Ci z Was, którzy potrzebują jeszcze jednego powodu, aby suplementować kurkuminę (przyprawę występującą w żółtej musztardzie i curry) słuchają. Naukowcy z Tufts University niedawno poinformowali, że kurkumina hamuje różnicowanie komórek tłuszczowych, zwiększa utlenianie tłuszczu i zmniejsza tkankę tłuszczową u myszy podczas 12-tygodniowego okresu suplementacji.
Podczas gdy próby kliniczne próbują odtworzyć te odkrycia u ludzi, ostrożnym podejściem (i tym, które sam podążam) jest spożywanie 1-3 gramów kurkuminy dziennie. Z mojego punktu widzenia bardzo niewiele suplementów zapewnia jednoczesną ochronę przed chorobami układu krążenia, chorobą Alzheimera, rakiem prostaty, zapaleniem stawów i objawami chronicznego zmęczenia - i mają potencjał do poprawy składu ciała.
Suplementy kurkuminy, które zawierają składnik zwany piperyną, który jest ekstrahowany z czarnego pieprzu, mają zwiększoną biodostępność w porównaniu z tymi, które jej nie zawierają. Ponieważ kurkumina jest rozpuszczalna w tłuszczach, kolejną sztuczką mającą na celu zwiększenie wchłaniania jest spożycie jej z niewielką ilością tłuszczu w diecie.
Jeszcze bez komentarzy