Bez posiłków mięsnych Zupa z zielonej herbaty Shiitake Miso
3371
557
Yurchik Ogurchik
Wolnowar wykorzystuje delikatne, wilgotne ciepło, które jest idealnym sposobem na wydobycie leczniczych związków herbaty i zaparzanie jej w naczyniu. Znajdź chiński czarny ocet w azjatyckich sklepach spożywczych; ma głęboki smak jak balsamiczny.
Przepis zaczerpnięty z Książka kucharska bez mięsa sportowca: pełnowartościowe, roślinne przepisy na treningi i resztę życia, autorzy: Matt Frazier i Stepfanie Romine.
Składniki
- 8 filiżanek bulionu warzywnego (można również użyć bulionu z kurczaka lub kości)
- 1/4 szklanki chińskiego czarnego octu lub octu balsamicznego
- 3 łyżki białej pasty miso
- 4 torebki zielonej herbaty
- 1 funt grzybów shiitake, pokrojony w łodygi i pokrojony w plasterki
- 2 szklanki posiekanego jarmużu
- 2 łyżki azjatyckiego oleju sezamowego
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 6 łyżek posiekanej świeżej kolendry
Wskazówki
- Wrzuć bulion, ocet i pastę miso do wolnej kuchenki i dobrze wymieszaj. Usuń znaczniki z torebek herbaty i włóż torebki do mieszaniny bulionu. Dodać grzyby, jarmuż, cebulę i czosnek; wrzucić szczypcami, aż warzywa się pokryją.
- Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 2 do 2 1⁄2 godziny, aż grzyby i jarmuż będą miękkie. Wyrzuć torebki herbaty.
- Łyżka do misek. Skrop każdą porcję 1 łyżeczką oleju sezamowego i posyp 1 łyżką kolendry.
Chcesz mieć kopię w podróży?
Wydrukować
Jeszcze bez komentarzy