Świat masła orzechowego i z nasion jest o wiele większy niż zwykłe stare masło orzechowe. W zasadzie każdy orzech lub ziarno można zmielić na lepkie i satysfakcjonujące „masło” do przekąski. I pomimo niezbyt zdrowej nazwy, masła orzechowe i nasionowe zdecydowanie należą do kategorii dobrych przekąsek, szczególnie dla facetów szukających zastrzyku białka. Jednak wybór odpowiedniego rodzaju orzechów nie jest tak prosty, jak wybór ulubionej odmiany orzechów. Niektóre mają więcej białka niż inne, a wiele zawiera niepotrzebne dodatki.
Przed zakupem masła orzechowego odwróć je i przeczytaj najpierw składniki. Najczystsze i najzdrowsze masła orzechowe zawierają jeden prosty pokarm: orzechy. Wszelkie inne składniki, takie jak sól, miód, cukier lub olej, dodawane są dla smaku. Jeśli obserwujesz ciśnienie krwi lub spożycie sodu lub po prostu jak orzechy w ich najczystszej postaci, wybierz niesolone naturalne masło orzechowe. Uważaj jednak, najlepiej omijać te z dodatkowym miodem lub cukrem, a niskotłuszczowe masła orzechowe nigdy nie są tego warte, ponieważ często zawierają inne dodatki zamiast tłuszczu.
Podsumowując, istnieje wiele badań wykazujących, że orzechy i zawarte w nich „masło” są częścią zdrowej diety i mogą pomóc w walce z chorobami układu krążenia i obniżeniu poziomu cholesterolu. Badania sugerują również, że ćwiczenia o umiarkowanej lub niskiej intensywności faktycznie wykorzystują tłuszcz jako paliwo, dzięki czemu masło orzechowe jest inteligentnym dodatkiem do rutyny przedtreningowej. Nie jest to zaskakujące, ponieważ orzechy i nasiona zawierają nienasycone tłuszcze, błonnik i białko, z których wszystkie zaspokajają głód i zapewniają długotrwałą energię do ćwiczeń.
A przy tych intensywnych ćwiczeniach masła orzechowe mogą służyć jako białko po treningu, aby uzupełnić zmęczone mięśnie i tłuszcz, aby uspokoić dudniący żołądek. Ale liczby różnią się w zależności od orzecha, więc przyjrzyjmy się niektórym z najzdrowszych masł orzechowych, uszeregowanych od większości białek do najmniej.
1 z 8
Dzięki uprzejmości Sunbutter
Technicznie wytwarzane z nasion masło jest hitem wśród alergików na orzechy. Zawiera taką samą ilość białka jak masło orzechowe i migdałowe, a także duże ilości witaminy E, witaminy B6, magnezu, fosforu i cynku. Możesz to kupić tutaj.
Białko: 7 gramów białka w 2 łyżkach
2 z 8
Arisara Tongdonnoi / EyeEm / Getty
Najpopularniejsze i najbardziej przystępne cenowo masło orzechowe ma najwyższą zawartość białka (chociaż, jeśli chodzi o techniczne, orzeszki ziemne są w rzeczywistości rośliną strączkową, a nie orzechami). Orzeszki ziemne dostarczają do diety garści witamin i minerałów, takich jak niacyna, kwas foliowy, witamina E, magnez, cynk i żelazo.
Wybierając masło orzechowe, wybieraj naturalne odmiany, które musisz wymieszać. Według Food & Drug Administration (FDA) termin „naturalny” może być używany na etykiecie tylko wtedy, gdy żywność nie zawiera syntetycznych lub sztucznych dodatków. Oddzielanie się oleju jest całkowicie normalnym produktem ubocznym w tych odmianach, więc mieszaj, aby ćwiczyć te przedramiona. Możesz to kupić tutaj.
