Zupa Grzybowo-Jajkowa

Składniki

• 3 szklanki bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu
• 1/4 szklanki cienko pokrojonej zielonej cebuli
• 1 szklanka szpinaku mlecznego, umyta
• 1/2 szklanki grzybów shiitake, pokrojonych w plasterki
• 1/2 łyżeczki niskosodowego sosu sojowego
• 2 jajka

Wskazówki

1. Zagotuj bulion do rondla na średnim ogniu.
2. Dodać zieloną cebulę, szpinak, grzyby i sos sojowy. Gotować na wolnym ogniu przez cztery do pięciu minut.
3. Stopniowo dodawaj jajka powolnym i równym strumieniem, mieszając zupę widelcem, aby utworzyć wiórki lub wstążki. Gotuj, aż jajka się zetną, około minuty.
4. Natychmiast podawaj.

Chcesz mieć kopię w podróży?