Wydaje się, że olej z szałwii hamuje rozkład ważnego neuroprzekaźnika zwanego acetylocholiną, który wspomaga pamięć i jest często osłabiony u osób z chorobą Alzheimera i demencją.
W badaniu z 2003 r. Opublikowanym w Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, naukowcy zauważyli znaczną poprawę funkcji mózgu po podaniu ekstraktu z szałwii 42 osobom z łagodnymi do umiarkowanych zaburzeniami poznawczymi w okresie 4 miesięcy. Długa lista innych badań wykazała podobną poprawę pamięci i uwagi u zdrowych ludzi (zarówno młodych, jak i starszych).
Jest również bogatym źródłem kwasu rozmarynowego, który zapewnia dodatkową ochronę przed utleniającymi tłuszczami i wolnymi rodnikami. Dodaj do mięs i smażonych warzyw.
To bogate w karnozol zioło doskonale chroni tętnice. Badania pokazują, że hamuje tworzenie się HCA (heterocyklicznych amin aromatycznych) podczas smażenia mięsa, poprawia stabilność oksydacyjną masła, a nawet sprzyja regulacji w górę poziomu przeciwutleniacza glutationu. Kwas rozmarynowy, aktywny składnik rozmarynu, wydaje się również pomagać w przypadku przekrwienia błony śluzowej nosa i objawów alergii, dzięki czemu jest idealnym składnikiem zup i herbat.
Tymol, przeciwutleniacz zawarty w tymianku, jest silnym inhibitorem infekcji. Jest stosowany w postaci herbaty do leczenia wszystkiego, od stóp atletów po infekcje drożdżakowe. Tymianek jest również skuteczny jako stabilizator oleju spożywczego. W połączeniu z rozmarynem i czosnkiem tworzy przyjemną suchą masę do mięs.
Jeśli chodzi o ranking przeciwutleniaczy, oregano jest potęgą. Ma 42 razy większą aktywność przeciwutleniającą niż jabłka, 30 razy większą niż ziemniaki, 12 razy większą niż pomarańcze i 4 razy większą niż jagody.
Oregano jest tak silnym środkiem przeciwwirusowym i przeciwbakteryjnym, że udowodniono, że jest równie skuteczny w zabijaniu E. Coli i gronkowiec jako penicylina. To sprawia, że jest idealnym dodatkiem do twoich posiłków, chroniącym przed patogenami przenoszonymi przez żywność (i rakotwórczymi związkami kuchennymi) oraz idealnym dodatkiem do zup i herbat, aby chronić przed kaszlem, przeziębieniem i chorobami. Trochę daleko, zwłaszcza jeśli mówimy o formie suszonej, która ma mocniejszy smak niż świeży.
Jeśli jadłeś sos pesto, to miałeś bazylię. I choć często jest chwalony za właściwości przeciwzapalne i zawartość witaminy K, należy dodawać go do posiłków, aby zapewnić dodatkową ochronę przed bakteriami. Może bezpośrednio rozbroić długą listę infekcji różnymi olejkami eterycznymi.
Nic dziwnego, że jego wysokie stężenie polifenoli i flawonoidów oznacza również zwiększoną odporność na uszkodzenia komórkowe, zarówno w trakcie, jak i po spożyciu. Wydaje się, że odnosi się to do wszystkich części rośliny i wszystkich jej odmian. Święty Bazyli jest najpopularniejszym i najczęściej badanym środkiem leczniczym.
Oprócz tego, że jest skuteczną opcją w walce z chorobami i infekcjami, mięta zapewnia zdrową dawkę wsparcia trawiennego i żołądkowo-jelitowego. W jednym badaniu ponad 75 procent z 57 uczestników odczuwało znaczną ulgę w ich IBS (zespół jelita drażliwego) po 4 tygodniach suplementacji olejkiem z mięty pieprzowej.
W jaki sposób? Prawdopodobnie jest to połączenie rozluźnienia mięśni jelit, pobudzenia produkcji enzymów i zabicia niektórych złych bakterii (drożdże, pasożyty, grzyby itp.).) w jelicie cienkim. Dodaj trochę mięty do posiłków lub po nich w formie herbaty miętowej.
Żeń-szeń to zioło adaptogenne. Adaptogen to coś, co przywraca równowagę lub homeostazę. Oznacza to, że jeśli jesteś zmęczony, budzi Cię, a jeśli jesteś podłączony, to cię przygnębia, głównie z powodu zwiększonej odporności na stres komórkowy.
Żeń-szeń jest powszechnie sprzedawany ze względu na jego zdolność do poprawy sprawności umysłowej i nastroju, ale tam, gdzie jest naprawdę korzystny, to przede wszystkim zapobieganie zaburzeniom poznawczym i uszkodzeniom neuronów. W chińskim badaniu uczestnicy z łagodną do umiarkowanej demencją zauważyli znaczną poprawę pamięci po 12 tygodniach suplementacji wyciągiem z żeń-szenia w porównaniu z grupą placebo.
Ta dodatkowa ochrona mózgu jest prawdopodobnie wynikiem zmniejszenia stresu, ale właściwości przeciwzapalne żeń-szenia mogą również odgrywać rolę. Poza poprawą funkcji poznawczych jest również powiązany z poprawą poziomu cukru we krwi, wzmocnieniem układu odpornościowego, a nawet leczeniem dysfunkcji seksualnych.
Sen i zdrowie jelit to kluczowe elementy długiego i zdrowego życia. Na szczęście estragon może pomóc w obu przypadkach, jeśli przyzwyczaisz się do regularnego dodawania go do jedzenia. Estragon poprawia trawienie, stymulując produkcję enzymów, rozluźniając mięśnie żołądkowo-jelitowe i działając na wszelkie infekcje bakteryjne, które mogą występować w jelitach. Jeśli chodzi o sen, wydaje się, że kieruje nim uśmierzające ból właściwości eugenolu. Francuzi używają go jako lekarstwa na bezsenność.
W czasopiśmie Phytotherapy Research kolendra jest opisana jako „przeciwdrobnoustrojowa, przeciwutleniająca, przeciwcukrzycowa, przeciwlękowa, przeciwpadaczkowa, przeciwdepresyjna, przeciw mutagenna, przeciwzapalna, anty-dyslipidemiczna, przeciwnadciśnieniowa, neuro -ochronne i moczopędne.”
W Ameryce Północnej zwykle nazywamy liście tej rośliny kolendrą, a nasiona kolendrą. Oba przyczyniają się do powyższej listy korzyści, ale nasiona kolendry (Coriandrum sativum) zostały dokładniej zbadane, zwłaszcza gdy mówimy o wpływie na poziom cukru we krwi, ciśnienie krwi i poziom cholesterolu we krwi.
Jeśli jest jedno zioło, które chcesz jeść na świeżo i unikasz gotowania w wysokich temperaturach (lub zarezerwuj je na niegotowane potrawy), to koperek. Po podgrzaniu traci wiele składników odżywczych, a po wysuszeniu traci wiele ze swojego smaku. Koper działa bardziej jako przeciwbakteryjny lub przeciwbakteryjny niż przeciwutleniacz. Jest najbardziej znany ze swoich właściwości uspokajających żołądek, poprawiających trawienie i zabijających bakterie. Nie bój się więc dodawać go do zup, sałatek, sosów i lekko ugotowanych ryb.
Jeszcze bez komentarzy