Paleo Podudzia z kurczaka w glazurze morelowej
1103
212
Vovich Geniusovich
Podkręć swoją grę w tylnej klapie, rezygnując ze skrzydeł pokrytych lepkim sosem, aby uzyskać bardziej mięsiste podudzia skąpane w naturalnie słodkiej morelowej glazurze. Jeśli chcesz kopnąć trochę kalorii z uczty w dniu gry, rozważ zdarcie skóry z podudzia przed wysłaniem ich w płomienie.
WSKAZÓWKA KUCHARZA: Rozprowadzając na mięsach sosy zawierające cukier, poczekaj do kilku ostatnich minut gotowania. Jeśli dodasz je zbyt wcześnie, ryzykujesz, że podasz swojemu ptakowi przypaloną skórkę.
Składniki
- ½ cup suszonych moreli
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 skórka z limonki
- 1/2 soku z limonki
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 2 łyżeczki mielonego świeżego imbiru
- 2 łyżeczki chili w proszku
- ½ łyżeczki ziela angielskiego
- sól dla smaku
- 12 udek z kurczaka
Wskazówki
- Morele i Place szklanki przegotowanej wody włożyć do blendera; odstaw na 15 minut. Dodać koncentrat pomidorowy, skórkę i sok z limonki, czosnek, imbir, chili w proszku, ziele angielskie i sól; blenduj do uzyskania gładkości. W razie potrzeby dodaj 1 łyżkę gorącej wody na raz, aby ułatwić mieszanie.
- Rozpal średnio gorący ogień w grillu na węgiel drzewny lub podgrzej grill gazowy do średniego. Smarować ruszt grillowy. Połóż udka na grillu i gotuj 20 minut, przewracając w połowie. Polej sos morelowy i kontynuuj grillowanie, aż mięso osiągnie wewnętrzną temperaturę co najmniej 165 ° F, około 5 minut dłużej. (Lub upiecz udka na wyłożonej folią blasze do pieczenia w piekarniku 400 ° F, aż będą gotowe, przez 35 do 40 minut, smarując sosem przez ostatnie 5 minut gotowania.)
Chcesz mieć kopię w podróży?
Wydrukować
Jeszcze bez komentarzy