Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów są publikowane co pięć lat przez U.S. Departament Rolnictwa i U.S. Departament Zdrowia i Opieki Społecznej i dostarcza cennych informacji na temat tego, jak ludzie mogą żyć zdrowiej i zapobiegać chorobom dietozależnym, takim jak cukrzyca.
Zawarte w nich są informacje o tym, ile cukru powinni spożywać Amerykanie, produktów spożywczych, których należy unikać, ile danego makroskładnika należy spożywać i nie tylko. Wszystkie sugestie są oparte na latach badań naukowych i zostały sprawdzone przez ekspertów w dziedzinie żywienia.
Ważne jest, aby Amerykanie wysłuchali tych sugestii; W tym kraju rośnie liczba chorób serca, cukrzycy i otyłości, a wskazówki zawarte w wytycznych okazały się zmniejszać. Ten, kto słucha tych wytycznych, ma większe szanse na dłuższe, zdrowsze życie niż ktoś, kto ignoruje przedstawiony w nich konsensus naukowy.
Wybrano grupę ekspertów ds. Żywienia i dietetyki w celu przejrzenia najnowszych danych naukowych i ustalenia, czy konieczne jest wprowadzenie jakichkolwiek zmian w wytycznych przed ich opublikowaniem.
W połowie lipca opublikowano raport komisji w sprawie proponowanych wytycznych na lata 2020-25, w którym przedstawiono kilka zaleceń. Zajęli się wszystkim, od odżywiania niemowląt po ilość napojów, które powinieneś wypić w ciągu dnia.
Ta grupa naukowców przedstawiła rządowi zalecenia i nikt nie wie, co tak naprawdę znajdzie się w wytycznych żywieniowych na lata 2020-2025. Będziemy musieli poczekać jeszcze kilka miesięcy, aby to zobaczyć.
1 z 5
Lopolo
Od 1980 roku, kiedy ukazały się pierwsze wytyczne żywieniowe, eksperci omawiali tylko odżywianie dzieci w wieku od 2 lat. Ustawa rolna z 2014 r. Wymagała, aby wytyczne na lata 2020-25 dotyczyły zdrowia niemowląt w wieku od urodzenia do 24 miesięcy.
Eksperci komisji zalecili karmienie niemowląt piersią przez co najmniej sześć miesięcy, co, jak wykazano, pomaga zmniejszyć ryzyko wystąpienia kilku chorób przewlekłych.
Ponadto niemowlęta powinny być wprowadzane do pokarmów o wysokiej zawartości alergenów, takich jak jajka i orzeszki ziemne, już w wieku 4-6 miesięcy, ponieważ wykazano, że pomaga to zapobiegać alergiom.
2 z 5
AnnieBrusnika
Obecne zalecenia dotyczące dodatku cukru są ustalone na nie więcej niż 10% całkowitej liczby kalorii (co odpowiada 50 gramom dodatku cukru lub 12.5 łyżeczek cukru). Ograniczenie dodatku cukru może pomóc zmniejszyć ryzyko przyrostu masy ciała, cukrzycy typu 2 i otyłości.
Jednak komisja stwierdziła, że 63% Amerykanów spożywa średnio 16.2 łyżeczki cukru dziennie - znacznie więcej niż zalecana ilość. W związku z tym komitet zalecił ograniczenie limitu dodatku cukru do nie więcej niż 6% całkowitej liczby kalorii (co odpowiada 30 gramom dodatku cukru lub 7.5 łyżeczek cukru).
3 z 5
fizkes
Nadmierne spożycie alkoholu jest jednym z wielu czynników przyczyniających się do rozpowszechnienia chorób przewlekłych. Obecnie zalecany limit to dwa drinki dziennie dla mężczyzn i jeden dla kobiet.
Komitet zalecił takie same wytyczne dla kobiet i mężczyzn - co oznacza, że każdy powinien ograniczyć spożycie alkoholu do jednego drinka dziennie.
Jeden drink definiuje się jako 12 płynnych uncji piwa, 5 płynnych uncji wina lub 1 płynnych uncji 80-stopniowego alkoholu (np. Rumu lub wódki). I nie ma naliczania tygodniowych drinków na 7 lub 14 drinków w sobotni wieczór.
Taylor C. Wallace, PhD CFS, FACN, CEO w Think Healthy Group i profesor na Wydziale Nauk o Żywieniu i Żywności na George Mason University, nie zgadza się z tą rekomendacją. „Potrzebujemy dużego randomizowanego badania klinicznego, aby zdefiniować umiarkowane picie” - wyjaśnia Wallace. „Naukowcy nieustannie zmieniali wytyczne oparte na tych samych danych obserwacyjnych, przetwarzanych na różne sposoby przez ponad dekadę. Badania obserwacyjne po prostu nie działają w celu ustalenia, czy 1 drink czy 2 drinki są bezpieczne.”
Wallace zaleca naukowcom odrobienie pracy domowej przed udzieleniem pseudonaukowych odpowiedzi opartych na modelach teoretycznych, które przedstawiają, co ludzie naprawdę konsumują.
4 z 5
Anna Hoychuk
Komisja zgadza się z obecnym zaleceniem, aby nie więcej niż 10 procent wszystkich kalorii pochodziło z tłuszczów nasyconych. Badania konsekwentnie potwierdzają pogląd, że dieta bogatsza w tłuszcze nasycone zwiększa ryzyko chorób układu krążenia i zgonu.
Według Wallace'a „spójne dowody z badań klinicznych wskazują, że wyższe spożycie tłuszczów nasyconych ze źródeł zwierzęcych lub roślinnych zwiększa zarówno całkowity cholesterol, jak i LDL, czyli„ zły ”cholesterol.„Roślinne źródła tłuszczów nasyconych obejmują oleje tropikalne, takie jak olej kokosowy.
Zastąpienie źródeł tłuszczów nasyconych tłuszczami wielonienasyconymi może pomóc w obniżeniu całkowitego cholesterolu i cholesterolu LDL zarówno u dzieci, jak iu dorosłych. Dlatego Wallace zaleca dokonywanie tej zmiany w młodym wieku, ponieważ wtedy płytka nazębna zaczyna gromadzić się w naczyniach krwionośnych.
5 z 5
junpinzon
W sprawozdaniu komisji poruszono, jak często należy jeść. Aktualne wytyczne mówią o rodzajach żywności i ilości spożywanych pokarmów, ale komisja zwraca uwagę, że ważna jest również częstotliwość posiłków. Badania pokazują, że 64% populacji amerykańskiej deklaruje spożywanie trzech posiłków dziennie, w porównaniu z 28% Amerykanów, którzy jedzą tylko dwa posiłki dziennie. W porównaniu z tymi, którzy jedli dwa posiłki dziennie, ci, którzy jedli trzy posiłki dziennie, mieli dietę lepszej jakości.
Komisja zwraca również uwagę, że 93% Amerykanów podjada 2 do 3 razy dziennie. Przekąski późnym wieczorem zwykle zawierają dużo cukru, sodu i tłuszczów nasyconych - z których wszystkie należy spożywać z umiarem.
Komisja doszła do wniosku, że nie ma wystarczających dowodów, aby określić najzdrowszą liczbę posiłków i przekąsek dziennie. Zalecili również, że istnieją różne sposoby zaspokojenia potrzeb żywieniowych danej osoby.
Jeszcze bez komentarzy