Oczywiście, że czujesz się przygnębiony. Poprosiłeś o Super Nintendo Classic na Boże Narodzenie, a zamiast tego dostałeś główkę chia Donalda Trumpa, ponieważ twoja żona chciała wymienić głupi piekarnik i nie zostało żadnych pieniędzy na dobre prezenty.
Czuję twój ból, koleś, ale zamiast pozwolić tej Donaldowi Trumpowi na kształt głowy chia w szafie z niechcianymi prezentami, otwórz to pudełko i ocal nasiona chia, ponieważ można je wykorzystać do utraty świątecznego tłuszczu. Tak przynajmniej stwierdził zespół kanadyjskich naukowców.
Naukowcy zrekrutowali 31 osób dorosłych z nadwagą i zalecili im przestrzeganie skromnej diety ograniczającej kalorie (o 500 kalorii mniej niż było to potrzebne do utrzymania) przez 6 miesięcy. Badane osoby zostały podzielone na dwie grupy:
Następnie naukowcy śledzili zmiany masy ciała, obwodu talii, składu ciała, kontroli glikemii, białka C-reaktywnego (wskaźnik ogólnoustrojowego zapalenia) i hormonów związanych z otyłością.
Grupa chia straciła około 4.5 funtów tłuszczu i zmniejszyło obwód talii o około półtora cala, podczas gdy grupa błonnika owsianego nie zauważyła żadnych znaczących zmian.
Grupa chia doświadczyła również tendencji spadkowej w zakresie białka C-reaktywnego (dobra rzecz, ponieważ oznacza to ustąpienie ogólnoustrojowego stanu zapalnego), wraz ze zwiększoną produkcją adipokinektyny (hormonu, który reguluje rozkład kwasów tłuszczowych). Grupa błonnika owsianego nie miała tyle szczęścia i pozostała prawie taka sama.
Co dziwne, podczas gdy interwencja nasion chia spowodowała, że mężczyźni stracili tłuszcz, utrata tłuszczu najwyraźniej nie miała nic wspólnego z poprawą bilansu insuliny, co prawdopodobnie spowodowało, że naukowcy gładzili ich brody tak mocno i tak długo, że wystąpiła wysypka skórna.
Dlaczego dokładnie badani schudli, pozostało tajemnicą dla naukowców, ale domyślili się, że bogaty skład składników odżywczych nasion chia, w tym błonnik, kwas alfa-linolenowy, białko, minerały i przeciwutleniacze, może działać indywidualnie lub zbiorowo, aby wykazać korzyści.”
To prawda, uczestnicy badania byli na diecie ograniczającej kalorie, więc trzeba się zastanawiać, jaki wpływ miała dieta zamiast nasion chia. Mimo to, druga grupa grubasów była na TYM SAMYM diecie i nie stracili zbyt wiele na wadze ani nie doświadczyli lepszych wartości krwi. Jedyna różnica polegała na tym, że grupa, która odniosła sukces, jadła nasiona chia, a osoby niereagujące na błonnik owsiany.
Pytanie brzmi, czy dwie łyżki nasion chia raz lub dwa razy dziennie zrobiłyby cokolwiek dla sportowców lub osób dożywotnich, które tylko próbowały zrzucić kilka funtów, aby ich mięśnie brzucha mogły się wypłynąć?
Badania na szczurach potwierdzają ten pogląd. Dodanie nasion chia do ich diety doprowadziło do korzystnych zmian w tłuszczach we krwi i zmniejszenia trzewnej tkanki tłuszczowej i poziomu glukozy we krwi. Podobnie, kilka innych badań na ludziach wykazało, że jedzenie zmielonego lub pełnoziarnistego chia zwiększa uczucie sytości (co samo w sobie może sprawić, że warto je przyjmować) i poziom glukozy we krwi po posiłku.
Jednak dane dotyczące długoterminowych skutków suplementacji chia są skąpe. Na szczęście istnieje kilka przyzwoitych badań nad łuską psyllium (z czego składa się Metamucil). Ogólny konsensus jest taki, że przyjmowanie jednej łyżeczki psyllium dwa lub trzy razy dziennie może znacznie obniżyć poziom cukru we krwi, zwiększyć uczucie sytości i ogólnie ułatwić utratę tkanki tłuszczowej.
To sprawia, że myślisz, że te właściwości są wspólne dla większości rodzajów błonnika (dlaczego błonnik owsiany nie uzyskał oceny w tym badaniu, to zagadka), więc biorąc od łyżeczki do łyżki stołowej nasion chia kilka razy dziennie, albo z posiłkami lub przed posiłkami, pomoże Ci wypełnić i poprawić poziom glukozy we krwi, co może pomóc w utracie tkanki tłuszczowej.
Nasiona chia również nie są złe pod względem odżywczym, ponieważ kilka łyżek stołowych zawiera więcej kwasów tłuszczowych omega-3 niż garść orzechów włoskich, tyle samo wapnia co szklanka mleka i więcej żelaza niż porcja szpinaku, razem z całością kilka korzystnych fitochemikaliów.
Możesz mieszać suche nasiona chia z koktajlami białkowymi lub sokami, a także mieszać je z jogurtem lub płatkami owsianymi. Bardziej ambitni mogą używać ich zamiast jajek w wypiekach, jako panierki do ryb lub kurczaka lub jako wypełniacz do gigantycznych klopsików lub burgerów.
Jeszcze bez komentarzy