Szarpana Wieprzowina

Składniki

• 1 średnia cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżka papryki
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 3 funty polędwicy wieprzowej, okrojonej
• 6 łyżek octu jabłkowego
• 1 szklanka bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu
• 2 łyżeczki sosu Worcestershire
• do smaku płatków papryki w sosie
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka musztardy wytrawnej
• ½ łyżeczki pieprzu cayenne

Wskazówki

1. Cebulę włożyć do wolnej kuchenki.
2. W małej misce wymieszaj brązowy cukier, paprykę, sól i pieprz, dokładnie wymieszaj.
3. Masę natrzeć na mięso, równomiernie polewając.
4. Włożyć wieprzowinę do wolnej kuchenki.
5. W średniej misce wymieszaj ocet, rosół z kurczaka, sos Worcestershire, płatki czerwonej papryki, cukier, musztardę i pieprz cayenne, dokładnie wymieszaj.
6. Dodaj do wolnej kuchenki.
7. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez osiem do 10 godzin.
8. Usuń mięso.
9. Za pomocą dwóch widelców posiekaj grubo mięso i cebulę i wyrzuć tłuszcz.

Chcesz mieć kopię w podróży?