Ulepszone odżywianie paleo

2821
Lesley Flynn
Ulepszone odżywianie paleo

„Jeśli nie pływa, nie biegnie ani nie lata, albo nie jest zielone i nie rośnie w ziemi, nie jedz go.”

Czytelnicy T Nation prawdopodobnie są zaznajomieni z powyższym cytatem żywieniowym, spopularyzowanym przez trenerów, takich jak Charles Poliquin, Christian Thibaudeau i John Berardi, żeby wymienić tylko kilka.

A może słyszałeś późną, wspaniałą prostą receptę dietetyczną Jacka Lalanne'a: ​​„Jeśli stworzył to człowiek, nie jedz tego.„W sumie podsumowuje to praktyczną stronę„ tradycyjnego ”jedzenia jaskiniowców.

Moje podejście żywieniowe zostało dokładnie opisane jako hybryda „Paleo spotyka odżywianie sportowe”, więc zacznijmy od zajęcia się najpierw stroną Paleo. Powyższa praktyczna strategia stosowania jest prosta, ale warto spróbować zanurkować nieco głębiej i poznać niektóre szczegóły wyjaśniające, dlaczego filozofia „jedz to, co jedli twoi przodkowie” może być tak skuteczna.

W przeciwnym razie, po dniu spędzonym na przeglądaniu internetowych notatek zdrowotnych i nieskończonej ilości dezinformacji rozpowszechnianej różnymi kanałami głównego nurtu, możesz wrócić z pytaniem: „Ale czekaj, to nie soki owocowe, pieczywo pszenne, niskotłuszczowy majonez i karton, płatki z gałązek błonnika są dobre dla ciebie?”

Nie, chyba że jesteś Tonym Tygrysem i jesteś sponsorowany przez Kellogg's.

Paleo w pigułce

Diety zwierzęce są lepsze niż diety zbożowe lub wegetariańskie

Uważa się, że białka zwierzęce są wyższej jakości niż białka zbożowe lub roślinne, ponieważ wszystkie niezbędne aminokwasy są obecne, mają wyższą jakość, a wraz z niezbędnymi kwasami tłuszczowymi są obecne w odpowiednich proporcjach i proporcjach, które są obecne w naturze matki zamierzony. Ten ostatni punkt jest kluczowy.

Nie bez powodu nazywa się je niezbędnymi kwasami tłuszczowymi i niezbędnymi aminokwasami. Gdybyśmy nie mieli jeść zwierząt, te niezbędne składniki odżywcze nie byłyby potrzebne do normalnego funkcjonowania metabolicznego i hormonalnego. Byłyby opcjonalne, a zamiast tego mielibyśmy podstawowe wymagania dotyczące celulozy i pasty sojowej.

Wystarczy spojrzeć na 4 uncje. kawałek dziki łosoś sockeye:

  • 24 g białka, w tym wszystkie niezbędne aminokwasy
  • 2 g tłuszczów nasyconych
  • 5 g tłuszczu jednonienasyconego
  • 1500 mg kwasów tłuszczowych omega-3
  • 425 mg kwasów tłuszczowych omega-6

Stary, nie możesz pokonać natury.

Teraz dieta z dużą ilością warzyw jest zdrowa - nie jestem tak daleko od mojego rockera - ale to NIE sprawia, że ​​dieta wegetariańska jest najzdrowsza. Gdy wegetarianie starają się łączyć pokarmy, aby uzupełnić niezbędne składniki odżywcze, które mogą pochodzić z pokarmów zwierzęcych, mogą skończyć z dietą, która jest katastrofą metaboliczną: niewystarczające spożycie białka, niepełne profile aminokwasów, niezbędne tłuszcze zaburzenia równowagi kwasowej, za dużo cukru i rafinowanej mąki, za dużo węglowodanów w połączeniu ze zbyt dużą ilością tłuszczu w diecie, za dużo związków fitoestrogennych z substytutów soi… Mógłbym kontynuować.

