Istnieje wiele badań porównujących wpływ kazeiny i serwatki na budowę mięśni, przy czym kazeina generalnie wychodzi na wierzch. Jest ku temu wiele powodów, ale główny punkt jest następujący: kazeina jest ogólnie lepszym budulcem mięśni, lepszym budulcem siły i lepszym spalaczem tłuszczu niż serwatka. (Zobacz Casein vs. Serwatka: prawdziwa historia.)
Większość niedrogich proszków białek kazeinowych składa się częściowo lub w całości z kazeinianu sodu lub wapnia, z których oba organizm szybko wchłania się jak królik. Jako takie powodują szybki wzrost insuliny. Nie zapewniają również trwałego poziomu aminokwasów.
Nie są kompletnym marnotrawstwem, ale są rodzajem anemii, jeśli chodzi o wykonywanie podstawowej pracy proszków białkowych, czyli budowanie mięśni.
Jeśli potrzebujesz proszku białkowego do ogólnego użytku na bazie kazeiny - takiego, który robi to, co powinien, tj.mi., zwiększ swoje dzienne spożycie białka w celu budowy mięśni - szukaj produktów białkowych w proszku, które zawierają micelarną kazeinę. Kazeina micelarna składa się z cząsteczek przypominających bańki mydlane (micele), które po spożyciu tworzą bolus w żołądku. To sprawia, że trawią się bardzo wolno.
Wykonanie proszku białkowego z kazeiny micelarnej jest naprawdę trudne - stąd ich względna rzadkość i wyższa cena. Musisz go ostrożnie przetworzyć i pozostawić białka mleka w dużej mierze niezakłócone. Produkcja kazeiny micelarnej jest prawie jak łapanie płatków śniegu w stanie Maine i wysyłanie ich w stanie nienaruszonym do Kalifornii z kierowcą ciężarówki, który zatrzymuje się przed barem na pustyni Mojave, aby wypić kilka tequili.
Jest to jednak warte zachodu, ponieważ kazeina micelarna jest jedynym białkiem, które w badaniach laboratoryjnych wykazało, że jest rzeczywiście antykataboliczne (Boire, 1997), co oznacza, że nie tylko zwiększa syntezę białek, ale pomaga zapobiegać rozpadowi mięśni podczas i po intensywnych ćwiczenie. Białko Metabolic Drive® zawiera dużą ilość kazeiny micelarnej.
Jeszcze bez komentarzy