Wskazówka Absolutnie najgorszy czas na jedzenie

Kilka lat temu Christian Thibaudeau wszedł do siedziby głównej T Nation i powiedział: „Mam teorię, że kiedy jesteś bardzo zestresowany, jedzenie, które jesz, jest bardziej prawdopodobne, że będzie przechowywane w postaci tkanki tłuszczowej.”

Musiał o tym myśleć przez cały ranek. On zawsze myśli. Jak się okazuje, nowe badania pokazują, że miał rację: niespokojne jedzenie sprawia, że ​​szybciej tyjesz.

Jedz, gdy jesteś zestresowany, bądź (nawet) grubszy

Niektórzy ludzie jedzą stres. Wykorzystują podobne do narkotyków działanie jedzenia, aby odwrócić uwagę i uspokoić. Problem w tym, że są to zazwyczaj produkty wysokokaloryczne. Nikt nie zjada jarmużu na stres. Zgodnie z oczekiwaniami prowadzi to do przyrostu tkanki tłuszczowej.

Teraz zawsze zakładaliśmy, że gromadzenie się tłuszczu następuje z powodu podstawowej matematyki kalorycznej: zjadacz stresu zużywa więcej niż potrzebuje i gromadzi nadmiar energii jako nadmierne drganie. I to z pewnością część tego. Ale to nie wszystko.

W niedawnych badaniach dr Herbert Herzog i jego zespół nerdów przekarmili dwie grupy myszy:

• Jedna grupa została przekarmiona w bezstresowym środowisku.
• Druga grupa również była przekarmiona, ale w nadmiernie zestresowanym środowisku. dr. Herzog kazał im jeść, siedząc w korku o piątej po południu i dokuczani przez swoich mysich małżonków… czy coś takiego. (Przepraszam, artykuł nie był jasny, jak można stresować gryzonia.)

Zgodnie z oczekiwaniami obie grupy myszy przybrały na wadze. Ale zestresowane myszy przytyły szybciej niż myszy wolne od stresu, mimo że spożywały dokładnie taką SAMĄ liczbę kalorii.

Jak to się stało?

Głód jest w dużej mierze kontrolowany przez podwzgórze mózgu, podczas gdy ciało migdałowate jest odpowiedzialne za przekazywanie odpowiedzi emocjonalnych, w tym lęku. NPY (neuropeptyd Y) jest jedną z substancji chemicznych w mózgu, która stymuluje jedzenie. Jest nawet produkowany w odpowiedzi na stres: zestresuj się, a często będziesz doświadczać fałszywych sygnałów głodu.

Kiedy naukowcy „wyłączyli” produkcję NPY u zestresowanych myszy, ich przyrost masy ciała normalizował się - zyskały tyle samo, co u niestresowanych gryzoni.

Okazuje się, że komórki nerwowe wytwarzające NPY mają „stacje dokujące” dla insuliny. Zwykle po posiłku wytwarzana jest insulina, która pomaga wysłać do mózgu sygnał zaprzestania jedzenia. Ale w badaniu połączenie silnego stresu i wysokokalorycznej żywności prowadzi do poziomu insuliny, który był 10 razy wyższy niż u myszy bez stresu.

Przedłuż ten stres, a komórki nerwowe zostaną znieczulone na insulinę, powodując, że wyrzucą NPY. Jak można się spodziewać, prowadzi to do przejadania się, ale także zaburza zdolność organizmu do spalania energii poprzez ciepło. W rezultacie nadmiernie zestresowana mysz (lub człowiek) będzie szybciej gromadzić więcej tłuszczu, jeśli przejada się, gdy jest niespokojny.

Jak korzystać z tych informacji

Tak, to było badanie na gryzoniach, ale ludzki mózg i ciało są takie same, przynajmniej w tym przypadku, jak mysi mózg i ciało. Wszyscy mamy te same fragmenty mózgu, komórki nerwowe i neuropeptydy.

Więc przesłanie jest całkiem jasne:

• Kiedy będziesz zestresowany, będziesz odczuwać więcej zachcianek.
• Jeśli jesz wysokokaloryczne potrawy w tym niespokojnym stanie umysłu, szybciej przytyjesz.
• Nie rób tego. Postaraj się zrelaksować i uspokoić przed jedzeniem, zwłaszcza jeśli jest to wysokokaloryczny „oszukany” posiłek. Oto sztuczka: odstresuj się i przyspiesz regenerację w 3 minuty.
• Jeśli Christian Thibaudeau ma teorię, prawdopodobnie ma rację.

Odniesienie

1. Chi Kin Ip, Lei Zhang, Herbert Herzog. „Obwody Amygdala NPY promują rozwój przyspieszonej otyłości w warunkach przewlekłego stresu.”Metabolizm komórkowy, 2019; DOI: 10.1016 / j.cmet.2019.04.001