
Allulose zmieni sposób myślenia ludzi o czystej żywności dzięki wypuszczeniu Quest Beyond Cereal Bar. Wypróbuj i daj nam znać, co myślisz o allulozie.
Ta sponsorowana zawartość została dostarczona przez naszych przyjaciół z The Bloq. Aby uzyskać więcej takich artykułów, KLIKNIJ TUTAJ.
Jeszcze bez komentarzy