A kiedy guma uderza w drogę, jeśli „wegetarianizm” jest tak cholernie niesamowity, dlaczego tak duży procent wegetarian ma nadwagę i / lub wyglądający na chorowity?

To prawda, większość czytelników T NATION nie tęskni za dietą wegetariańską, ale teraz masz logiczny argument za tym szalonym krewnym, który religijnie przysięga, że ​​diety wegetariańskie są najzdrowsze na świecie i że jedzenie mięsa cię zabije.

Wyeliminuj cukier / skoncentrowane źródła fruktozy

Biorąc pod uwagę wybór, postawiłbym pas mistrzowski wokół skoncentrowanych źródeł fruktozy jako najgorszego związku we współczesnych dietach. Jeśli nie zrobiłeś nic poza wyłączeniem cukru i syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy z diety, prawdopodobnie skończyłbyś z przyzwoitą sylwetką. Ale to gówno jest wszędzie i we wszystkim.

Według licznych badań fruktoza jest głównym winowajcą cukru stołowego, który powoduje insulinooporność - fruktoza wy wszyscy,nie moje słabe związki glukozy / skrobi, które niesłusznie trafiają do tej samej kategorii w ramach kampanii „All Carbs Are Evil”.”

W artykule z American Journal of Clinical Nutrition, dalej badano metabolizm fruktozy. Raport wskazał, że fruktoza w porównaniu z glukozą jest preferencyjnie metabolizowana do tłuszczu w wątrobie. W modelach zwierzęcych fruktoza wywoływała następujące reakcje: insulinooporność, upośledzona tolerancja glukozy, wysoki poziom insuliny, wysokie trójglicerydy i nadciśnienie.

Wyeliminuj tłuszcze trans

Jeśli fruktoza jest „Najgorszym współczesnym mistrzem żywności”, to tłuszcze trans są niekwestionowanym numerem jeden w rywalizacji. Związki te to zasadniczo oleje roślinne, do których struktury chemicznej dodano cząsteczkę wodoru w procesie zwanym uwodornienie. To sprawia, że ​​są bardziej solidne w strukturze i wydłużają okres przydatności do spożycia - obie świetne rzeczy, jeśli jesteś producentem przetworzonych przekąsek.

Jednak ta chemiczna zmiana sprawia, że ​​są one tak problematyczne, jeśli jesteś entuzjastą zdrowia. Ponieważ tłuszcze trans są w zasadzie nienaturalnymi, zmutowanymi tłuszczami, podnoszą poziom cholesterolu całkowitego i złego (LDL), podnoszą poziom białka C-reaktywnego, obniżają poziom dobrego cholesterolu (HDL) i jako takie są głównym czynnikiem ryzyka choroby wieńcowej.

I dla tłumu „Po prostu chcę zostać poszarpany”? Cóż, wykazano, że tłuszcze trans hamują usuwanie glukozy, sprzyjają insulinooporności i wywołują otyłość brzuszną.(1)

Więc jeśli widzisz tłuszcze trans lub uwodornione oleje, zrób tak, jak powiedziała Iron Maiden: „Biegnij na wzgórza, biegnij po swoje życie.”

Popraw równowagę kwasów Omega-6: Omega-3

Optymalne proporcje omega-6 do omega-3 dla zdrowia na ogół wahają się od 1: 1 do 4: 1. Jest to stosunek prawdopodobnie występujący przed współczesnym przetwórstwem żywności, kiedy większość tłuszczów w diecie pochodziła z mięsa dzikich zwierząt i ryb.

Wraz z dodatkiem wysoko przetworzonych olejów roślinnych jako podstawy diety, przeciętny amerykański profil żywieniowy gwałtownie wzrósł do stosunku 10/15: 1, osiągając nawet 40: 1. Ten nienaturalnie wysoki współczynnik może prowadzić do zapalenia całego ciała, nasilać choroby autoimmunologiczne i zwiększać ryzyko chorób serca i niektórych postaci raka.

