Curried Chicken Soczewica Burger

Składniki

• 3 łyżki masła
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 1 1 małe jabłko, wydrążone, pozostawione ze skórki, drobno posiekane
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka curry w proszku
• 1 łyżeczka świeżych liści tymianku
• 1 1⁄3 funta mielonego kurczaka
• 1 szklanka gotowanej lub puszkowanej zielonej soczewicy, odsączonej i opłuczonej
• ½ cup bułki tartej panko
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 1 duże jajo
• 1 łyżeczka soli morskiej
• ½ łyżeczki oleju rzepakowego z mielonego czarnego pieprzu, do grillowania
• 6 bułek do hamburgerów
• Opcjonalne dodatki: plastry dojrzałego białego sera cheddar, bekon, plasterki pomidora, sałata, pikle, majonez, musztarda, keczup.

Wskazówki

1. Rozgrzej masło na dużej patelni, na średnim ogniu. Podsmaż cebulę i jabłko do miękkości, około 5 minut.
2. Dodać czosnek, curry i tymianek, gotować 2 minuty dłużej. Zdjąć z ognia.
3. Dodaj mielonego kurczaka, soczewicę, panko, musztardę, jajko, sól i pieprz do dużej miski. Mieszaj tylko do połączenia. Przykryj i wstaw do lodówki 1 godzinę.
4. Uformuj burgery w 6 placków.
5. Rozgrzej i wyszczotkuj grill z olejem rzepakowym. Gotuj burgery 6-7 minut z każdej strony na średnim ogniu. Odwróć raz. Gotuj, aż nie będzie już różowa w środku.
6. Podawaj na bułce hamburgerowej, z dodatkami według uznania.

Chcesz mieć kopię w podróży?