Wypiekane ciastka owsiane cytrynowo-kokosowe
Czy jesteś zmęczony typową muffinką z otrębami, która nie jest zbyt aromatyczna i zawiera niewiele składników odżywczych? Unikaj tej samej starej rutyny i urozmaicaj swoje śniadanie tym przepisem na kubki owsiane pieczone cytrynowo-kokosowe.
Przy odrobinie przygotowania możesz mieć wyjątkową, aromatyczną i zdrową muffinkę, aby rozpocząć swój poranek na właściwej stopie.
Jeśli podoba Ci się ten przepis, wypróbuj tutaj bardziej zdrowe i obfite przepisy na muffinki.
Składniki
- 2 łyżki mielonego siemienia lnianego plus 6 łyżek wody (lub 2 jajka)
- 3 przejrzałe średnie banany
- 1⁄4 szklanki kremowego masła migdałowego
- 3⁄4 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego waniliowego
- 1⁄4 szklanki czystego syropu klonowego (opcjonalnie)
- 1⁄4 szklanki soku z cytryny
- 1 1⁄2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 szklanki staromodnego owsa
- 1⁄3 szklanki niesłodzonego płatków kokosowych lub wiórków kokosowych
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1⁄4 łyżeczki soli
Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 350 °. Spryskaj 12-filiżankę foremki na muffinki sprayem do gotowania.
- W małej misce połącz len i wodę (lub jajka).
- Umieść banany w dużej misce. Zacieru widelcem. Dodaj masło migdałowe, mleko migdałowe, syrop klonowy, skórkę i sok z cytryny, wanilię i mieszankę lnu. Mieszaj do połączenia.
- Dodaj płatki owsiane, kokos, proszek do pieczenia i sól, mieszając do połączenia.
- Przełóż ciasto do formy.
- Piec 25 do 28 minut lub do zestalenia i lekkiego zrumienienia. Schłodzić przez 20 minut na stojaku do chłodzenia przed wyjęciem z formy.
- Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce.
Chcesz mieć kopię w podróży?
Wydrukować
Jeszcze bez komentarzy