W tym samym czasie, gdy wzrosły oleje roślinne i przetworzona żywność, średnie spożycie kwasów omega-3 spadło. Dzikie mięso i ryby są naturalnie bogate w kwasy omega-3, ale w nowoczesnej diecie większości ludzi zostały zastąpione wersjami udomowionymi, kukurydzianymi i zbożowymi, które mają wyższą zawartość kwasów omega-6.

Omega-3 mają właściwości przeciwzapalne, poprawiają wrażliwość na insulinę, obniżają poziom trójglicerydów we krwi, rozszerzają naczynia krwionośne i zmniejszają ogólne czynniki ryzyka choroby.

Zdaję sobie sprawę, że to wymaga trochę wiary, ale to nie naturalne tłuszcze nasycone lub jednonienasycone w mięsie zwierzęcym nas zabijają, to nienormalnie wysokie kwasy tłuszczowe omega-6 z olejów roślinnych (w tym odmiany mutacji tłuszczów trans).

Pomyśl o tym - naturalne tłuszcze, na których wyewoluowaliśmy, w porównaniu z nowoczesnymi tłuszczami, które przetwarzamy. Jeśli jestem w Vegas, odkładam pieniądze na naturalne tłuszcze, nawet przy niewielkich szansach, na które wpływają dominujące, ale archaiczne, tak zwane autorytety zdrowotne.

Problem w tym, że na doradztwo medyczne i nowoczesny program żywieniowy duży wpływ mają przemysł przetwórstwa spożywczego; tak więc zwykle słyszysz, że tłuszcze nasycone pochodzenia zwierzęcego są złe, a tłuszcze wielonienasycone z olejów roślinnych są dobre. To żart, ale żart jest o nas. Jedz zwierzęta, a nie przetworzone oleje.

Wyeliminuj żywność zawierającą gluten, ziarna zbóż i rośliny strączkowe

Większość problemów związanych z ziarnami zbóż nie ma nic wspólnego z rzeczywistą zawartością skrobi w ziarnie. Glukoza jest jednym z naszych najstarszych paliw ewolucyjnych; jeśli nie uodporniłeś się na insulinę, będąc grubym, jedząc zbyt dużo fruktozy, jedząc zbyt dużo kwasów omega-6, nie jedząc wystarczającej ilości kwasów omega-3 lub nie stosując konsekwentnego treningu siłowego, Twoje ciało poradzi sobie z polimerami glukozy pochodzącymi ze skrobi. W prawidłowo funkcjonującym, aktywnym i wysportowanym ciele organizm magazynuje normalne ilości glukozy w postaci glikogenu mięśniowego.

Głównym problemem związanym ze współczesnymi ziarnami zbóż są związki występujące w rzeczywistej skrobi. Na przykład gluten nie jest węglowodanem - to białko występujące w ziarnach zbóż, takich jak pszenica, żyto i jęczmień, i jest to bardzo problematyczny pokarm dla wielu ludzi.

Teraz wszyscy możemy nie mieć pełnowartościowych alergii na gluten, w których dochodzi do celiakii, wyniszczającego stanu związanego ze spożyciem pszenicy / glutenu, w którym układ odpornościowy atakuje i niszczy komórki w jelicie, ale wielu z nas może mieć gluten wrażliwość. Jedno z nowych badań kwestionuje nawet, czy jedzenie pszenicy jest bezpieczne dla każdego.(2)

Niestety, produkty bezglutenowe stały się teraz narzędziem marketingowym kojarzonym z holistycznymi tłumami bardziej niż ty, ale usunięcie glutenu może być korzystnym krokiem dla ogólnego zdrowia układu pokarmowego, sprawności fizycznej (zmniejszenie objawów letargu) i wyglądu (zmniejszenie wzdęć brzucha ).

Proponuję odstawić gluten na kilka tygodni i zobaczyć, jak zareagujesz. Może zdziałać cuda, nic nie da, ale nigdy się nie dowiesz, dopóki nie spróbujesz.