Białko: 7 gramów białka w 2 łyżkach
3 z 8
Prawdopodobnie drugie najbardziej znane masło orzechowe pochodzi z migdałów. A jako doskonałe źródło witaminy E, magnezu i manganu oraz dobre źródło błonnika, miedzi, fosforu i ryboflawiny, nic dziwnego, że wielu się na to wybiera. A dla tych, którzy nie robią nabiału, migdały zawierają najwięcej wapnia ze wszystkich orzechów drzewnych i są powiązane z obniżaniem ryzyka chorób serca. Możesz to kupić tutaj.
Białko: 7 gramów białka w 2 łyżkach
4 z 8
Dzięki uprzejmości Soom Foods, Mariana Fernandez
Chociaż nie możesz jeść tahini od razu z łyżki, ta pasta z mielonych nasion sezamu stanowi bogaty w białko dodatek do sosów, dressingów i domowego hummusu. Podobnie jak inne orzechy i nasiona na liście, tahini zawiera dużo dobrych tłuszczów, witaminy E, błonnika, witamin z grupy B i wapnia. Możesz to kupić tutaj.
Białko: 7 gramów białka w 2 łyżkach
5 z 8
Dzięki uprzejmości Nutraw Foods
Chociaż może zajść potrzeba przeszukania sklepu ze zdrową żywnością w poszukiwaniu tego rodzaju masła, warto, ponieważ pistacje są niskokaloryczne i bogate w błonnik (jedna uncja ma 3 gramy). Zawierają również przeciwutleniacze, takie jak luteina i zeaksantyna, które nadają im żywy zielony odcień. Nie wspominając o tym, że badanie wykazało, że jedzenie pistacji jako przekąski pomogło badanym stracić znacznie większą wagę w porównaniu z osobami, które zjadały precle w podobnych ilościach kalorii. Możesz to kupić tutaj.
Białko: 6 gramów białka w 2 łyżkach
6 z 8
Orzechy nerkowca mają nieco mniej tłuszczu i białka niż inne orzechy, ale nadal zawierają dużo witamin i minerałów, takich jak wapń, żelazo, magnez, potas i cynk. Badania sugerują, że jedzenie orzechów nerkowca może zwiększyć poziom cholesterolu HDL (dobrego), który przyczynia się do zdrowego serca. Mielone orzechy nerkowca są również często używane jako alternatywa dla produktów mlecznych ze względu na ich kremową konsystencję, więc zastosowania tego masła wykraczają daleko poza zdrowe podejście do kanapek z podstawówki. Możesz to kupić tutaj.
Białko: 5 gramów białka w 2 łyżkach stołowych
7 z 8
Dzięki uprzejmości Crazy Go Nuts
Jeśli nigdy wcześniej nie jadłeś masła orzechowego, tracisz bogate i kremowe dobro. Ponadto orzechy włoskie zawierają duże ilości pobudzającego mózg nienasyconego tłuszczu, w szczególności roślinnego kwasu tłuszczowego omega-3 zwanego kwasem alfa-linolenowym (ALA). Co ciekawe, badania sugerują, że jedzenie orzechów włoskich może wiązać się z mniejszą częstością występowania depresji wśród dorosłych Amerykanów. Dr Lenore Arab, profesor w UCLA David Geffen School of Medicine, powiedział Healio, że może to mieć związek z „niezwykłym wzorem kwasów tłuszczowych, błonnika i polifenoli” występujących w orzechach włoskich. Możesz to kupić tutaj.
Białko: 4 gramy białka w 2 łyżkach
8 z 8
Dzięki uprzejmości Purely Pecans
Jeśli lubisz ciasto orzechowe, pokochasz masło orzechowe. Naturalny smak orzecha sprawia, że jest to słodkie masło bez żadnych dodatków i jest dobrym źródłem błonnika, minerałów i zdrowych dla serca fitochemikaliów (czyli składników odżywczych roślin), które zostały powiązane z zapobieganiem rakowi i chorobom serca. Możesz to kupić tutaj.
Białko: 3 gramy białka w 2 łyżkach
Jeszcze bez komentarzy