Mój głos na najbardziej trwały i szkodliwy mit żywieniowy wszechczasów jest taki, że wolne rodniki są złe, a przeciwutleniacze dobre.
Jasne, wytwarzanie wolnych rodników - poprzez zanieczyszczenie, światło słoneczne, przetworzoną żywność, ćwiczenia lub którykolwiek z setek różnych sposobów - może być szkodliwe, ale wolne rodniki są również niezbędne dla zdrowia ludzkiego.
I tak, potrzebujemy przeciwutleniaczy, aby przeciwdziałać lub buforować te wolne rodniki, ale jest to delikatne działanie równoważące, a sposób, w jaki antyoksydanty są nam sprzedawane i w konsekwencji używane przez nas, powoduje potężne zepsucie. W rzeczywistości niewłaściwe stosowanie przeciwutleniaczy przed, w trakcie lub po ćwiczeniach może całkowicie zniweczyć korzystne skutki ćwiczeń. Co gorsza, może zrujnować twoje zdrowie.
Patrick Mustain, piszący w Scientific American, wymyślił świetną analogię dotyczącą wolnych rodników i przeciwutleniaczy, która mówi prawie wszystko, co musisz wiedzieć. Wyjaśnił, że wolne rodniki to cząsteczki lub atomy zawierające niesparowany elektron, a te elektrony nie mogą być same; szukają towarzystwa i dlatego są bardzo reaktywni.
Mustain napisał, że wolne rodniki są jak twoja przyjaciółka królowej dramatu, która wstydliwie upija się na imprezie, potyka się o różne rzeczy, niszczy je i generalnie tworzy ogromny bałagan. Jednak przeciwutleniacze są trzeźwym, lojalnym przyjacielem, który zatrzymuje pijany wolny rodnik, uspokaja go, podaje kawę, a jeśli to konieczne, trzyma włosy z tyłu, gdy wciąga do komody.
W organizmie ten „pijacki chaos”, który mógł wywołać wolny rodnik, objawia się ogólnie w postaci starzenia się, chorób serca, raka, złych oczu, złych włosów, złej skóry i narządów wewnętrznych, które tryskają jak okropnie skonstruowany rosyjski samochody.
Przeciwutleniacze mogą w większości zapobiec temu zjawisku, ale nie tak się dzieje, a przynajmniej nie tak, jak używamy ich w Ameryce. W rzeczywistości sposób, w jaki używamy przeciwutleniaczy, paradoksalnie tworzy WIĘCEJ wolnych rodników, pogłębiając szkody, które staraliśmy się odeprzeć.
W efekcie trzeźwy przyjaciel, który miał powstrzymać pijaną królową dramatu przed podnieceniem szaleństwa, właśnie wypił butelkę samego Jägermeistera i stał się tak samo destrukcyjny jak pijak.
Odpowiedni rodzaj wolnych rodników, w odpowiedniej ilości i we właściwym czasie, ma kluczowe znaczenie dla zdrowia człowieka. Komórki odpornościowe wykorzystują wolne rodniki jako broń przeciwko bakteryjnym najeźdźcom.
Samo ćwiczenie generuje wolne rodniki, ale te wolne rodniki instruują komórki, aby wytwarzały własne przeciwutleniacze, które wydają się być odpowiedzialne za wiele korzyści zdrowotnych wynikających z ćwiczeń. Jednak badanie z wydania Nutrition and Food Science z 2014 r. Wykazało, że niewłaściwy rodzaj suplementów przeciwutleniaczy może „znieść korzystne skutki ćwiczeń.”
Brytyjskie badanie z 2006 roku wykazało, że stosowanie dużych ilości konkretnego przeciwutleniacza (witaminy C) powoduje utratę siły mięśni przez biegaczy. Inny stwierdził, że osoby ćwiczące stosujące duże ilości witaminy C i E nie doświadczyły typowego wzrostu wrażliwości na insulinę, zwykle związanego z ćwiczeniami.
Znajdziesz również wiele badań, które nawet sugerują, że masowe stosowanie przeciwutleniaczy wpływa na wzrost i regenerację mięśni po wysiłku. Nieskończenie gorsze jest jednak to, że nieprawidłowe stosowanie przeciwutleniaczy może powoli osłabiać zdrowie, a nawet znacznie skracać życie.