Inne szkodliwe związki występujące w nowoczesnych ziarnach zbóż są zbiorczo określane w żywieniu paleo jako „składniki przeciwodżywcze.”

Kwas fitowy jest formą magazynowania fosforu w roślinach i zwykle znajduje się w otrębach lub nasionach. Ludzie nie mogą trawić kwasu fitynowego, ponieważ brakuje nam niezbędnego enzymu trawiennego fitazy.

Uderzenie pierwszego przeciwko fitazie polega na tym, że może powodować zaburzenia trawienia. Uderzenie drugie polega na tym, że działa jako chelator minerałów, co utrudnia prawidłowe wchłanianie tych minerałów, takich jak cynk i żelazo. Trzecie trafienie jest takie, że żywność na ogół zawierająca kwas fitynowy ma konsystencję i smak tektury. Jak powiedział Loren Cordain: „Ziarna zbóż dosłownie najlepiej zostawić ptakom.”

Rośliny strączkowe i ziarna zbóż zawierają również związek zwany lektyną. Lektyny to białka wiążące cukier, które rośliny wyewoluowały, aby odpierać drapieżniki - powiedziałbym, że to dobra wskazówka, że ​​nie są przeznaczone do spożywania w dużych ilościach przez ludzi.

Jakie problemy wiążą się z lektynami? Co powiesz na podrażnienie i uszkodzenie jelit, nadmierne wydzielanie śluzu w jelitach, zmniejszone wchłanianie składników odżywczych, biegunkę, nudności i wzdęcia?(3)

Jednak możesz sobie przypomnieć, że ryż - technicznie rzecz biorąc ziarno zbożowe - jest podstawą moich zaleceń żywieniowych. Oto umowa, ryż zawsze był bezglutenowy, a kwas fitynowy i lektyna są usuwane podczas procesów mielenia i gotowania ryżu. To, z czym zostaje ci mieszanina czystej amylopektyny i skrobi amylozowej - związków, z którymi Twój organizm radzi sobie dobrze, jeśli nie jesteś oporny na insulinę.

Wytnij nabiał w fazach cięcia

Arnold powiedział: „Mleko jest dla niemowląt.”

Szczerze mówiąc, nabiał jest tak kontrowersyjnym tematem (zarówno wśród badaczy żywienia, trenerów, sportowców, kulturystów, jak i entuzjastów sylwetki) i jest tak wiele kwestii do omówienia (równowaga kwasowo-zasadowa, indeks insulinowy, izolowane białka mleka a produkty mleczne , włączenie w fazy łączenia w porównaniu z wykluczeniem w fazach cięcia itp.), gwarantuje to zupełnie odrębny artykuł. Ale nie chcę, żebyś wisiał.

Jestem facetem od utraty tłuszczu i to było 99% mojej klienteli w ciągu ostatnich 10 lat. Spęcznianie może być inną historią, ale moja krótka odpowiedź brzmi: całe produkty mleczne (mleko, ser, śmietana, jogurt itp.) należy wyeliminować w fazie cięcia.

