Wskazówka Unikaj tych brudnych owoców i warzyw

Każdego roku rolnicy wyrzucają około 1.3 miliony funtów pestycydów na U.S. uprawy. To odpowiada około 6 funtom pestycydów powodujących wzrost nowotworów na każdym akrze pola uprawnego.

Spośród 35 000 zarejestrowanych pestycydów stosowanych w tym kraju mniej niż 21% zostało przebadanych pod kątem rakotwórczości. Mniej niż 10% zostało przetestowanych pod kątem możliwości wywoływania mutacji, a mniej niż 40% zostało przetestowanych pod kątem możliwości wywoływania wad wrodzonych.

Dobrą rzeczą jest to, że zakazaliśmy stosowania wielu pestycydów, a ponieważ jesteśmy tylko doświadczonymi - jeśli nie pozbawionymi skrupułów - biznesmenami, U.S. eksportuje od 100 do 150 milionów ton tych zakazanych pestycydów każdego roku do odrostów w innych krajach.

Niestety, importujemy 40% wszystkich naszych owoców i około 12% wszystkich warzyw z powrotem z tych krajów, więc jest całkiem pewne, że i tak jemy te zakazane pestycydy.

Nawet jeśli nie spożywamy pestycydów, które wyraźnie zakazaliśmy, wiemy, że importowane owoce i warzywa zawierają zwykle trzy razy więcej pestycydów niż nasze wyhodowane w USA.S. ich odpowiedniki, a FDA jest w stanie sprawdzić tylko około 1% importowanych przez nas towarów.

To nie znaczy, że U.S. uprawiane produkty są znacznie lepsze. Jedna trzecia wersji wyhodowanych w domu zawiera wiele pozostałości, narażając nas na rakotwórcze chemikalia i możliwe zaburzenia neurologiczne, nie wspominając o zaburzeniach endokrynologicznych.

Jak można się domyślić, niektóre owoce i warzywa są gorsze od innych. Niektóre ze względu na ich liściastą konfigurację, atrakcyjność dla niektórych owadów lub grzybów lub długość sezonu wegetacyjnego wymagają więcej pestycydów niż inne.

Najgorszy z grupy

Consumers Union (wydawcy Consumer Reports) i grupa badawcza o nazwie Environmental Working Group, wykorzystując dane z U.S. Food and Drug Administration opracowało listę najgorszych owoców i warzyw pod względem zagrożeń dla zdrowia związanych z pestycydami.

Jeśli jesz tylko pięć owoców i warzyw z tej listy, zjadłeś co najmniej 10 różnych pestycydów, z których wiele radośnie zamieszka w twoich organach i tkance tłuszczowej. Oto lista:

1. Truskawki
2. Papryka (zielona i czerwona)
3. szpinak
4. Wiśnie (uprawiane w USA)
5. Brzoskwinie
6. Kantalupy (uprawiane w Meksyku)
7. Seler
8. Jabłka
9. Morele
10. Zielone fasolki
11. Winogrona (Chile)
12. Ogórki
13. Gruszki
14. Dynia zimowa (USA)
15. Ziemniaki
16. Jagody

Kilka z nich zasługuje na szczególną uwagę, ponieważ są szczególnie skażone. Na przykład jabłka są celem ataków większej liczby pestycydów (36) niż jakikolwiek inny owoc lub warzywo, a w jednej próbce wykryto do 7 różnych rodzajów.

Podobnie truskawki mają naprawdę wysoki poziom fungicydów, z których dwa są prawdopodobnymi czynnikami rakotwórczymi, a drugi zaburza działanie testosteronu.

Najlepsze z plonów

Na szczęście istnieje również lista owoców i warzyw stosunkowo czystych pod względem pestycydów:

1. Cebule
2. Awokado
3. Słodka kukurydza
4. Ananasy
5. Mango
6. Groszek
7. Szparag
8. kiwi
9. Kapusta
10. Bakłażany
11. Kantalupa (uprawiana w USA)
12. Arbuzy
13. grejpfruty
14. Słodkie ziemniaki
15. Melony spadziowe

Co zrobić z całą sprawą

1. Możesz poświęcić się tylko jedzeniu żywności z „Czystej 15.„Niestety, nie uzyskasz wystarczającej różnorodności.
2. Możesz powiedzieć „pieprzyć to” i nadal jeść dowolne owoce i warzywa, mając nadzieję, że pomimo szans, że składniki prozdrowotne i promujące życie tych produktów przeważą nad możliwymi negatywnymi skutkami chemikaliów i pestycydów. Powodzenia w tym.
3. Możesz iść na ekologię. Problem w tym, że kupowanie produktów ekologicznych jest drogie.
4. Możesz myć owoce i warzywa w roztworze zawierającym jedną łyżeczkę detergentu do mycia naczyń w galonie ciepłej wody. Zamieszaj produkt w roztworze przez 10 sekund, a następnie dokładnie spłucz, abyś nie chciał, aby Twoja smażona smażona była doprawiona odrobiną Palmolive.
5. Możesz obrać te owoce lub warzywa, które są podatne na obieranie, usuwając w ten sposób mechanicznie większość pestycydów lub chemikaliów (jednocześnie poświęcając część składników odżywczych i błonnika). Podobnie możesz odrzucić zewnętrzne liście warzyw i po prostu zjeść zawartość.
6. Można było kupić mrożone lub konserwowane owoce i warzywa. Mycie i blanszowanie, które przygotowuje owoce i warzywa do zamrażania lub konserwowania, usuwa rzekomo od 80 do 90% pestycydów.
7. Możesz trzymać się głównie czystej listy, od czasu do czasu zanurzyć się w „brudnej liście” dla urozmaicenia i uzupełnić Biotest Superfood, liofilizowanym preparatem 18 owoców, jagód i warzyw. W ten sposób otrzymasz mnóstwo witamin, minerałów i określonych składników odżywczych bez konieczności codziennego spożywania ogrodu z owocami i warzywami.