Podążasz za Paleo (ish), próbujesz gotować własne jedzenie i nie możesz jeść frytek. Wiem, to duży problem, bo chcesz frytek. Chcesz tę słoną, chrupiącą, chrupiącą konsystencję bez białych ziemniaków i węglowodanów. Przypuszczam, że mógłbyś upiec trochę chipsów ze słodkich ziemniaków, ale wszyscy wiemy, że po prostu nie wystarczają.
Mam rozwiązanie… frytki mięsne. Zostań ze mną. Mówiąc dokładniej, mówię o chipsach salami lub chipsach soppressata, jeśli naprawdę chcesz się wyszukać. Te chrupiące małe kęsy są jedyną rzeczą, jaką znalazłem, która zaspokaja tę szczególną potrzebę chrupiącej tekstury, jednocześnie utrzymując moje węglowodany i białko w górę.
Frytki też są śmiesznie łatwe. Prawie wszystko, co musisz zrobić, to złapać swoje ulubione wędliny, rozłożyć je na blasze do ciastek i upiec powoli, aby pozbyć się całego tłuszczu. Jeśli zrobisz to dobrze, otrzymasz niesamowicie chrupiącą frytkę słonego szczęścia. Szczególnie fajne jest to, że możesz wybrać dowolny rodzaj wędlin. Marka prosto z półki Wal-Mart będzie działać tak samo dobrze, jak ta ekologiczna kiełbasa kalabryjska karmiona trawą, koper włoski / chili, którą importujesz z Włoch. Jedynym wymaganiem jest to, aby wszystko było wstępnie pokrojone. Nie będziesz w stanie uzyskać plastrów wystarczająco cienkich, aby odpowiednio się schrupały, jeśli kroisz je ręcznie.
Moja dobra przyjaciółka i koleżanka z kuchni, Keka Schermerhorn, jako pierwsza nauczyła mnie „robić” je (chociaż nie wymaga to wiele gotowania poza próbą nie spalenia czegoś), więc cała zasługa jej się. Po prostu robię ładne zdjęcia i wszystko opisuję. I oczywiście zjedz wszystkie frytki.
Jeśli liczysz makra, podział makr na tych żetonach nie jest prosty, ponieważ całkowicie zależy od rodzaju wybranych wędlin. Będziesz musiał wykazać się zdrowym rozsądkiem i wiesz, przeczytaj odwrotną stronę etykiety. Należy pamiętać, że w przypadku salami i innych kiełbas etykieta będzie odzwierciedlać zawartość tłuszczu z przed frytki są pieczone. Tłuszcz wydziela się podczas gotowania, więc na porcję pozostanie mniej tłuszczu niż gdybyś zjadł mięso prosto z opakowania. Jeśli nadal chcesz obliczyć, możesz zmierzyć wytopiony tłuszcz i odjąć około 4g tłuszczu na łyżeczkę wytopionego tłuszczu od ogólnej liczby makr.
Zjedz te chipsy na zwykły sposób, posyp je sałatkami lub potraktuj jak chipsy i używaj ich jako środka do kąpieli. Nie ma za co.
Jeszcze bez komentarzy