Praktyczne Paleo

  • Weź tę karmioną trawą krowę, odetnij jej cholerną głowę i zjedz ją - i nie czuj się z tym źle. To jest to, co mamy zrobić. Nasze usta mają siekacze z ewolucyjnego powodu, którym jest oderwanie mięsa od kości, a nie oddzielenie pianek marshmallows od kawałków płatków w Lucky Charms. Natura jest dzika - jesteśmy dzikimi stworzeniami. Im dalej się od tego oddalamy i jemy fałszywe, fabryczne produkty, aby to zrekompensować, tym bardziej chorzy i grubsi się stajemy.
  • Wyeliminuj prawie całą przetworzoną żywność. Większość przetworzonej żywności to po prostu przypadkowa kombinacja następujących sześciu składników: (1) cukier (i / lub syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy), (2) tłuszcze trans / uwodorniony olej, (3) oleje roślinne o wysokiej zawartości omega-6, (4) ) skrobia na bazie pszenicy lub mąki, (5) sól rafinowana, (6) sztuczne składniki / słodziki. Żadne z nich nie jest dla Ciebie dobre.
  • Uczyń chude białko zwierzęce podstawą swojej diety. Zakres dla sportowców trenujących siłę wynosi 0.8g-2.0g / funt beztłuszczowej masy ciała, w zależności na skład pozostałej części diety.
  • Wyeliminuj z diety skoncentrowane źródła fruktozy. Porzuć syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, każdą przetworzoną żywność z fruktozą jako substancją słodzącą, cukrem (który jest 1 cząsteczką fruktozy + 1 cząsteczką glukozy), sokami owocowymi / koktajlami i suszonymi owocami. Osobiście nie jestem wielkim fanem owoców, ale 1-2 kawałki całych, niezmienionych owoców dziennie nie powinny być problemem. Po prostu nie wdychaj bananów przy korcu. W tym momencie fruktoza się kumuluje.
  • Eliminacja tłuszczów trans / uwodornionych olejów.
  • Zmniejsz spożycie kwasów omega-6, eliminując oleje roślinne.
  • Zwiększ spożycie omega-3 poprzez dziki ryby, wołowina od zwierząt karmionych trawą i gotowana na parze oraz Flameout®.
  • Wyeliminuj zboża zawierające gluten, takie jak pszenica, żyto i jęczmień.
  • Podczas gdy jesteś na tym, wyeliminuj większość innych ziaren zbóż, w tym te przeklęte, przereklamowane produkty pełnoziarniste (pieczywo i płatki zbożowe).
  • Eliminacja nabiału podczas krojenia (mleko, śmietana, ser, jogurt). Wyizolowane białka mleka są fajne.

Nie nazywaj mnie tylko paleo!

Jak widać, myślę, że istnieje wiele wspaniałych zasad, które mogą przyjąć mięśnie głowy, osoby poszukujące siły lub obserwatorzy luster, które mogą zastosować w dietach w stylu paleo. Ale nie chcę zostawić cię z fałszywym wrażeniem, że jestem prawdziwym „paleo-facetem.„Zdecydowanie zalecam stosowanie pewnych zasad Paleo, ale moje ogólne zalecenia są drastycznie różne.

Skrobia, taka jak ryż i ziemniaki, z pewnością nie jest pokarmem paleo, ale wraz z chudym białkiem stanowi podstawę mojego planu dla sportowców jako paliwo beztlenowe i tworzenie anabolizmu.

Nigdy mnie nie przekonasz, że 300-kilogramowy, otyły, odporny na insulinę, siedzący pracownik biurowy, który chce po prostu znowu zobaczyć swój malutki, powinien jeść to samo, co 185-kilogramowy, rozdarty, wrażliwy na insulinę, wysportowany samiec alfa próbujący osiągnąć szczytową kondycję atletyczną lub fizyczną i nie może nawet utrzymać swojego maleństwa w spodniach dłużej niż pięć minut.

Jednak właśnie w to musisz wierzyć, jeśli kupujesz dogmatyczne trzymanie się uniwersalnego systemu „.„To może być dobre w przypadku programów skierowanych do mas komercyjnych, ale kolesie, ponieważ każdego dnia jesteście narażeni na jedne z największych umysłów trenujących siłę - jesteście o wiele bardziej poinformowani i mądrzejsi niż to.

Dla mnie prawdziwa wartość diety Paleo dla sportowca beztlenowego polega bardziej na tym, co dieta usuwa z planu przeciętnej osoby, a nie z ogólnej struktury lub proporcji makroskładników w samym planie. Dlaczego? Ponieważ jedzenie w 100% Paleo po prostu nie uwzględnia różnic w poziomach aktywności, indywidualnych czynników metabolicznych i różnic między przeciętną i elitarną / ekstremalną sylwetką lub celami wydajności.

