Polędwiczki wieprzowe z rozmarynem i musztardą
Ten pikantny i pyszny przepis na polędwicę wieprzową jest świetny zarówno jako gwiazda posiłku, jak i baza białkowa w szeregu innych potraw. Spróbuj posiekać i dodać do brązowego ryżu i fasoli lub chili.
Możesz go również pokroić w kostkę i dodać do zupy na bazie bulionu z pokrojonymi warzywami, takimi jak marchewka. Inne opcje obejmują zrobienie panini, podanie z dzikim ryżem i boczkiem smażonego kalafiora lub jarmużu lub pokrojenie i dodanie do pełnoziarnistego makaronu z warzywami. Bez względu na sposób, w jaki zdecydujesz się go podać, ten przepis z pewnością sprawi przyjemność.
Składniki
- ¼ szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1 szalotka, drobno posiekana
- 2 łyżki grubo posiekanego świeżego rozmarynu
- ½ łyżeczka sól
- ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 kg polędwicy wieprzowej bez kości, okrojona na tłuszcz
- Spray do gotowania
Wskazówki
- W średniej wielkości misce wymieszaj razem oliwę, Dijon, szalotkę, rozmaryn, sól i pieprz. Dodaj wieprzowinę i wrzuć do płaszcza. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Posmaruj płytką blachę do pieczenia sprayem do gotowania. Przenieś wieprzowinę na patelnię; wyrzucić marynatę. Gotuj wieprzowinę, aż termometr włożony do najgrubszej części schabu wskaże 145 ° F, około 55 minut. Odstaw wieprzowinę na 10 minut przed pokrojeniem.
Chcesz mieć kopię w podróży?
Wydrukować
Jeszcze bez komentarzy