Problem nie ma nic wspólnego z przeciwutleniaczami w ogóle, ale ze stosowaniem dużych ilości pojedynczych, nadmiernie zwiększonych przeciwutleniaczy, a nie w połączeniu z tysiącami ich braci, co normalnie można napotkać, przepuszczając przeciwutleniacze w całości -Źródła jedzenia.
Drs. Cleva Villanueva i Robert Kross, autorzy przeglądu z 2012 roku na temat stresu wywołanego przeciwutleniaczami, twierdzą, że przyjmowanie dużych ilości konkretnego przeciwutleniacza, takiego jak witamina C, w rzeczywistości tworzy bardziej szkodliwe wolne rodniki.
Powiedzmy, że właśnie zjadłeś kilka kruchych ciastek cheddar, posypanych tymiankiem ziołowym. Fajnie, bo zioło zawiera co najmniej 30 znanych przeciwutleniaczy. Te przeciwutleniacze, podobnie jak nasza analogia o przyjacielu, który pomaga swojemu pijanemu przyjacielowi, oddają elektrony wolnym rodnikom. Niestety, to samo zamienia poprzedni przeciwutleniacz w wolny rodnik.
Ale nie martw się. Wychwytuje elektron z innego przeciwutleniacza w tymianku, czyniąc następny również wolnym rodnikiem, tylko z mniej reaktywnym niż pierwszy. To trwa dalej, każdy przeciwutleniacz pożycza elektron innemu, sumarycznie zmniejszając szkody, które mogłyby wyrządzić w przeciwnym razie białkom, lipidom lub DNA.
Ale jeśli obecny jest tylko jeden przeciwutleniacz, dzięki uprzejmości gigantycznej pigułki dla konia z tabletki witaminy C, która zapadła się w przełyku, nie ma żadnych innych przeciwutleniaczy, które mogłyby go buforować. Skończysz z potencjalnie 1000 mg. dodatkowych wolnych rodników, czego nie zamierzałeś.
Twoje mitochondria potrzebują wolnych rodników, aby dostroić produkcję ATP, waluty energetycznej komórek. Kiedy wyłączasz lub spowalniasz produkcję wolnych rodników poprzez wprowadzenie dużych ilości pojedynczych przeciwutleniaczy, potencjał błon mitochondriów załamuje się, co kończy się wylewem niszczących, zabijających komórki białek do komórki, w której znajdują się mitochondria.
Zrób to wystarczająco dużo razy dla wystarczającej liczby komórek, a możesz spowodować rozległe uszkodzenia narządów, a tym samym ciała. Oczywiście przeciwutleniacze należy przemyśleć i przyjmować w określony sposób.
Jeśli podczas czytania tego artykułu byłeś choćby trochę przytomny, zorientowałeś się, że różne rodzaje przeciwutleniaczy powinny być przyjmowane razem, a najlepszym sposobem na to jest spożywanie żywności, która je zawiera.
Należy pamiętać, że istnieją tysiące przeciwutleniaczy, a nie ma konwencjonalnych suplementów, tj.mi., apteczna „formuła przeciwutleniacza” zrobi to, czego potrzebujesz. Jest całkiem prawdopodobne, że te preparaty nie zapewniłyby efektu buforującego, który uzyskujesz i potrzebujesz, przyjmując jednocześnie wiele rodzajów przeciwutleniaczy.
Aby to przeliterować, musisz regularnie spożywać szeroką gamę owoców, warzyw i innych pokarmów zawierających różne przeciwutleniacze lub suplementy, takie jak Superfood, które składają się z szeregu całych pokarmów (18 owoców i warzyw), które po prostu zostały suszone i sproszkowane.
Wolne rodniki różnią się, podobnie jak przeciwutleniacze, więc aby wykonać swoją pracę, musisz przyjąć ich różnorodność. Przykładem jest badanie przeprowadzone w 2006 roku przez Colorado State University wykazało, że ludzie, którzy jedli różnorodne rośliny, mieli największą ochronę DNA.
Jeden raport mówi, że wchłaniamy tylko około 2/1000 antocyjanów (szczególny rodzaj przeciwutleniacza roślinnego) POM Wonderful zawiera. Jednak efektywnie z niego wchłaniamy 32 gramy cukru, który paradoksalnie powoduje powstawanie większej ilości wolnych rodników.
Jednak prawie wszyscy od czasu do czasu, jeśli nie regularnie, jedzą przetworzoną żywność, która jest prawdopodobnie najgorszym generatorem wolnych rodników. Każdy kęs to atak na Twoje zdrowie.
Jeszcze bez komentarzy