Lekarz i badacz żywienia Kurt G. Harris odnosi się do pewnych współczesnych związków spożywczych jako do neolitycznych czynników chorobotwórczych, co moim zdaniem jest bardzo dokładnym opisem. Jak wspomniano wcześniej, nowoczesna żywność, taka jak skoncentrowana fruktoza / cukier, oleje roślinne o wysokiej zawartości omega-6, tłuszcze trans i gluten sieją spustoszenie w naszych systemach, składzie ciała i czynnikach ryzyka chorób. Usunięcie tych agentów jest cennym krokiem zdrowotnym dla każdego - z nadwagą, szczupłym, siedzącym trybem życia, sportowcem, pracownikiem biurowym, żelaznym wojownikiem, zakonnicą, gwiazdą porno i wszystkimi pomiędzy.

Ale mam na myśli wielką, piękną Kardashian Butt…

Cytując Kurta G. Harris ponownie: „Glukoza jest niezbędnym wewnętrznym źródłem paliwa i metabolitem, a także jest pożywieniem i budulcem pożywienia, które ma najdłuższą ewolucyjną historię ze wszystkich pokarmów wykorzystywanych przez ssaki.”

(Jeszcze zmieszany? Zostań ze mną. Pamiętaj, jesteś w dobrych rękach - jestem pół-Japonką, więc zależy mi na wydajności.)

Glukoza jest jednym z najstarszych paliw ewolucyjnych, a zdrowy organizm wie, jak ją przetwarzać i wykorzystywać, a aktywny sportowiec powinien być traktowany inaczej niż chory na cukrzycę.

Ze względu na brak wiedzy żywieniowej i fizjologicznej, zawsze pędną do skrajności, kulturowe tendencje do kategoryzowania i demonizowania (wróć do epoki niskotłuszczowej, w której korzystne oleje rybne, NNKT i naturalne tłuszcze jednonienasycone zostały wrzucone do tej samej kategorii co trans -tłuszcze i uwodornione oleje) i zwykła ignorancja, ale kilka cennych pokarmów poprawiających kulturę / sylwetkę - a mianowicie bezfruktozowe i niezawierające glutenu węglowodany skrobiowe - zostało zmytych w wirze Paleo.

Nie polecam jedzenia czystego Paleo, tak jak nie polecam jedzenia czystego żywienia sportowego - polecam dobrze zbadaną i świadomą mieszankę.

Chcę, abyście zrozumieli, dlaczego uważam, że polimery glukozy mogą być korzystne, podczas gdy skoncentrowane źródła fruktozy mogą być katastrofalne, dlaczego tłuszcze nasycone z naturalnych źródeł zwierzęcych mogą być lepsze niż tłuszcze wielonienasycone z przetworzonych źródeł roślinnych, dlaczego czysta skrobia amylopektynowa jest mniej problematyczna niż zawierająca gluten lub lektyny i dlaczego lądowisko Y2K jest lepsze niż wilczy krzew z lat 70.

Typowa transformacja grubego faceta

Przeanalizujmy typowy scenariusz, dlaczego wszystkie węglowodany zostały zebrane w jednej kategorii i demonizowane w naszej branży.

Gruby facet przestrzega typowej amerykańskiej diety, 50% cukru, ton tłuszczów trans, omega-6 i glutenu. Kiedy je „zdrowo”, zwykle jest to kanapka z chleba pszennego z niskotłuszczowym majonezem i serem. Gruby facet jest zmęczony byciem grubym, chorym i czuje się jak gówno, i w końcu jest wystarczająco zmotywowany, aby wprowadzić pewne zmiany. W jakiś sposób trafia na zalecenia dietetyczne w stylu paleo / jaskiniowca.

