Gulasz wołowo-grzybowy
2632
104
Christopher Anthony
Poświęcenie kilku dodatkowych minut rano na przygotowanie tego pełnego smaku gulaszu w powolnej kuchence oznacza, że zostaniesz powitany obfitym posiłkiem po powrocie do domu w nocy. Używanie takiej samej ilości mięsa i grzybów zmniejsza kalorie, jednocześnie zwiększając spożycie warzyw. Aby jeszcze bardziej wzmocnić wegetarianizm, podawaj z brokułami gotowanymi na parze.
Składniki
- 1 średnia cebula, posiekana
- 2 szklanki małych marchewek
- 16 uncji pokrojonych małych grzybów Bella
- 15-uncjowe puszki pokrojone w kostkę pomidory z sokiem
- 1½ szklanki bulionu wołowego o obniżonej zawartości sodu
- ½ szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 1 funt mięsa gulaszowego, najlepiej karkówki, pokrojonego na półcalowe kawałki
- 1 szklanka świeżego lub mrożonego groszku
Wskazówki
- Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem wołowiny i groszku w wolnej kuchence o pojemności 3½-4-qt. Dobrze połącz, a następnie dodaj wołowinę.
- Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 8 godzin.
- Tuż przed podaniem dodaj groszek. Dobrze wymieszać. Przykryj i gotuj jeszcze przez 5 minut.
Chcesz mieć kopię w podróży?
Wydrukować
Jeszcze bez komentarzy