Szybko pieczony kurczak z ziołami

Składniki

• 2 łyżki posiekanego rozmarynu
• 2 łyżki posiekanego tymianku
• 2 łyżki posiekanej szałwii
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 kg kurczaka, opłukany, temperatura pokojowa
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 400 °.
2. Umieść zioła, sól i pieprz w małej misce i dobrze wymieszaj.
3. Poluzuj skórę kurczaka na końcu szyi, umieszczając palec między skórą a mięsem, delikatnie odsuwając skórę od mięsa. Mieszankę ziołową prasuj między skórą a mięsem. Natrzyj ptaka z zewnątrz olejem.
4. Przenieś do piekarnika i gotuj 45 do 50 minut lub do momentu, aż ptak się ugotuje na nodze, nie pozostawiając różu. Odpocznij 10 minut przed pokrojeniem, a następnie podawaj.

Chcesz mieć kopię w podróży?