Grubas realizuje plan co do litery, traci tonę na wadze, staje się zdrowszy itp., w sumie robi świetną robotę. Niesamowite. Ale teraz grubas ma religijne oddanie dla „systemu”.„On nie widzi niczego, nawet naukowo zbadanych i potwierdzonych anegdotycznie zasad, poza systemem. Wszystkie węglowodany, niezależnie od źródła, są wrogiem. Czyste polimery glukozy z ryżu czy ziemniaków niczym nie różnią się od cukru czy pszenicy zawierającej gluten. W końcu HE stracił tonę wagi na diecie niskowęglowodanowej / paleo.

Grubas nie zdaje sobie sprawy z tego, że skomercjalizowane plany i „systemy” dietetyczne nie mogą wchodzić w subtelności, dlaczego zalecenia dietetyczne dla otyłych, siedzących mężczyzn powinny różnić się od aktywnych sportowców, ponieważ:

  • Programy, które odniosą sukces komercyjny, na ogół muszą być planem uniwersalnym. To działa dla każdego, wszędzie tam, gdzie system radykalnie rozszerza Twój potencjalny rynek.
  • Przeciętny czytelnik nie chce lub nie może pojąć szczegółowej nauki niezbędnej do zindywidualizowania planów.
  • Wiele szczurów laboratoryjnych i pisarzy po prostu nie wie, nie pokazuje lub nie obchodzi, co dzieje się w PRAWDZIWYM kapturze treningowym, G.

Ale w głębi duszy gruby facet wciąż wie, że nie jest dokładnie tam, gdzie chciałby być. Jest o wiele lepiej niż był, ale nadal jest miękki, brakuje mu kształtu / definicji, może nadal ma tę warstwę brzucha. Wie, że chce wprowadzić ulepszenia, ale utknął w systemie, który może bardzo dobrze hamować jego postępy.

Nieważne, że jest teraz w zupełnie innej przestrzeni. Nie jest już grubym facetem, jest aktywnym wysportowanym facetem, a ukierunkowane zasady żywienia sportowców mogą teraz być dla niego istotne i korzystne. Utrata wagi i konsekwentny trening siłowy radykalnie poprawił swoją wrażliwość na insulinę. Kilka węglowodanów może pomóc mu zbudować mięśnie, wzmocnić, przyspieszyć metabolizm, zwiększyć produkcję tarczycy / leptyny, poprawić stosunek wolnego testosteronu do kortyzolu, poprawić jego ciało, a nawet stracić tkankę tłuszczową.

Ale nadal ma psychologię grubasa. Ma ten strach: „Nie chcę wracać do bycia grubasem z powodu węglowodanów”.

Hej, byłem tam. Oprócz badania tych rzeczy, sam postępowałem zgodnie z planami. Przestrzegałem typowej amerykańskiej diety, ścisłej diety Paleo, moich aktualnych zaleceń żywieniowych i wszystkiego pomiędzy. Przeżyłem też praktyczną stronę tego, a najważniejsza lekcja jest taka - nie możesz dać się złapać w sformalizowany, uniwersalny system, jeśli oczekujesz, że znajdziesz to, co działa najlepiej dla Ciebie, Twojego aktualny stan atletyczny i aktualne cele.

Na pokładzie

Dalej - pod warunkiem, że ten pierwszy artykuł spotka się z twoją aprobatą - porozmawiamy o żywieniu sportowców po stronie monety Paleo-Meet-Sports. Niech więc do następnego razu wszystkie posiłki, zarówno w kuchni, jak iw sypialni, będą przyjemne… .

Bibliografia

  1. Kavanagh i wsp., Dieta z tłuszczami trans wywołuje otyłość brzuszną i zmiany wrażliwości na insulinę u małp. Otyłość lipiec 2007; 15 (7): 1675-84.
  2. Bernardo D i wsp., Czy gliadyna jest naprawdę bezpieczna dla osób bez celiakii? Produkcja interleukiny 15 w hodowli biopsyjnej od osób bez celiakii prowokowanych peptydami gliadyny. Gut 56 (6): 889–90.
  3. Miyake K et al, Lectin-Based Food Poisoning: A New Mechanism of Protein Toxicity. PLoS ONE 2 (1): e687.

Jeszcze bez komentarzy